Wild & Wildgeflügel. Ganz wild auf Wild und Gans. - 6 Angebote vergleichen

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multi449, [3789473].
Das vorliegende Exemplar - mit einwandfreiem Original-Schutzumschlag - befindet sich in einem sehr guten, tadellosen und neuwertigen Zustand.SEHR GUT ZUM VERSCHENKEN GEEIGNETDieses Buch ist keine Anleitung für Jäger oder Profiköche, sondern etwas zum Stöbern für Leute wie Sie und ich, deren Neugier ein bißchen größer ist als ihr Wissen, und die etwas erfahren möchten über die Natur, die Jagd und das, was man als die Ernte der Jagd und deren Ziele bezeichnen kann: die Wildküche.Das Buch läßt auch den hinter die Kulissen schauen, der als Städter weit weg von Feld und Wald wohnt. Nebenbei lernt er etwas Geschichte, Biologie und allerlei Lukullisches. Auch die Gesundheit kommt nicht zu kurz. Es ist nicht langweilig, dazuzulernen. Dieses Buch liefert dafür den Beweis.Wild - die Küche, die wild macht.WILD und WILDGEFLÜGEL - Wild hat immer zur feinen Küche gehört, deutsches Wild und auch exotisches. Doch die typischen Fachgeschäfte der guten alten Zeit sind kaum noch zu finden. jedes Handwerk, jedes Produkt hatte früher seinen Zugang zum Verbraucher über einen Fachmann, der ihn beraten konnte, und der für sein Produkt einstand. Warenhäuser und Supermärkte können diese Beratungsaufgabe kaum wahrnehmen so wird, eigentlich ungewollt, die Qualität der Informationen eingeschränkt. Inzwischen wissen immer mehr Menschen immer weniger über Wild, und vieles von dem, was sie zu wissen glauben, beruht auf unvollständigen oder einseitigen Informationen.So hat eines der wohlschmeckensten und gesündesten Lebensmittel ein Buch verdient, das dem Leser den Zauber der Wildfauna wieder zugänglich macht und die Möglichkeiten der Wildküche erschließt. Text und Bild erklären Herkunft und Verwendung des Wildes. Verlag und Autor wünschen dem Leser dieses Buches, daß er nicht nur mit größerem Verständnis die in der Gastronomie angebotenen Wildgerichte genießt, sondern auch Lust bekommt, sie bei sich zu Hause nachzukochen. Leinen.

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Von Händler/Antiquariat, boomer6, [3244024].
Buch und Schutzumschlag haben Abschürfungen, Verfärbungen, kleine Flecke und kleine Knicke, Buch riecht nach Tabak- Vorbesitzer war Raucher Dieses Buch ist keine Anleitung für Jäger oder Profiköche, sondern etwas zum Stöbern für Leute wie Sie und ich, deren Neugier ein bißchen größer ist als ihr Wissen; und die etwas erfahren möchten, über die Natur, die Jagd und das, was man als die "Ernte der Jagd" und deren Ziel bezeichnen kann: die Wildküche. Das Buch läßt auch den hinter die Kulissen schauen, der als Städter weit weg von Feld und Wald wohnt. Nebenbei lernt er etwas Geschichte, Biologie und allerlei Lukullisches. Auch die Gesundheit kommt nicht zu kurz. Es ist nicht langweilig, dazuzulernen. Dieses Buch liefert dafür den Beweis. Wild - die Küche, -die wild macht. WILD und WILDGEFLÜGEL -Wild hat immer zur feinen Küche gehört, deutsches Wild und auch exotisches. Doch die typischen Fachgeschäfte der "guten alten Zeit" sind kaum noch zu finden. Jedes Handwerk, jedes Produkt hatte früher seinen Zugang zum Verbraucher über einen Fachmann, der ihn beraten konnte, und der für sein Produkt einstand. Warenhäuser und Supermärkte können diese Beratungsaufgabe kaum wahrnehmen; so wird, eigentlich ungewollt, die Qualität der Informationen eingeschränkt. Inzwischen wissen immer mehr Menschen immer weniger über Wild, und vieles von dem, was sie zu wissen glauben, beruht auf unvollständigen oder einseitigen Informationen. So hat eines der wohlschmeckensten und gesündesten Lebensmittel ein Buch verdient, das dem Leser den Zauber der Wildfauna wieder zugänglich macht' und die Möglichkeiten der Wildküche erschließt, Text und Bild erklären Herkunft und Verwendung des Wildes. Verlag und Autor wünschen dem Leser dieses Buches, daß er nicht nur mit größerem Verständnis die in der Gastronomie angebotenen Wildgerichte genießt, sondern auch Lust bekommt; sie bei sich zu Hause nachzukochen. 1992, Leinen, deutliche Gebrauchsspuren, 305x227mm, 1400g, 189, Internationaler Versand, Banküberweisung, PayPal, Selbstabholung und Barzahlung.

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189 S. : zahlr. Ill. ; 31 cm 4°, Gewebe. Gut erhaltenes Exemplar. Mit Original Schutzumschlag, K15821 ISBN 376700433X [Wildbret ; Kochbuch; Wildgeflügel ; Kochbuch, Hauswirtschaft, Kochbuch; Kochkunst; Kochrezepte; Anregungen; Zube, Rezepte; Ernährung; Nahrung; Essen; Trinken; Fisch; Fleisch; Gemüse; Pasta; Geflügel; Kuchen; Torten; Plätzchen; Kekse; Gewürze; Kräuter; Gratin; Auflauf; Garzeiten; Zubereitung; Grillen; Küche; Töpfe; Pfannen; Catering; Fingerfood;].

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189 S. : zahlr. Ill. ; 31 cm gebundene Ausgabe ISBN: 376700433X. gut erhalten, guter Umschlag, [Wildbret ; Kochbuch; Wildgeflügel ; Kochbuch, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe].

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Ceres, Bielefeld, 1992. 192 S. mit zahlreichen Abb., Ln.U., quart ISBN: 376700433X. - sehr gutes Exemplar - [Genuß/Kochen/Backen].

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192 Seiten 4°, Gebundene Ausgabe. Gut erhaltenes Exemplar. Mit Original Schutzumschlag, K3504 ISBN 9783767004337 [Kochbuch; Kochkunst; Kochrezepte; Anregungen; Zube].