Das tägliche Brot. Vom Korn zum Laib. - 6 Angebote vergleichen

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95 S. : überwiegend Ill. ; 24 cm; fadengeh., illustr. Orig.-Pappband. Gutes Ex.; Einband etwas berieben. - Wir verdanken unser tägliches Brot nicht allein den Bäckern, sondern ebenso den Bauern und Müllern. In 132 Schwarzweißbildern hat Ruth Rau die Arbeit dieser drei Berufe dokumentiert. Vor allem sind die Arbeitsgänge festgehalten, die als Zeugen einer jahrhundertealten Tradition an einigen Orten noch zu finden sind. Daneben werden auch moderne Methoden dargestellt. In den Texten ist viel Interessantes aus der geschichtlichen Entwicklung dieser lebensnotwendigen Berufe zu finden. (Verlagstext) / … Die Arbeitsweise der "Dorfbäckerin" ist auch noch die gleiche wie vor vielen hundert Jahren; allerdings wohnt sie in einem Neubau mit moderner Küche und fährt die Brotbretter mit einem Karren ("Kärrnche") zum Backofen. Nur noch eine Frau, die in der Nähe des Backhauses wohnt, trägt das Brett wie eh und je (und nicht nur für Fotografen) auf dem Kopf. Eine beachtliche Anstrengung, denn immerhin ist das ein Gewicht von ungefähr einem halben Zent-ner! Auch fand ich einige Bauern, die (bis auf den geliehenen Mähdrescher) noch wie im Mittelalter arbeiten; aber nur einer betreibt diese urtümliche Art der Landwirtschaft als Haupterwerb; die anderen gehen daneben noch einem "Brotberuf" nach. Am meisten geändert hat sich in der Mühle, was uns nicht wundert, weil die Müller als erste Benutzer einer Maschine schon immer "fortschrittlich" waren. Aber die Müllerin, die ich kennenlernte, zieht die Ge-treidesäcke noch über eine Winde auf den obersten Boden und bringt sie dort mit einer Sackkarre zur Reinigungsmaschine. Dann nehmen ihr die Elevatoren (Schaufeln nach dem Paternosterprinzip) die Schlepperei ab, bis sie am Schluß das gesichtete (gesiebte) Mehl zur Mischmaschine karrt. Nach der Mischung wird es von ihr in Säcke oder Tüten abgefüllt, gewogen und mit der Hand zugebunden. Für mich sind das alles bewundernswerte Menschen, die die Kraft haben, "neben der Zeit" zu leben, und ich freue mich sehr, sie auf diese Weise kennengelernt zu haben. Das war für mich der größte Gewinn beim Fotografieren. … (S. 5) ISBN 9783451200694 Versand D: 4,50 EUR Brot ; Getreide ; Brot, Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien, Landwirtschaft, Garten, Angelegt am: 27.07.2022.

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verlagsneu und OVP, 95 S. uberwiegend Ill., 24 cm, Auflage 1984, Gewicht: 517 g Bilder für diesen Titel fertigen wir für Sie bei Interesse an. Rechnung mit ausgewiesener MwSt per Email. Fragen? Bitte Email an booklooker@gerdspann.com mit unserer Best.-Nr. SPB-121774. Freundliche Grüße, Ihre Gerd Spann Verlagsbuchhandlung, Hardcover.

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