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100%: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung [Hardcover] [Apr 28, 2011] Ebermann...: Lehrb (ISBN: 9783709102107) 2. Ausgabe, in Deutsch, Broschiert.Nur diese Ausgabe anzeigen…
33%: Ebermann, Robert ; Elmadfa, Ibrahim: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung (German Edition) (ISBN: 9783211486498) Erstausgabe, in Deutsch, Broschiert.Nur diese Ausgabe anzeigen…
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ISBN: 9783709102107
| Preise | 2016 | 2017 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|
| Schnitt | € 63,44 | € 63,39 | € 64,99 | € 69,99 | € 88,20 |
| Nachfrage |
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung Deutsch 2010 (2010)
DE HC NWISBN: 9783709102107 bzw. 3709102103, in Deutsch, 806 Seiten, 2. Ausgabe, Springer Wien, gebundenes Buch, neu.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkosten nach: Deutschland, Versandkostenfrei.
Von Händler/Antiquariat, Buchbär, [6122477].
Das Lehrbuch liefert einen umfassenden und aktuellen Überblick über alle relevanten Themengebiete der Lebensmittelchemie. Auch die 2., überarbeitete Auflage wird der Lebensmittelchemie als einem multidisziplinären Fach gerecht: Die Inhalte wurden um Kapitel zu funktionellen sowie angereicherten Lebensmitteln ergänzt und die Palette der besprochenen Lebensmittel erweitert. Dabei wurde besonderes Augenmerk auf die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel gelegt. Der Einsatz von Gen- und Nanotechnologie wird prägnant dargestellt. 2010, Gebunden, Neuware, 1412g, 2. korrigierte und erweiterte Auflage, 806, Sofortüberweisung, PayPal, Banküberweisung.
Von Händler/Antiquariat, Buchbär, [6122477].
Das Lehrbuch liefert einen umfassenden und aktuellen Überblick über alle relevanten Themengebiete der Lebensmittelchemie. Auch die 2., überarbeitete Auflage wird der Lebensmittelchemie als einem multidisziplinären Fach gerecht: Die Inhalte wurden um Kapitel zu funktionellen sowie angereicherten Lebensmitteln ergänzt und die Palette der besprochenen Lebensmittel erweitert. Dabei wurde besonderes Augenmerk auf die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel gelegt. Der Einsatz von Gen- und Nanotechnologie wird prägnant dargestellt. 2010, Gebunden, Neuware, 1412g, 2. korrigierte und erweiterte Auflage, 806, Sofortüberweisung, PayPal, Banküberweisung.
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung (2011)
DE NWISBN: 9783709102107 bzw. 3709102103, in Deutsch, Springer-Verlag KG Apr 2011, neu.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkostenfrei.
Von Händler/Antiquariat, AHA-BUCH GmbH [51283250], Einbeck, Germany.
Neuware - Die Lebensmittelchemie als interdisziplinäres Fach innerhalb der chemischen Disziplinen, aber auch in Fächern außerhalb der Chemie, wird in der überarbeiteten und erweiterten Auflage dieses bewährten Lehrbuches anschaulich dargestellt. Ergänzte Kapitel geben einen Überblick zu funktionellen (Pro- und Präbiotika) sowie angereicherten Lebensmitteln, über die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel sowie den Einsatzes der Gentechnologie bei Lebensmitteln. Darüber hinaus wurde die Palette der besprochenen Lebensmittel sowie deren physiologisch und chemisch interessanten Inhaltsstoffe erweitert. Dieses Lehrbuch gibt Studierenden der Ernährungswissenschaften, der Lebensmittelwissenschaften und verwandter Disziplinen einen umfassenden Überblick über alle relevanten Themengebiete. 806 pp. Deutsch.
Von Händler/Antiquariat, AHA-BUCH GmbH [51283250], Einbeck, Germany.
Neuware - Die Lebensmittelchemie als interdisziplinäres Fach innerhalb der chemischen Disziplinen, aber auch in Fächern außerhalb der Chemie, wird in der überarbeiteten und erweiterten Auflage dieses bewährten Lehrbuches anschaulich dargestellt. Ergänzte Kapitel geben einen Überblick zu funktionellen (Pro- und Präbiotika) sowie angereicherten Lebensmitteln, über die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel sowie den Einsatzes der Gentechnologie bei Lebensmitteln. Darüber hinaus wurde die Palette der besprochenen Lebensmittel sowie deren physiologisch und chemisch interessanten Inhaltsstoffe erweitert. Dieses Lehrbuch gibt Studierenden der Ernährungswissenschaften, der Lebensmittelwissenschaften und verwandter Disziplinen einen umfassenden Überblick über alle relevanten Themengebiete. 806 pp. Deutsch.
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Lehrbuch Lebensmittelchemie Und Ern Hrung
~DE NWISBN: 9783709102107 bzw. 3709102103, vermutlich in Deutsch, Springer, neu.
Lieferung aus: Vereinigtes Königreich Großbritannien und Nordirland, 3-5 Days.
Das Lehrbuch liefert einen umfassenden und aktuellen ´┐¢berblick ´┐¢ber alle relevanten Themengebiete der Lebensmittelchemie. Auch die 2., ´┐¢berarbeitete Auflage wird der Lebensmittelchemie als einem multidisziplin´┐¢ren Fach gerecht: Die Inhalte wurden um Kapitel zu funktionellen sowie angereicherten Lebensmitteln erg´┐¢nzt und die Palette der besprochenen Lebensmittel erweitert. Dabei wurde besonderes Augenmerk auf die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungserg´┐¢nzungsmittel gelegt. Der Einsatz von Gen- und Nanotechnologie wird pr´┐¢gnant dargestellt.
Das Lehrbuch liefert einen umfassenden und aktuellen ´┐¢berblick ´┐¢ber alle relevanten Themengebiete der Lebensmittelchemie. Auch die 2., ´┐¢berarbeitete Auflage wird der Lebensmittelchemie als einem multidisziplin´┐¢ren Fach gerecht: Die Inhalte wurden um Kapitel zu funktionellen sowie angereicherten Lebensmitteln erg´┐¢nzt und die Palette der besprochenen Lebensmittel erweitert. Dabei wurde besonderes Augenmerk auf die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungserg´┐¢nzungsmittel gelegt. Der Einsatz von Gen- und Nanotechnologie wird pr´┐¢gnant dargestellt.
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
DE HC NWISBN: 9783709102107 bzw. 3709102103, in Deutsch, Springer-Verlag KG, gebundenes Buch, neu.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkostenfrei.
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung: Die Lebensmittelchemie als interdisziplinäres Fach innerhalb der chemischen Disziplinen, aber auch in Fächern außerhalb der Chemie, wird in der überarbeiteten und erweiterten Auflage dieses bewährten Lehrbuches anschaulich dargestellt. Ergänzte Kapitel geben einen Überblick zu funktionellen (Pro- und Präbiotika) sowie angereicherten Lebensmitteln, über die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel sowie den Einsatzes der Gentechnologie bei Lebensmitteln. Darüber hinaus wurde die Palette der besprochenen Lebensmittel sowie deren physiologisch und chemisch interessanten Inhaltsstoffe erweitert. Dieses Lehrbuch gibt Studierenden der Ernährungswissenschaften, der Lebensmittelwissenschaften und verwandter Disziplinen einen umfassenden Überblick über alle relevanten Themengebiete. Buch.
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung: Die Lebensmittelchemie als interdisziplinäres Fach innerhalb der chemischen Disziplinen, aber auch in Fächern außerhalb der Chemie, wird in der überarbeiteten und erweiterten Auflage dieses bewährten Lehrbuches anschaulich dargestellt. Ergänzte Kapitel geben einen Überblick zu funktionellen (Pro- und Präbiotika) sowie angereicherten Lebensmitteln, über die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel sowie den Einsatzes der Gentechnologie bei Lebensmitteln. Darüber hinaus wurde die Palette der besprochenen Lebensmittel sowie deren physiologisch und chemisch interessanten Inhaltsstoffe erweitert. Dieses Lehrbuch gibt Studierenden der Ernährungswissenschaften, der Lebensmittelwissenschaften und verwandter Disziplinen einen umfassenden Überblick über alle relevanten Themengebiete. Buch.
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Lehrb.Lebensmittelchemie (2011)
~DE HC NWISBN: 9783709102107 bzw. 3709102103, vermutlich in Deutsch, gebundenes Buch, neu.
Lieferung aus: Deutschland, Next Day, Versandkostenfrei.
Erscheinungsdatum: 12/2010, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung, Auflage: 2. Auflage von 2011 // 2. korrigierte und erweiterte Auflage, Autor: Ebermann, Robert // Elmadfa, Ibrahim, Verlag: Springer-Verlag KG // Springer Wien, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Organische Chemie // Biochemie // Lebensmittel // und Getränketechnologie // Agrarwissenschaften // für die Hochschulausbildung, Rubrik: Chemische Technik, Seiten: 806, Gewicht: 1360 gr, Verkäufer: averdo.
Erscheinungsdatum: 12/2010, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung, Auflage: 2. Auflage von 2011 // 2. korrigierte und erweiterte Auflage, Autor: Ebermann, Robert // Elmadfa, Ibrahim, Verlag: Springer-Verlag KG // Springer Wien, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Organische Chemie // Biochemie // Lebensmittel // und Getränketechnologie // Agrarwissenschaften // für die Hochschulausbildung, Rubrik: Chemische Technik, Seiten: 806, Gewicht: 1360 gr, Verkäufer: averdo.
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung (German Edition) (2008)
DE HC US FEISBN: 9783211486498 bzw. 3211486496, in Deutsch, 739 Seiten, Springer, gebundenes Buch, gebraucht, Erstausgabe.
Lieferung aus: Vereinigte Staaten von Amerika, Usually ships in 1-2 business days.
Von Händler/Antiquariat, Serendipity UnLtd.
Die Autoren werden dem interdisziplinären Anspruch der aktuellen Lebensmittelchemie gerecht: Ausgehend von der stofflichen Zusammensetzung der Lebensmittel beschreiben sie anhand konkreter Beispiele die Zusammenhänge zwischen charakteristischen chemischen Strukturen, Inhaltsstoffen und physiologischer Wirkung. Gut strukturiert erläutern sie die Hauptnährstoffe, Vitamine, Farb- und Aromastoffe in Bezug auf Vorkommen, Chemismus, physiologische Bedeutung und analytische Fragen. Zusätzlich schildern sie Lebensmittelkonservierung, Zusatzstoffe und "Freie Radikale". Der aktuelle Stand mit didaktisch aufbereiteten Merksätzen und Prüfungsfragen., Hardcover, Ausgabe: 1, Label: Springer, Springer, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2008-04-21, Studio: Springer.
Von Händler/Antiquariat, Serendipity UnLtd.
Die Autoren werden dem interdisziplinären Anspruch der aktuellen Lebensmittelchemie gerecht: Ausgehend von der stofflichen Zusammensetzung der Lebensmittel beschreiben sie anhand konkreter Beispiele die Zusammenhänge zwischen charakteristischen chemischen Strukturen, Inhaltsstoffen und physiologischer Wirkung. Gut strukturiert erläutern sie die Hauptnährstoffe, Vitamine, Farb- und Aromastoffe in Bezug auf Vorkommen, Chemismus, physiologische Bedeutung und analytische Fragen. Zusätzlich schildern sie Lebensmittelkonservierung, Zusatzstoffe und "Freie Radikale". Der aktuelle Stand mit didaktisch aufbereiteten Merksätzen und Prüfungsfragen., Hardcover, Ausgabe: 1, Label: Springer, Springer, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2008-04-21, Studio: Springer.
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung (2011)
DE HC USISBN: 9783709102107 bzw. 3709102103, in Deutsch, 806 Seiten, 2. Ausgabe, Springer, gebundenes Buch, gebraucht.
Neu ab: € 64,99 (44 Angebote)
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Lieferung aus: Deutschland, Versandfertig in 1 - 2 Werktagen, Versandkostenfrei. Tatsächliche Versandkosten können abweichen.
Von Händler/Antiquariat, mchaverkamp.
Gebundenes Buch Aktuell, gut strukturiert, übersichtlich und interdisziplinär: Ausgehend von der stofflichen Zusammensetzung der Lebensmittel beschreiben die Autoren anhand konkreter Beispiele die Zusammenhänge zwischen Strukturen, Inhaltsstoffen und physiologischer Wirkung... Die Lebensmittelchemie als interdisziplinäres Fach innerhalb der chemischen Disziplinen, aber auch in Fächern außerhalb der Chemie, wird in der überarbeiteten und erweiterten Auflage dieses bewährten Lehrbuches anschaulich dargestellt. Ergänzte Kapitel geben einen Überblick zu funktionellen (Pro- und Präbiotika) sowie angereicherten Lebensmitteln, über die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel sowie den Einsatzes der Gentechnologie bei Lebensmitteln. Darüber hinaus wurde die Palette der besprochenen Lebensmittel sowie deren physiologisch und chemisch interessanten Inhaltsstoffe erweitert. Dieses Lehrbuch gibt Studierenden der Ernährungswissenschaften, der Lebensmittelwissenschaften und verwandter Disziplinen einen umfassenden Überblick über alle relevanten Themengebiete. Gebundene Ausgabe, Ausgabe: 2, Label: Springer, Springer, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2011-04-28, Studio: Springer, Verkaufsrang: 858177.
Von Händler/Antiquariat, mchaverkamp.
Gebundenes Buch Aktuell, gut strukturiert, übersichtlich und interdisziplinär: Ausgehend von der stofflichen Zusammensetzung der Lebensmittel beschreiben die Autoren anhand konkreter Beispiele die Zusammenhänge zwischen Strukturen, Inhaltsstoffen und physiologischer Wirkung... Die Lebensmittelchemie als interdisziplinäres Fach innerhalb der chemischen Disziplinen, aber auch in Fächern außerhalb der Chemie, wird in der überarbeiteten und erweiterten Auflage dieses bewährten Lehrbuches anschaulich dargestellt. Ergänzte Kapitel geben einen Überblick zu funktionellen (Pro- und Präbiotika) sowie angereicherten Lebensmitteln, über die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel sowie den Einsatzes der Gentechnologie bei Lebensmitteln. Darüber hinaus wurde die Palette der besprochenen Lebensmittel sowie deren physiologisch und chemisch interessanten Inhaltsstoffe erweitert. Dieses Lehrbuch gibt Studierenden der Ernährungswissenschaften, der Lebensmittelwissenschaften und verwandter Disziplinen einen umfassenden Überblick über alle relevanten Themengebiete. Gebundene Ausgabe, Ausgabe: 2, Label: Springer, Springer, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2011-04-28, Studio: Springer, Verkaufsrang: 858177.
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Lehrbuch Lebensmittelchemie Und Ern Hrung
DEISBN: 9783709102107 bzw. 3709102103, in Deutsch, Springer.
Lieferung aus: Vereinigte Staaten von Amerika, Lagernd.
Lehrbuch Lebensmittelchemie Und Ern Hrung Ebermann, Robert / Elmadfa, Ibrahim, Die Lebensmittelchemie prasentiert sich heute als ein multidisziplinares Fach, sowohl ubergreifend auf Facher auerhalb der Chemie, als auch innerhalb der chemischen Fachgebiete. Diesen interdisziplinaren Anspruch fuhrt die zweite, uberarbeitete und erweiterte Auflage dieses Lehrbuches fort: Die Inhalte der bewahrten ersten Auflage werden um Kapitel zu funktionellen (Pro- und Prabiotika) sowie angereicherten Lebensmitteln erganzt, und die Palette der besprochenen Lebensmittel sowie deren physiologisch und chemisch interessanten Inhaltsstoffe wird erweitert. Besonderes Augenmerk liegt auf der Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungserganzungsmittel. Eine pragnante Darstellung des Einsatzes der Gentechnologie bei Lebensmitteln sowie Nanotechnologie in der Lebensmittelverarbeitung rundet diese neue Auflage ab. Damit gibt dieses Lehrbuch Studierenden der Ernahrungswissenschaften, der Lebensmittelwissenschaften und verwandten Disziplinen einen umfassenden Uberblick uber alle relevanten Themengebiete.
Lehrbuch Lebensmittelchemie Und Ern Hrung Ebermann, Robert / Elmadfa, Ibrahim, Die Lebensmittelchemie prasentiert sich heute als ein multidisziplinares Fach, sowohl ubergreifend auf Facher auerhalb der Chemie, als auch innerhalb der chemischen Fachgebiete. Diesen interdisziplinaren Anspruch fuhrt die zweite, uberarbeitete und erweiterte Auflage dieses Lehrbuches fort: Die Inhalte der bewahrten ersten Auflage werden um Kapitel zu funktionellen (Pro- und Prabiotika) sowie angereicherten Lebensmitteln erganzt, und die Palette der besprochenen Lebensmittel sowie deren physiologisch und chemisch interessanten Inhaltsstoffe wird erweitert. Besonderes Augenmerk liegt auf der Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungserganzungsmittel. Eine pragnante Darstellung des Einsatzes der Gentechnologie bei Lebensmitteln sowie Nanotechnologie in der Lebensmittelverarbeitung rundet diese neue Auflage ab. Damit gibt dieses Lehrbuch Studierenden der Ernahrungswissenschaften, der Lebensmittelwissenschaften und verwandten Disziplinen einen umfassenden Uberblick uber alle relevanten Themengebiete.
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung (2008)
DE HCISBN: 9783211486498 bzw. 3211486496, in Deutsch, Wien ; New York, NY : Springer, 2008, gebundenes Buch.
Von Händler/Antiquariat, VersandAntiquariat Claus Sydow [2646198], Berlin, Germany.
Pappband : sehr guter Zustand, XXIV, 739 Seiten, graph. Darst., Literaturverz. S. 697 - 702 ; 16 x 24 cm 1600 g.
Pappband : sehr guter Zustand, XXIV, 739 Seiten, graph. Darst., Literaturverz. S. 697 - 702 ; 16 x 24 cm 1600 g.
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung (2007)
DE HC NW FEISBN: 9783211486498 bzw. 3211486496, in Deutsch, 739 Seiten, Springer, gebundenes Buch, neu, Erstausgabe.
Lieferung aus: Deutschland, Versandfertig in 1 - 2 Werktagen.
Von Händler/Antiquariat, woetzel-buchversand.
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