Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt. Mit 75 Abb. 3. Aufl.
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Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt. (2005)
DE PB USISBN: 9783492227742 bzw. 3492227740, in Deutsch, Piper, Taschenbuch, gebraucht.
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Book & Music, [4005307].
Hinter dem Braten eies saftigen Steaks, dem Anrühren einer Bechamel-Sauce oder der Zubereitung einer Mousse au Chocolat verbirgt sich eine Menge Chemie und Physik. Hervè This-Benckhard verrät fünfundfünfzig köstliche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts - und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für das beste Gelingen gleich mit. In einzelnen Kochschritten erfährt man alles über Aminosäuren, Zuckermoleküle und Proteine. Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche. Taschenbuch.
Book & Music, [4005307].
Hinter dem Braten eies saftigen Steaks, dem Anrühren einer Bechamel-Sauce oder der Zubereitung einer Mousse au Chocolat verbirgt sich eine Menge Chemie und Physik. Hervè This-Benckhard verrät fünfundfünfzig köstliche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts - und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für das beste Gelingen gleich mit. In einzelnen Kochschritten erfährt man alles über Aminosäuren, Zuckermoleküle und Proteine. Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche. Taschenbuch.
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Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt., Mit 75 Abb. (2002)
DE PBISBN: 9783492227742 bzw. 3492227740, in Deutsch, Serie Piper-TB, Taschenbuch.
Von Händler/Antiquariat, Buch von den Driesch [3526806], Steyerberg, Germany.
332 S. Gut; kart. Bibl.-Ex. 06-10182 3492227740 + + + Versand noch am gleichen Tag bei Bestelleingang werktags bis 15 Uhr + + + Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 291.
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Kulinarische Geheimnisse 55 Rezepte - naturwisenschaftlich erklärt (1999)
DE PBISBN: 9783492227742 bzw. 3492227740, in Deutsch, Piper 1999, Taschenbuch.
Von Händler/Antiquariat, Davids Antiquariat + catch-a-book [1280655], Dachau, BY, Germany.
.332 Seit., sw Abb., 19 cm, kartoniert. 294 g. ISBN 3492227740 . , mit leichten Lagerspuren, ungebraucht und ungelesen. Sofortversand mit Rechnung, keine Vorauszahlung (D,A,CH)! Gewicht in Gramm: 294.
.332 Seit., sw Abb., 19 cm, kartoniert. 294 g. ISBN 3492227740 . , mit leichten Lagerspuren, ungebraucht und ungelesen. Sofortversand mit Rechnung, keine Vorauszahlung (D,A,CH)! Gewicht in Gramm: 294.
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Symbolbild
Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte-Naturwissenschaftlich Erkla Rt
DE PB USISBN: 9783492227742 bzw. 3492227740, in Deutsch, Piper, München/Zürich, Deutschland, Taschenbuch, gebraucht.
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Von Händler/Antiquariat, 5Boros Books, NJ, SUMMIT, [RE:4].
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Kulinarische Geheimnisse. 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt. Mit 75 Abb
DE USISBN: 9783492227742 bzw. 3492227740, in Deutsch, Piper, München/Zürich, Deutschland, gebraucht.
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Von Händler/Antiquariat, buchvondendriesch.
Festpreisangebot.
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