Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse
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Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhalt -- I. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach der Anzahl und dem Extraktgehalte der aus einem Zollzentner Malz erhaltenen Liter heissen Würze in der Pfanne / Holzner -- II. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach dem Extraktgehalte und den aus einem Zentner Malz erhaltenen Litern kalter Würze im Garbottiche / Holzner -- III. Tabelle zur saccharometrischen Analyse des Bieres / Holzner -- IV. Tabelle zur Berechnung der Extraktausbeute in lufttrockenem Malze und in Malztrockensubstanz nach den Vereinbarungen vom September 1903 (Bestimmung des spez. Gewichts der Würze bei 17,5° C mit Zugrundelegung der Extrakttabelle von Balling) / Jais, J. -- V. Tabelle zur Bestimmung des ursprünglichen Extraktgehaltes der Würze und des Vergärungsgrades / Wiedmann, Fr. / Kappeller, G. -- Backmatter, Georg Holzner, 23.6 x 16.0 x 1.9 cm, Buch.

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Erscheinungsdatum: 20.09.2019, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse, Autor: Holzner, Georg, Verlag: De Gruyter // De Gruyter Oldenbourg, Sprache: Deutsch, Rubrik: Chemie // Populäre Darstellungen, Seiten: 244, Informationen: HC runder Rücken kaschiert, Gewicht: 524 gr, Verkäufer: averdo.

Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse ab 148 EURO Reprint 2019.

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