Traumhafte Braten Nacht - 16 Angebote vergleichen

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*** So macht sparen Spaß! Bis zu -70% ggü. Neupreis ***, Herausgeber / publisher Den genauen Zustand der Ware versuchen wir so objektiv wie möglich zu beurteilen. Action & Abenteuer. Innerhalb eines Monats nach Zugang Ihrer Ware können Sie diese ohne Angabe von Gründen an uns zurücksenden. Geprüfte Gebrauchtware / Certified second hand articles Über 3.000.000 Artikel im Shop / More than 3.000.000 articles in shop Einfache und sichere Abwicklung / Easy and safe purchase Traumhafte Braten über Nacht mit der Niedertemperatur-Methode von Erhard Löffler | Buch | Zustand sehr gut Zustand / condition: gebraucht – sehr gut / second hand – very good Herausgeber / publisher: Erhard Löffler Medium / medium: Taschenbuch EAN / EAN: 9781500415907 Versandadresse: Änderung nach Bezahlung nicht mehr möglich. Versand: Innerhalb Europas. Ausgeschlossene Länder siehe Versand und Zahlungsmethoden. Delivery address: Change after payment is not possible. Shipping: To most european countries, see shipping details. Bestellung schneller in den Händen halten? Dann wählen Sie die schnellste Versandart, das versicherte Paket mit Sendungsverfolgung. Bücher Belletristik Kinder- & Jugendbücher Krimis & Thriller ... und vieles mehr Musik Pop Rock Kindermusik & Hörspiele ... und vieles mehr Filme Drama Action & Abenteuer Komödie & Unterhaltung ... und vieles mehr Spiele PlayStation 3 Nintendo DS PC ... und vieles mehr Software Kinder & Familie Betriebssysteme Schule & Studium ... und vieles mehr Zustandsbeschreibung Den genauen Zustand der Ware versuchen wir so objektiv wie möglich zu beurteilen. Jeder Artikel wird von uns vor dem Verkauf händisch geprüft und der Zustand nach folgenden Kriterien beurteilt. Sollte es einmal Abweichungen im angegebenen Zustand geben, würden wir uns sehr freuen, wenn Sie sich vor Bewertung mit uns in Verbindung setzen würden. Bücher & Medien: neu: Unbenutzter Artikel in Topzustand Der Artikel ist, falls vom Hersteller so ausgeliefert, in Folie eingeschweißt sehr gut: Gebrauchter Artikel ist in sehr gutem Zustand Artikel weist kaum Gebrauchsspuren auf Buchseiten sind unbeschädigt und weisen keine Markierungen oder Notizen auf Schutzumschlag oder Zubehör sind, falls im Lieferumfang, intakt Hülle, Cover und Booklet können nur leichtere Gebrauchsspuren aufweisen, sind aber nicht markiert oder beschrieben gut: Artikel befindet sich in einem gebrauchten, aber guten Zustand Knicke oder Lesespuren können vorhanden sein Schutzumschlag kann unter Umständen fehlen Es kann sich unter Umständen um ein Mängelexemplar in gutem Zustand handeln Widmungen / wenige bzw. geringe Textmarkierungen können vorhanden sein CDs/DVDs können Kratzer aufweisen, Funktion sollte aber nicht beeinträchtigt sein akzeptabel: Artikel zeigt deutliche Gebrauchsspuren Funktion des Artikels sollte nicht beeinträchtigt sein Notizen, Markierungen und Unterstreichungen sind möglich Beilagen des Artikels zeigen Gebrauchsspuren oder fehlen (Bsp. Schutzumschlag, Cover, Booklet, Hülle, Box, Anleitung) Auflagen (bei Büchern) In Einzelfällen kann es vorkommen, dass ein Buch von der angegebenen Auflage abweicht. Sollte dies der Fall sein, setzen Sie sich bitte vor Bewertung mit uns in Verbindung, damit wir ggf. eine Lösung finden können. Häufig gestellte Fragen Versandkosten & Lieferzeiten Welche Versandoptionen stehen mir zur Verfügung? Egal wie viele Artikel Sie bei uns erwerben, es gilt folgendes für den nationalen Versand. Sie haben die Wahl zwischen: 1. Standardversand (Bücher / Warensendung / ungesichert) 0,00 EUR 2. und dem Premiumversand (Versand mit Sendungsnummer / versichert) 2,99 EUR. Die Lieferzeit bei einer Bücher/Warensendung beträgt 3-5 Werktage; in Ausnahmefällen bis zu 14 Werktage. Für den internationalen Versand gilt folgendes: Standardversand (Bücher / Warensendung / ungesichert) 2,99 EUR Bitte beachten Sie, dass es aus organisatorischen Gründen nicht möglich ist den gekauften Artikel persönlich abzuholen. Gibt es Einschränkungen im Versand aufgrund der aktuellen Situation? Aktuell gibt es keine wesentlichen Beschränkungen für Deutschland und Österreich. Dennoch kann es vereinzelt, aufgrund hoher Paketvolumen bei den Versanddienstleistern zu Verzögerungen kommen. Wie kaufe ich mehrere Artikel? Sollten wir für Sie eine Kaufzusammenfassung vornehmen, beachten Sie bitte, dass maximal 40 Artikel zusammengefasst werden können. Wenn Sie den Versand als versichertes Paket wünschen, geben Sie dies bitte bei Abschluss Ihrer Bestellung an. Es fallen Versandkosten in Höhe von 2,99 € pro Bestellung an. Versenden Sie auch an Packstationen? Der Versand an eine Packstation ist grundsätzlich möglich und kann von uns problemlos durchgeführt werden. Bitte achten Sie bei der Adressangabe darauf, dass die korrekte Packstationsnummer und -besonders wichtig- Ihre Packstationskundennummer angegeben ist, damit eine problemlose Zustellung möglich ist. Rücksendung Was sollte ich tun, wenn ich einen Artikel zurücksenden möchte? Wir bitten Sie, zwischen Reklamation und Widerruf zu unterscheiden. So funktioniert eine Retoure bei einem Widerruf: Sie haben das Recht, binnen 1 Monats ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Bitte lesen Sie sich dazu in unseren AGB´s den Punkt Widerrufsbelehrung durch. Wir bitten Sie in diesem Fall höflichst, die Ware an uns zurückzusenden. Bitte beachten Sie, dass wir unfreie Sendungen (Sendungen ohne Porto) nicht annehmen. Für die korrekte Zuordnung Ihrer Retoure ist es ausreichend, wenn sich unsere Aufkleber noch auf der Ware befinden oder Sie ein formloses Schreiben mit der Bestellnummer beilegen. So funktioniert eine Retoure bei einer Reklamation: Bitte beantragen Sie ihre Retoure über eBay. Wir senden Ihnen per eBay einen Link, wo Sie sich einen vorfrankierten DHL Paketschein ausdrucken können. Sobald der Wareneingang erfolgt ist, wird der Kaufbetrag zurückerstattet. Für die korrekte Zuordnung Ihrer Retoure ist es ausreichend, wenn sich unsere Aufkleber noch auf der Ware befinden oder aber Sie ein formloses Schreiben mit der Bestellnummer beilegen. Bitte beachten Sie, dass die Rückabwicklung Ihres Kaufes bis zu 14 Tagen in Anspruch nehmen kann, da der reklamierte Artikel getestet und neu eingebucht werden muss. Unter welchen Umständen nehmen Sie einen Artikel zurück? Innerhalb eines Monats nach Zugang Ihrer Ware können Sie diese ohne Angabe von Gründen an uns zurücksenden. Außerdem bieten wir Ihnen eine 12-monatige Funktionsgarantie auf alle nicht als defekt deklarierten Artikel. Sollte also Ihr Gerät innerhalb dieser 12-Monatsfrist nicht mehr funktionieren, können Sie es ebenfalls an uns zurücksenden. Wer trägt die Kosten der Rücksendung? Im Falle einer Reklamation übernehmen wir die Versandkosten. Bei einem Widerruf tragen Sie als Käufer die Versandkosten für die Rücksendung. Bürozeiten Wie sind Ihre Bürozeiten? Wir sind zu folgenden Zeiten für Sie da: Montag bis Freitag: 09:00-18:00 Samstag und Sonntag: nur per Email Sie finden unsere Kontaktinformationen im Bereich „Rechtliche Informationen des Verkäufers“. © 2020 medimops. Preise inkl. Umsatzsteuer zzgl. Versand. Es erfolgt kein Ausweis der Umsatzsteuer. Bei Büchern gelten 7% Umsatzsteuer bis zum 30.06.2020 und ab dem 01.01.2021, bzw. 5% vom 01.07.2020 bis zum 31.12.2020. Alle übrigen Artikel unterliegen der Differenzbesteuerung gem. §25a UStG. , Sehr gut, Festpreisangebot, Marke: Erhard Löffler, Produktart: book, EAN: 9781500415907, Buchtitel: Traumhafte Braten über Nacht mit der Niedertemperatur-Methode, Sprache: not specified.

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Bücher & Medien: neu: Unbenutzter Artikel in Topzustand Der Artikel ist, falls vom Hersteller so ausgeliefert, in Folie eingeschweißt sehr gut: Gebrauchter Artikel ist in sehr gutem Zustand Artikel weist kaum Gebrauchsspuren auf Buchseiten sind unbeschädigt und weisen keine Markierungen oder Notizen auf Schutzumschlag oder Zubehör sind, falls im Lieferumfang, intakt Hülle, Cover und Booklet können nur leichtere Gebrauchsspuren aufweisen, sind aber nicht markiert oder beschrieben gut: Artikel befindet sich in einem gebrauchten, aber guten Zustand Knicke oder Lesespuren können vorhanden sein Schutzumschlag kann unter Umständen fehlen Es kann sich unter Umständen um ein Mängelexemplar in gutem Zustand handeln Widmungen / wenige bzw. geringe Textmarkierungen können vorhanden sein CDs/DVDs können Kratzer aufweisen, Funktion sollte aber nicht beeinträchtigt sein akzeptabel: Artikel zeigt deutliche Gebrauchsspuren Funktion des Artikels sollte nicht beeinträchtigt sein Notizen, Markierungen und Unterstreichungen sind möglich Beilagen des Artikels zeigen Gebrauchsspuren oder fehlen (Bsp. 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Rücksendung Was sollte ich tun, wenn ich einen Artikel zurücksenden möchte? Wir bitten Sie, zwischen Reklamation und Widerruf zu unterscheiden. So funktioniert eine Retoure bei einem Widerruf: Sie haben das Recht, binnen 1 Monats ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Bitte lesen Sie sich dazu in unseren AGB´s den Punkt Widerrufsbelehrung durch. Wir bitten Sie in diesem Fall höflichst, die Ware an uns zurückzusenden. Bitte beachten Sie, dass wir unfreie Sendungen (Sendungen ohne Porto) nicht annehmen. Für die korrekte Zuordnung Ihrer Retoure ist es ausreichend, wenn sich unsere Aufkleber noch auf der Ware befinden oder Sie ein formloses Schreiben mit der Bestellnummer beilegen. So funktioniert eine Retoure bei einer Reklamation: Bitte beantragen Sie ihre Retoure über eBay. Wir senden Ihnen per eBay einen Link, wo Sie sich einen vorfrankierten DHL Paketschein ausdrucken können. Sobald der Wareneingang erfolgt ist, wird der Kaufbetrag zurückerstattet. Für die korrekte Zuordnung Ihrer Retoure ist es ausreichend, wenn sich unsere Aufkleber noch auf der Ware befinden oder aber Sie ein formloses Schreiben mit der Bestellnummer beilegen. Bitte beachten Sie, dass die Rückabwicklung Ihres Kaufes bis zu 14 Tagen in Anspruch nehmen kann, da der reklamierte Artikel getestet und neu eingebucht werden muss. Unter welchen Umständen nehmen Sie einen Artikel zurück? Innerhalb eines Monats nach Zugang Ihrer Ware können Sie diese ohne Angabe von Gründen an uns zurücksenden. Außerdem bieten wir Ihnen eine 12-monatige Funktionsgarantie auf alle nicht als defekt deklarierten Artikel. Sollte also Ihr Gerät innerhalb dieser 12-Monatsfrist nicht mehr funktionieren, können Sie es ebenfalls an uns zurücksenden. Wer trägt die Kosten der Rücksendung? Im Falle einer Reklamation übernehmen wir die Versandkosten. Bei einem Widerruf tragen Sie als Käufer die Versandkosten für die Rücksendung. Bürozeiten Wie sind Ihre Bürozeiten? Wir sind zu folgenden Zeiten für Sie da: Montag bis Freitag: 09:00-18:00 Samstag und Sonntag: nur per Email Sie finden unsere Kontaktinformationen im Bereich „Rechtliche Informationen des Verkäufers“. © 2020 medimops. Preise inkl. Umsatzsteuer zzgl. Versand. Es erfolgt kein Ausweis der Umsatzsteuer. Bei Büchern gelten 7% Umsatzsteuer bis zum 30.06.2020 und ab dem 01.01.2021, bzw. 5% vom 01.07.2020 bis zum 31.12.2020. Alle übrigen Artikel unterliegen der Differenzbesteuerung gem. §25a UStG. , Gut, Festpreisangebot, Marke: Erhard Löffler, Produktart: book, EAN: 9781500415907, Buchtitel: Traumhafte Braten über Nacht mit der Niedertemperatur-Methode, Sprache: not specified.

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Wenn Sie zu wenig Zeit haben, sich mit der 'Niedertemperatur-Methode' zur Herstellung von Braten aller Art zu befassen, dann sollten Sie dieses kleine Büchlein aus folgenden drei Gründen gelesen haben: 1. Der Autor - ein sehr erfahrener Spezialist für innovative Garverfahren - zeigt Ihnen in leicht verständlicher Form, wie Ihr Haushaltsbackofen über Nacht ohne jegliche Aufsicht (denn sie schlafen ja nachts) die zartesten Braten in Gourmetqualität produziert. Innerhalb der 8-12 Nachtstunden findet die 'Niedertemperatur-Garung' bei 80-85 °C Garraumtemperatur statt und am nächsten Morgen ist Ihr Braten in Vollendung fertig. Dabei ist der Garraum Ihres Backofens sauber geblieben, denn bei den niedrigen Temperaturen spritzt nichts... klingt interessant? Dann lesen Sie bitte weiter. 2. Löffler erklärt in leicht verständlicher Form (und mit ungeschönten Praxis-Fotos), warum auch wenig abgehangenes zähes Fleisch bei niedrigen Gartemperaturen mithilfe des Phänomens der so genannten 'Schnellreifung' innerhalb einiger Stunden butterzart und saftig werden muss. Die Schnellreifung findet während der NT-Garung in jedem Fleisch und Geflügel statt. Daher können Sie in Ihrem Backofen auch mehrere Braten unterschiedlicher Fleischsorten und Größen in einer sog. 'Misch-Beschickung' gleichzeitig perfekt fertig stellen, ohne sich auf individuell unterschiedliche Garzeiten und Temperaturen konzentrieren zu müssen. 3. Der Autor zeigt Ihnen u. A., wie Sie den bayerischen Krustenbraten oder die Schweinshaxen mit einer unvergleichlichen 'Super-Kruste' innerhalb von 10 Minuten nach Abschluss der Übernacht-Garung mit minimalem Arbeitsaufwand herstellen. Außerdem lesen Sie, wie Sie leckere Braten auf Vorrat produzieren und sogar einfrieren können, ohne dass die hervorragende Zartheit und Saftigkeit verloren geht. Sie erfahren weiterhin einiges zu Fragen der Hygienesicherheit, zu Stromverbrauch, Saucen, Würzen u.v.m. ePUB, 01.11.2017.

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Wenn Sie zu wenig Zeit haben, sich mit der 'Niedertemperatur-Methode' zur Herstellung von Braten aller Art zu befassen, dann sollten Sie dieses kleine Büchlein aus folgenden drei Gründen gelesen haben: 1. Der Autor - ein sehr erfahrener Spezialist für innovative Garverfahren - zeigt Ihnen in leicht verständlicher Form, wie Ihr Haushaltsbackofen über Nacht ohne jegliche Aufsicht (denn sie schlafen ja nachts) die zartesten Braten in Gourmetqualität produziert. Innerhalb der 8-12 Nachtstunden findet die 'Niedertemperatur-Garung' bei 80-85 °C Garraumtemperatur statt und am nächsten Morgen ist Ihr Braten in Vollendung fertig. Dabei ist der Garraum Ihres Backofens sauber geblieben, denn bei den niedrigen Temperaturen spritzt nichts... klingt interessant? Dann lesen Sie bitte weiter. 2. Löffler erklärt in leicht verständlicher Form (und mit ungeschönten Praxis-Fotos), warum auch wenig abgehangenes zähes Fleisch bei niedrigen Gartemperaturen mithilfe des Phänomens der so genannten 'Schnellreifung' innerhalb einiger Stunden butterzart und saftig werden muss. Die Schnellreifung findet während der NT-Garung in jedem Fleisch und Geflügel statt. Daher können Sie in Ihrem Backofen auch mehrere Braten unterschiedlicher Fleischsorten und Grössen in einer sog. 'Misch-Beschickung' gleichzeitig perfekt fertig stellen, ohne sich auf individuell unterschiedliche Garzeiten und Temperaturen konzentrieren zu müssen. 3. Der Autor zeigt Ihnen u. A., wie Sie den bayerischen Krustenbraten oder die Schweinshaxen mit einer unvergleichlichen 'Super-Kruste' innerhalb von 10 Minuten nach Abschluss der Übernacht-Garung mit minimalem Arbeitsaufwand herstellen. Ausserdem lesen Sie, wie Sie leckere Braten auf Vorrat produzieren und sogar einfrieren können, ohne dass die hervorragende Zartheit und Saftigkeit verloren geht. Sie erfahren weiterhin einiges zu Fragen der Hygienesicherheit, zu Stromverbrauch, Saucen, Würzen u.v.m. 01.11.2017.

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Braten aller Art in Gourmet-Qualität gelingen auf Anhieb über Nacht, Wenn Sie zu wenig Zeit haben, sich mit der Niedertemperatur-Methode zur Herstellung von Braten aller Art zu befassen, dann sollten Sie dieses kleine Büchlein aus folgenden drei Gründen gelesen haben: 1. Der Autor ein sehr erfahrener Spezialist für innovative Garverfahren zeigt Ihnen in leicht verständlicher Form, wie Ihr Haushaltsbackofen über Nacht ohne jegliche Aufsicht (denn sie schlafen ja nachts) die zartesten Braten in Gourmetqualität produziert. Innerhalb der 8-12 Nachtstunden findet die Niedertemperatur-Garung bei 80-85 °C Garraumtemperatur statt und am nächsten Morgen ist Ihr Braten in Vollendung fertig. Dabei ist der Garraum Ihres Backofens sauber geblieben, denn bei den niedrigen Temperaturen spritzt nichts... klingt interessant? Dann lesen Sie bitte weiter. 2. Löffler erklärt in leicht verständlicher Form (und mit ungeschönten Praxis-Fotos), warum auch wenig abgehangenes zähes Fleisch bei niedrigen Gartemperaturen mithilfe des Phänomens der so genannten Schnellreifung innerhalb einiger Stunden butterzart und saftig werden muss. Die Schnellreifung findet während der NT-Garung in jedem Fleisch und Geflügel statt. Daher können Sie in Ihrem Backofen auch mehrere Braten unterschiedlicher Fleischsorten und Grössen in einer sog. Misch-Beschickung gleichzeitig perfekt fertig stellen, ohne sich auf individuell unterschiedliche Garzeiten und Temperaturen konzentrieren zu müssen. 3. Der Autor zeigt Ihnen u. A., wie Sie den bayerischen Krustenbraten oder die Schweinshaxen mit einer unvergleichlichen Super-Kruste´´ innerhalb von 10 Minuten nach Abschluss der Übernacht-Garung mit minimalem Arbeitsaufwand herstellen. Ausserdem lesen Sie, wie Sie leckere Braten auf Vorrat produzieren und sogar einfrieren können, ohne dass die hervorragende Zartheit und Saftigkeit verloren geht. Sie erfahren weiterhin einiges zu Fragen der Hygienesicherheit, zu Stromverbrauch, Saucen, Würzen u.v.m. ePUB, 01.11.2017.

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Wenn Sie zu wenig Zeit haben, sich mit der Niedertemperatur-Methode zur Herstellung von Braten aller Art zu befassen, dann sollten Sie dieses kleine Büchlein aus folgenden drei Gründen gelesen haben:1. Der Autor - ein sehr erfahrener Spezialist für innovative Garverfahren - zeigt Ihnen in leicht verständlicher Form, wie Ihr Haushaltsbackofen über Nacht ohne jegliche Aufsicht (denn sie schlafen ja nachts) die zartesten Braten in Gourmetqualität produziert. Innerhalb der 8-12 Nachtstunden findet die Niedertemperatur-Garung bei 80-85 °C Garraumtemperatur statt und am nächsten Morgen ist Ihr Braten in Vollendung fertig. Dabei ist der Garraum Ihres Backofens sauber geblieben, denn bei den niedrigen Temperaturen spritzt nichts... klingt interessant? Dann lesen Sie bitte weiter.2. Löffler erklärt in leicht verständlicher Form (und mit ungeschönten Praxis-Fotos), warum auch wenig abgehangenes zähes Fleisch bei niedrigen Gartemperaturen mithilfe des Phänomens der so genannten Schnellreifung innerhalb einiger Stunden butterzart und saftig werden muss.Die Schnellreifung findet während der NT-Garung in jedem Fleisch und Geflügel statt. Daher können Sie in Ihrem Backofen auch mehrere Braten unterschiedlicher Fleischsorten und Größen in einer sog. Misch-Beschickung gleichzeitig perfekt fertig stellen, ohne sich auf individuell unterschiedliche Garzeiten und Temperaturen konzentrieren zu müssen.3. Der Autor zeigt Ihnen u. A., wie Sie den bayerischen Krustenbraten oder die Schweinshaxen mit einer unvergleichlichen Super-Kruste innerhalb von 10 Minuten nach Abschluss der Übernacht-Garung mit minimalem Arbeitsaufwand herstellen.Außerdem lesen Sie, wie Sie leckere Braten auf Vorrat produzieren und sogar einfrieren können, ohne dass die hervorragende Zartheit und Saftigkeit verloren geht. Sie erfahren weiterhin einiges zu Fragen der Hygienesicherheit, zu Stromverbrauch, Saucen, Würzen u.v.m. 2017, 65 Seiten, eBooks.

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Traumhafte Braten über Nacht: Wenn Sie zu wenig Zeit haben, sich mit der `Niedertemperatur-Methode` zur Herstellung von Braten aller Art zu befassen, dann sollten Sie dieses kleine Büchlein aus folgenden drei Gründen gelesen haben: 1. Der Autor - ein sehr erfahrener Spezialist für innovative Garverfahren - zeigt Ihnen in leicht verständlicher Form, wie Ihr Haushaltsbackofen über Nacht ohne jegliche Aufsicht (denn sie schlafen ja nachts) die zartesten Braten in Gourmetqualität produziert. Innerhalb der 8-12 Nachtstunden findet die `Niedertemperatur-Garung` bei 80-85 °C Garraumtemperatur statt und am nächsten Morgen ist Ihr Braten in Vollendung fertig. Dabei ist der Garraum Ihres Backofens sauber geblieben, denn bei den niedrigen Temperaturen spritzt nichts... klingt interessant Dann lesen Sie bitte weiter. 2. Löffler erklärt in leicht verständlicher Form (und mit ungeschönten Praxis-Fotos), warum auch wenig abgehangenes zähes Fleisch bei niedrigen Gartemperaturen mithilfe des Phänomens der so genannten `Schnellreifung` innerhalb einiger Stunden butterzart und saftig werden muss. Die Schnellreifung findet während der NT-Garung in jedem Fleisch und Geflügel statt. Daher können Sie in Ihrem Backofen auch mehrere Braten unterschiedlicher Fleischsorten und Größen in einer sog. `Misch-Beschickung` gleichzeitig perfekt fertig stellen, ohne sich auf individuell unterschiedliche Garzeiten und Temperaturen konzentrieren zu müssen. 3. Der Autor zeigt Ihnen u. A., wie Sie den bayerischen Krustenbraten oder die Schweinshaxen mit einer unvergleichlichen `Super-Kruste` innerhalb von 10 Minuten nach Abschluss der Übernacht-Garung mit minimalem Arbeitsaufwand herstellen. Außerdem lesen Sie, wie Sie leckere Braten auf Vorrat produzieren und sogar einfrieren können, ohne dass die hervorragende Zartheit und Saftigkeit verloren geht. Sie erfahren weiterhin einiges zu Fragen der Hygienesicherheit, zu Stromverbrauch, Saucen, Würzen u.v.m. Ebook.

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Der Autor – ein sehr erfahrener Spezialist für innovative Garverfahren – zeigt Ihnen in leicht verständlicher Form, wie Ihr Haushaltsbackofen über Nacht ohne jegliche Aufsicht (denn sie schlafen ja nachts) die zartesten Braten in Gourmetqualität produziert. Innerhalb der 8-12 Nachtstunden findet die „Niedertemperatur-Garung“ bei 80-85°C Garraumtemperatur statt und am nächsten Morgen ist Ihr Braten in Vollendung fertig. Dabei ist der Garraum Ihres Backofens sauber geblieben, denn bei den niedrigen Temperaturen spritzt nichts… klingt interessant? Dann lesen Sie bitte weiter. Löffler erklärt in leicht verständlicher Form (und mit ungeschönten Praxis-Fotos), warum auch wenig abgehangenes zähes Fleisch bei niedrigen Gartemperaturen mit Hilfe des Phänomens der so genannten „Schnellreifung“ innerhalb einiger Stunden butterzart und saftig werden muss. Die Schnellreifung findet während der NT-Garung in jedem Fleisch und Geflügel statt. Daher können Sie in Ihrem Backofen auch mehrere Braten unterschiedlicher Fleischsorten und Größen in einer sog. „Misch-Beschickung“ gleichzeitig perfekt fertig stellen, ohne sich auf individuell unterschiedliche Garzeiten und Temperaturen konzentrieren zu müssen. Der Autor zeigt Ihnen u. A., wie Sie den bayerischen Krustenbraten oder die Schweinshaxen mit einer unvergleichlichen „Super-Kruste“ innerhalb von 10 Minuten nach Abschluss der Übernacht-Garung mit minimalem Arbeitsaufwand herstellen. Außerdem lesen Sie, wie Sie leckere Braten auf Vorrat produzieren und sogar einfrieren können, ohne dass die hervorragende Zartheit und Saftigkeit verloren geht. Sie erfahren weiterhin einiges zu Fragen der Hygienesicherheit, zu Stromverbrauch, Saucen, Würzen u.v.m. Paperback, Label: CreateSpace Independent Publishing Platform, CreateSpace Independent Publishing Platform, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2014-07-07, Studio: CreateSpace Independent Publishing Platform, Verkaufsrang: 14615919.

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