DIE NEUE KÜCHE* Das Kochkunstbuch vom König der Köche. Mit vielen Abbildungen. Inhalt u.a.: Grundregeln der Kochkunst, Kleine Vorspeisen, Galantinen, Pasteten, Terrinen und Vorspeisentorten, Fische, Wild, Schlachtfleisch, und vieles mehr.
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28 cm 496 S. Illustrierter Pappeinband. sehr starke gebrauchsspuren, einband an den kanten bestoßen, beschabt, am buchrücken stark eingerissen,geklebt, etwas papiergebräunte seiten und schnitt. Das Kochkunstbuch vom König der Köche Er gilt als der vornehmste Botschafter französischer Küche in aller Welt. Kein Meister des Kochens wurde so bekannt, wie er es heute ist: Paul Bocuse, der König der Köche, der Kaiser der Küche.1961 wurde er mit dem Ehrentitel »Meilleur ouvrier de France« (Bester Arbeiter Frankreichs) ausgezeichnet. 1962 wurden ihm im »Guide Michelin« zwei Sterne zuerkannt, 1965 kam der dritte Stern hinzu.Gael Greene, der kulinarische Kritiker des NEW YORK MAGAZINE nannte ihn den »Löwen von Lyon«, den »Kometen der Gastronomie«. Seine »Neue Küche« hat die legendäre französische Küche revolutioniert, sein Restaurant wurde zum VMekka der Gastrosophen - hier ist sein Kochbuch, das höchsten kulinarischen Genuß mit kalorienbewußtem Essen verbindet. . Paul Bocuse - der König der Köche in Ihrer Küche!Paul Bocuse hat mit seiner Neuen Küche neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt und die vielfach üppgie herkömmliche französische Küche revolutioniert. Kein Meister der Kochkunst ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur Nouvelle Cuisine erklärt Bocuse alles Wissenswerte über die Grundregeln seiner Kochkunst und stellt eine reiche Auswahl der besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts. Ein unentbehrliches Buch für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Eßkultur, das seit seinem Erscheinen zu einem echten Klassiker geworden ist. .Aus dem Inhalt: Die Grundregeln der Kochkunst, dann unzählige Rezepte zu: Kleine Vorspeisen; Galantinen, Pasteten, Terrinen und Vorspeisentorten; Eierspeisen; Suppen; Saucen; Fische; Schalentiere, Schnecken und Froschschenkel; Rinfleisch, Kalbfleisch, Hammel, Lamm, Milchlamm, Schweinefleisch, Innereien, Geflügel; Wild; Gemüse und Beilagen; Pilze; Nudeln; Reis; Dessert Die verschiedenen Teigsorten Torten-Cremes, Creme-Saucen, Puddings und Reis-Speisen Krapfen und ausgebackene Küchlein, Waffeln, Crêpes und Pfannkuchen, Omeletts und Soufflés Zucker, Schokolade, Meringen (Baiser), Eis und Sorbets Le sucre Süßspeisen mit Früchten "Auszüge aus dem Buch 2500 Gramm.

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Lizenzausgabe genehmigt durch Econ Verlag Düsseldorf-Wien ins Deutsche übertragen und bearbeitet durch Bernd und Isabell Neuner-Duttenhofer Originaltitel: La Cuisine du MarchéZustand des Buches: Seiten minimal nachgedunkelt, ansonsten sehr gut, wie neuEr gilt als der vornehmste Botschafter französischer Küche in aller Welt. Kein Meister des Kochens wurde so bekannt wie er es heute ist: Paul Bocuse, der König der Köche, der Kaiser der Küche. 1961 wurde er mit dem Ehrentitel Meilleur ouvrier de France (bester Arbeiter Frankreichs) ausgezeichnet. 1962 wurden ihm im Guide Michelin zwei Sterne zuerkannt, 1965 kam der dritte Stern hinzu. Seine Neue Küche hat die legendäre französische Küche revolutioniert, sein Restaurant wurde zum Mekka der Gastrosophen hier ist sein Kochbuch, das höchsten kulinarischen Genuss mit kalorienbewusstem Essen verbindet. Hardcover.

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leichte Gebrauchsspuren, Das Kochkunstbuch vom König der Köche Er gilt als der vornehmste Botschafter französischer Küche in aller Welt. Kein Meister des Kochens wurde so bekannt, wie er es heute ist: Paul Bocuse, der König der Köche, der Kaiser der Küche.1961 wurde er mit dem Ehrentitel Meilleur ouvrier de France (Bester Arbeiter Frankreichs) ausgezeichnet. 1962 wurden ihm im Guide Michelin zwei Sterne zuerkannt, 1965 kam der dritte Stern hinzu.Gael Greene, der kulinarische Kritiker des NEW YORK MAGAZINE nannte ihn den Löwen von Lyon, den Kometen der Gastronomie. Seine Neue Küche hat die legendäre französische Küche revolutioniert, sein Restaurant wurde zum VMekka der Gastrosophen - hier ist sein Kochbuch, das höchsten kulinarischen Genuß mit kalorienbewußtem Essen verbindet. . Paul Bocuse - der König der Köche in Ihrer Küche!Paul Bocuse hat mit seiner Neuen Küche neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt und die vielfach üppgie herkömmliche französische Küche revolutioniert. Kein Meister der Kochkunst ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur Nouvelle Cuisine erklärt Bocuse alles Wissenswerte über die Grundregeln seiner Kochkunst und stellt eine reiche Auswahl der besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts. Ein unentbehrliches Buch für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Eßkultur, das seit seinem Erscheinen zu einem echten Klassiker geworden ist. ..Aus dem Inhalt: Die Grundregeln der Kochkunst, dann unzählige Rezepte zu: Kleine Vorspeisen Galantinen, Pasteten, Terrinen und Vorspeisentorten Eierspeisen Suppen Saucen Fische Schalentiere, Schnecken und Froschschenkel Rinfleisch, Kalbfleisch, Hammel, Lamm, Milchlamm, Schweinefleisch, Innereien, Geflügel Wild Gemüse und Beilagen Pilze Nudeln Reis Dessert Die verschiedenen Teigsorten Torten-Cremes, Creme-Saucen, Puddings und Reis-Speisen Krapfen und ausgebackene Küchlein, Waffeln, Crêpes und Pfannkuchen, Omeletts und Soufflés Zucker, Schokolade, Meringen (Baiser), Eis und Sorbets Le sucre Süßspeisen mit Früchten "Auszüge aus dem Buch, 1977, illustrierter pappeinband, 28 cm, 2500g, Manfred Pawlak Verlag Herrsching Lizensausgabe, 496 S. Internationaler Versand, offene Rechnung.

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28 cm. 496 S. illustrierter pappeinband (DA158) sehr starke gebrauchsspuren, einband an den kanten bestoßen, teils beschädigt,papiergebräunte seiten und schnitt. Das Kochkunstbuch vom König der Köche Er gilt als der vornehmste Botschafter französischer Küche in aller Welt. Kein Meister des Kochens wurde so bekannt, wie er es heute ist: Paul Bocuse, der König der Köche, der Kaiser der Küche.1961 wurde er mit dem Ehrentitel »Meilleur ouvrier de France« (Bester Arbeiter Frankreichs) ausgezeichnet. 1962 wurden ihm im »Guide Michelin« zwei Sterne zuerkannt, 1965 kam der dritte Stern hinzu.Gael Greene, der kulinarische Kritiker des NEW YORK MAGAZINE nannte ihn den »Löwen von Lyon«, den »Kometen der Gastronomie«. Seine »Neue Küche« hat die legendäre französische Küche revolutioniert, sein Restaurant wurde zum VMekka der Gastrosophen - hier ist sein Kochbuch, das höchsten kulinarischen Genuß mit kalorienbewußtem Essen verbindet. . Paul Bocuse - der König der Köche in Ihrer Küche!Paul Bocuse hat mit seiner Neuen Küche neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt und die vielfach üppgie herkömmliche französische Küche revolutioniert. Kein Meister der Kochkunst ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur Nouvelle Cuisine erklärt Bocuse alles Wissenswerte über die Grundregeln seiner Kochkunst und stellt eine reiche Auswahl der besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts. Ein unentbehrliches Buch für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Eßkultur, das seit seinem Erscheinen zu einem echten Klassiker geworden ist. ..Aus dem Inhalt: Die Grundregeln der Kochkunst, dann unzählige Rezepte zu: Kleine Vorspeisen; Galantinen, Pasteten, Terrinen und Vorspeisentorten; Eierspeisen; Suppen; Saucen; Fische; Schalentiere, Schnecken und Froschschenkel; Rinfleisch, Kalbfleisch, Hammel, Lamm, Milchlamm, Schweinefleisch, Innereien, Geflügel; Wild; Gemüse und Beilagen; Pilze; Nudeln; Reis; Dessert Die verschiedenen Teigsorten Torten-Cremes, Creme-Saucen, Puddings und Reis-Speisen Krapfen und ausgebackene Küchlein, Waffeln, Crêpes und Pfannkuchen, Omeletts und Soufflés Zucker, Schokolade, Meringen (Baiser), Eis und Sorbets Le sucre Süßspeisen mit Früchten "Auszüge aus dem Buch Versand D: 5,90 EUR [Bocuse, Koch- und Backrezepte, gesunde bewußte Ernährung, Eßkultur, Trinken, Garen, Zubereitung, zerlegen, Vorbereiten, planung, warenkunde, Vorspeisen, Galantinen, Pasteten, Terrinen, Vorspeisentorten, Eierspeisen, Suppen, Saucen, Fische, Schalentiere, fleisch].

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Paul Bocuse: Die Neue Küche: Das Kochkunstbuch vom König der Köche (siehe eurobook UG Foto). Manfred Pawlak Verlag, 1977. 496 Seiten. Großformat: 27,3 x 21 cm. Gebundene Ausgabe im illustrierten Einband, Gebundene Ausgabe, Ausgabe: Ausgabe im Großformat: 27,3 x 21 cm, Format: Illustriert, Label: Pawlak, Pawlak, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1977, Studio: Pawlak, Verkaufsrang: 430094.

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Paul Bocuse: Die Neue Küche: Das Kochkunstbuch vom König der Köche (siehe eurobook UG Foto). Manfred Pawlak Verlag, 1977. 496 Seiten. Großformat: 27,3 x 21 cm. Gebundene Ausgabe im illustrierten Einband, Gebundene Ausgabe, Ausgabe: Ausgabe im Großformat: 27,3 x 21 cm, Format: Illustriert, Label: Pawlak, Pawlak, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1977, Studio: Pawlak, Verkaufsrang: 430094.

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1. Auflage, 1977 * Schutzumschlag: kleine Macken/Kratzer, leicht nachgedunkelt, Ränder leicht verknickt und eingerissen * Einband: sauberer Leineneinband mit Goldprägung * Schnitt: leicht nachgedunkelt * Seiten: leichte Lesespuren, mit Lesebändchen * Versand innerhalb 24h, Rechnung mit ausgewiesener MwSt, zuverlässiger Service, 01.11.1991, Hardcover/gebunden, deutliche Gebrauchsspuren, Länge = 272, Breite = 212, Höhe = 46 [in mm], 2000g, 502, Internationaler Versand, Banküberweisung, PayPal.

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502 S. Gebundene Ausgabe Signiert! Vom Verfasser 1979 handsigniertes in rotes Leinen gebundenes Exemplar der Sonderausgabe aus dem Econ-Verlag, leichte Lagerspuren, Originalschutzumschlag, dieser anger?ndert und mit Läsuren , Tricolore-Lesebändchen, innen sauberes Exemplar. Deutlich bessere Papierqualität und höheres Gewicht als bei den Lizenzausgaben! Sammlerstück sehr gut, 1400g, Internationaler Versand, PayPal, offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

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Düsseldorf/Wien, Econ-Verlag, 31.-40. Tausend gr.8° 502 S. Ill. (z.T. farb.). OLwd., ohne Schutzumschl. Lesebändchen, Rücken leicht verblaßt, Seiten mit geringer randl. Bräunung, ansonsten sauber und gut erhalten. varia - bücher 1978.