Natürlich Obst: Sorten, Rezepte Wissenswertes aus Norddeutschland (Hardback)
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Ein Buch speziell über Obst aus Norddeutschland? Wozu, wenn der Supermarkt immer alles von überall her in den Regalen hat? "Die heimischen Obstsorten sind Teil unserer Kultur. Ihr Anbau prägt die Landschaft, ihre Verarbeitung führt zu regionalen Spezialtäten. Wo industrielle Landwirtschaft die genetische Vielfalt wegrationalisiert, sind engagierte Obstgärtner gefragt sonst geht dieses Wissen verloren." Eckhart Brandt, Pommologe und Bio-Obstbauer. "Natürlich Obst" aus dem Wachholtz Verlag regt Obstfans und Hobbygärtner an, das Besondere an den heimischen Früchten zu entdecken. Die einzelnen Kapitel zum Pflanzen und Pflegen orientieren sich am Gartenjahr. Der Rezeptteil bietet traditionelle Köstlichkeiten und experimentelle Kreationen mit hiesigem Obst. Der Mix machts Nach Monaten geordnet findet der Leser Wissenswertes und Unterhaltsames über den Obstbau. Im zweiten Teil des Buches sind traditionelle und neue Rezepte in Szene gesetzt und regen zum Nachkochen an. Leuchtende Bilder ergänzen das Buch zu einem Kompendium, das Obstgärtnern und Obstkäufern gleichermaßen Freude bereitet. Eingestreut zwischen saisonalen Pflanz- und Pflegetipps finden sich spannende und besondere Informationen zur Geschichte und Praxis des Obstbaus. Wie schaffe ich selbst ökologisch wertvolle Biotope? Muss ich Schnitte am Baum verarzten? Was verbirgt sich hinter der Züchtung von "Allergiker-Äpfeln"? Wie kam der Apfel nach Europa? Eckart Brandt schöpft aus seiner 30-jährigen Erfahrung als Historiker und Obstexperte und erschafft eine Fundgrube an Wissen rund um das norddeutsche Obst.2011. 140 S. m. zahlr. farb. Abb. 225 mmSofort lieferbar, Hardcover.

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Neuware - Natürlich Obst regt Obstfans und Hobbygärtner an, das Besondere an den heimischen Früchten zu entdecken Eckart Brandt und Judith Bernhard vermitteln gärtnerisches, botanisches, traditionelles und kulinarisches Wissen. Saisonale Besonderheiten, regionale Nützlinge und robuste alte Obstsorten werden vorgestellt. Darüber hinaus finden sich Geschichten und Geschichtswissen rund um den Obstanbau, Ratschläge zu Pflanzung, Pflege und Lagerung - orientiert am Gartenjahr - sowie passende Rezepte zum Nachkochen. Leuchtende Bilder ergänzen das Buch zu einem Kompendium, dass Obstgärtnern und Obstkäufern gleichermaßen Freude bereitet. Wer bisher kein Obstliebhaber war, der wird es mit diesem Buch werden. -, Buch.

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Natürlich Obst regt Obstfans und Hobbygärtner an, das Besondere an den heimischen Früchten zu entdecken Eckart Brandt und Judith Bernhard vermitteln gärtnerisches, botanisches, traditionelles und kulinarisches Wissen. Saisonale Besonderheiten, regionale Nützlinge und robuste alte Obstsorten werden vorgestellt. Darüber hinaus finden sich Geschichten und Geschichtswissen rund um den Obstanbau, Ratschläge zu Pflanzung, Pflege und Lagerung - orientiert am Gartenjahr - sowie passende Rezepte zum Nachkochen. Leuchtende Bilder ergänzen das Buch zu einem Kompendium, dass Obstgärtnern und Obstkäufern gleichermaßen Freude bereitet. Wer bisher kein Obstliebhaber war, der wird es mit diesem Buch werden. Buch, gebundene Ausgabe.

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