Taschenatlas der Lebensmittelchemie - 8 Angebote vergleichen

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Die zweite Auflage des erfolgreichen Taschenatlas wurde erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Sie enthält drei neue Farbtafeln nebst Text zu den Themen 'Funktionelle Lebensmittel' (Novel Food), 'BSE-Risiko' sowie 'Lebensmittelqualität und -überwachung' Aus Rezensionen der ersten Auflage: Zusammenfassend kann gesagt werden, dass der Taschenatlas dem Leser sehr rasch zu einem Überblick nicht nur über die Lebensmittelchemie im engeren Sinn verhilft, sondern auch Querverbindungen zur physikalischen Struktur, Technologie, Toxikologie, Zusatzstoffen und Lebensmittelrecht aufzeigt. (Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie) Ein sehr informatives, vielseitiges und interessantes Kompendium (ekz-Informationsdienst) Eine didaktisch bewährte Kombination von Text und Bild (die ernährungs industrie) Prägnante und ansprechende Konzeption (Der Lebensmittelbrief), Taschenbuch, 26.01.2005.

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Von Händler/Antiquariat, AHA-BUCH GmbH [51283250], Einbeck, Germany.
Neuware - Die zweite Auflage des erfolgreichen Taschenatlas wurde erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Sie enthält drei neue Farbtafeln nebst Text zu den Themen 'Funktionelle Lebensmittel' (Novel Food), 'BSE-Risiko' sowie 'Lebensmittelqualität und -überwachung'Aus Rezensionen der ersten Auflage:Zusammenfassend kann gesagt werden, dass der Taschenatlas dem Leser sehr rasch zu einem Überblick nicht nur über die Lebensmittelchemie im engeren Sinn verhilft, sondern auch Querverbindungen zur physikalischen Struktur, Technologie, Toxikologie, Zusatzstoffen und Lebensmittelrecht aufzeigt.(Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie)Ein sehr informatives, vielseitiges und interessantes Kompendium(ekz-Informationsdienst)Eine didaktisch bewährte Kombination von Text und Bild(die ernährungs industrie)Prägnante und ansprechende Konzeption(Der Lebensmittelbrief) 250 pp. Deutsch, Books.

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Von Händler/Antiquariat, BuchWeltWeit Inh. Ludwig Meier e.K. [57449362], Bergisch Gladbach, Germany.
Neuware - Die zweite Auflage des erfolgreichen Taschenatlas wurde erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Sie enthält drei neue Farbtafeln nebst Text zu den Themen 'Funktionelle Lebensmittel' (Novel Food), 'BSE-Risiko' sowie 'Lebensmittelqualität und -überwachung'Aus Rezensionen der ersten Auflage:Zusammenfassend kann gesagt werden, dass der Taschenatlas dem Leser sehr rasch zu einem Überblick nicht nur über die Lebensmittelchemie im engeren Sinn verhilft, sondern auch Querverbindungen zur physikalischen Struktur, Technologie, Toxikologie, Zusatzstoffen und Lebensmittelrecht aufzeigt.(Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie)Ein sehr informatives, vielseitiges und interessantes Kompendium(ekz-Informationsdienst)Eine didaktisch bewährte Kombination von Text und Bild(die ernährungs industrie)Prägnante und ansprechende Konzeption(Der Lebensmittelbrief) 250 pp. Deutsch, Books.

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...v.A. der anschaulichen Grafiken wegen empfehlenswert. Lebensmittelchemie ...sucht nach wie vor se, ...v.A. der anschaulichen Grafiken wegen empfehlenswert. Lebensmittelchemie ...sucht nach wie vor seinesgleichen auf dem Buchmarkt...sehr empfohlen... ekz-Info, Kartoniert / Broschiert, Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin.

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Taschenbuch, Ausgabe: 2. vollst. überarb. u. erw. Auflage, Label: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2005-01-26, Studio: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Verkaufsrang: 57482.

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Die zweite Auflage des erfolgreichen Taschenatlas wurde erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Sie enthält drei neue Farbtafeln nebst Text zu den Themen "Funktionelle Lebensmittel" (Novel Food), "BSE-Risiko" sowie "Lebensmittelqualität und -überwachung" Aus Rezensionen der ersten Auflage: Zusammenfassend kann gesagt werden, dass der Taschenatlas dem Leser sehr rasch zu einem Überblick nicht nur über die Lebensmittelchemie im engeren Sinn verhilft, sondern auch Querverbindungen zur physikalischen Struktur, Technologie, Toxikologie, Zusatzstoffen und Lebensmittelrecht aufzeigt. (Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie) Ein sehr informatives, vielseitiges und interessantes Kompendium (ekz-Informationsdienst) Eine didaktisch bewährte Kombination von Text und Bild (die ernährungs industrie) Prägnante und ansprechende Konzeption (Der Lebensmittelbrief).

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2005, Taschenbuch, Neuware, 190x128x15 mm, 298g, 2. vollst. überarb. u. erw. Auflage, 262.