Introdução à Química dos Alimentos: Métodos Analíticos (Portuguese Edition)
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Introdução à Química dos Alimentos
DE PB NWISBN: 9783330732742 bzw. 3330732741, in Deutsch, Novas Edicioes Academicas, Taschenbuch, neu.
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Von Händler/Antiquariat, buecher.de GmbH & Co. KG, [1].
Este livro aborda os conceitos químicos de base ligados à análise de alimentos e seus componentes, abrangendo a constituição dos alimentos, os métodos de amostragem e as principais técnicas de separação e análise. Para além de elencar os métodos analíticos de referência, é dada particular relevância à utilização de métodos instrumentais, cromatográficos e espectrométricos. Os principais destinatários desta obra são os estudantes universitários de cursos da área das Ciências dos Alimentos. 2016. 200 S. 220 mm Versandfertig in 3-5 Tagen, Softcover, Neuware.
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Este livro aborda os conceitos químicos de base ligados à análise de alimentos e seus componentes, abrangendo a constituição dos alimentos, os métodos de amostragem e as principais técnicas de separação e análise. Para além de elencar os métodos analíticos de referência, é dada particular relevância à utilização de métodos instrumentais, cromatográficos e espectrométricos. Os principais destinatários desta obra são os estudantes universitários de cursos da área das Ciências dos Alimentos. 2016. 200 S. 220 mm Versandfertig in 3-5 Tagen, Softcover, Neuware.
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Introdução à Química dos Alimentos
DE PB NW RPISBN: 9783330732742 bzw. 3330732741, in Deutsch, Novas Edicioes Academicas, Taschenbuch, neu, Nachdruck.
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Introdução à Química dos Alimentos: Métodos Analíticos (Portuguese Edition) (2016)
DE PB NWISBN: 9783330732742 bzw. 3330732741, in Deutsch, 200 Seiten, Novas Edições Acadêmicas, Taschenbuch, neu.
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