Basics in Food Research: from Cell Biology to Food Technology
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Basics in Food Research
EN PB NWISBN: 9783527327058 bzw. 3527327053, in Englisch, Wiley-VCH Verlag GmbH, Taschenbuch, neu.
This textbook, edited by Esther Schaerer of the Swiss food museum 'Alimentarium', is the first to summarize all aspects of the field. Written in a comprehensible language by top experts, this is a must for everyone interested in food science.
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Basics in Food Research: from Cell Biology to Food Technology
EN PB NWISBN: 9783527327058 bzw. 3527327053, in Englisch, 380 Seiten, Wiley VCH, Taschenbuch, neu.
Lieferung aus: Vereinigtes Königreich Großbritannien und Nordirland, Not yet published.
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Paperback, Label: Wiley VCH, Wiley VCH, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2015-01-14, Studio: Wiley VCH.
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Paperback, Label: Wiley VCH, Wiley VCH, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2015-01-14, Studio: Wiley VCH.
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Basics in Food Research: From Cell Biology to Food Technology (2011)
EN PB NWISBN: 9783527327058 bzw. 3527327053, in Englisch, 380 Seiten, Wiley VCH, Taschenbuch, neu.
Lieferung aus: Vereinigtes Königreich Großbritannien und Nordirland, Usually dispatched within 1 to 2 months.
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