Rosen in Gelee Blumen Blüten für die Küche Rezepte von mit Illustrationen von
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Von Händler/Antiquariat, Lausitzer Buchversand [2621518], Drochow, D, Germany.
96 seiten. Pappeinband ohne OU. Buch in sehr gutem Zustand, Einsteckhülle mit gebrauchsspuren, "Rosen - verzaubert bleiben wir vor ihnen stehen, betrachten die Schönheit der Farben und Formen, lassen uns von ihrem Duft berauschen, ahnen den Geschmack von Sommer und Sonne, träumen von Ferien und erholsamen Stunden, empfinden Dichterworte nach . Wer weiß jedoch noch, wie trefflich unsere Ahnen es verstanden, aus der Königin der Blumen so Köstliches wie Rosen in Gelee, Rosenbonbons, Rosenkonfitüre, Rosenbowle oder Rosenlikör zuzubereiten? Wer hat sich je auf der Zunge Veilchen-Eis, kandierte Veilchen, Löwenzahnblütenhonig oder zarte Holunderküchlein zergehen lassen? Kochen mit Blumen und Blüten war in der Küche unserer Vorfahren nichts Außergewöhnliches. Sie verstanden es, Dekoratives in Genießbares zu verwandeln, liebten es, Festspeisen mit Blumenduft zu parfümieren und somit allern eine Note von 1001 Nacht zu verleihen. Bowlen wurden nicht nur mit Früchten angesetzt, sondern auch mit Rosen, Veilchen, Jasmin, Nelken oder Reseden. Weihnachtliches Gebäck und Marzipan duftete nach Rosenessenz und Torten und Süßspeisen wurden mit kandierten Blüten verziert. Tee aus Blüten ist übrigens auch heute noch beliebt; einem Aufguß aus Kamillen, aus Holunder- oder Lindenblüten sprechen wir sogar ganz besondere Heilkräfte zu. Erobern wir uns also wieder die poetischen Speisen und Getränke mit holdem Blumenduft voller Schönheit und Wohlgeschmack und nehmen wir uns beim Ausprobieren etwas Zeit und Liebe dazu! Erfolge werden gewiß nicht ausbleiben. Denn in der Tat, wer seiner Familie oder seinen Gästen eine Schale voll kandierter Rosen oder verzuckerter Veilchen vorsetzt, auf einem Schälchen mit Schlagsahne oder voll Pudding einen Löffel Rosensladka erstrahlen läßt, wird sicher entzücktes Erstaunen hervorrufen. In den Haushalten unserer Vorfahren ging es freilich bei der Herstellung von Speisen und Getränken noch etwas umständlicher zu als heute. Sie kannten keine Gelatine oder die heute üblichen Färbemittel, nahmen dafür Hausenblase oder Cochenilletinktur, sie verwendeten andere Küchengeräte und gänzlich andere Maße: Quart, Loth, Seitel, Maß, Quäntchen. Einige dieser alten Rezepte wollen wir nicht vorenthalten. Erläuterungen dazu auf Seite 94. Holen wir uns die Blumen und Blüten in die Küche, uns an Goethe haltend: Reich ist an Blumen die Flur; doch einige sind nur dem Auge, Andre dem Herzen nur schön; wähle dir, Leser, nun selbst!Zuckersüßes aus Rosen , Auserlesenes aus Veilchen , Feines aus Jasmin, Komponiertes aus Gänseblümchen,Lukullisches aus Chrysanthemen , Genüßliches aus Löwenzahn , Geschmackvolles aus Nelken , Veredeltes aus Holunderblüten , Zauberhaftes aus allerlei Blumen , Aromatisches aus Blüten."Auszüge aus dem Buch 300 Gramm.

Von Händler/Antiquariat, Lausitzer Buchversand [2621518], Drochow, D, Germany.
96 seiten. Pappeinband ohne OU. Buch in sehr gutem Zustand, Einsteckhülle mit gebrauchsspuren, "Rosen - verzaubert bleiben wir vor ihnen stehen, betrachten die Schönheit der Farben und Formen, lassen uns von ihrem Duft berauschen, ahnen den Geschmack von Sommer und Sonne, träumen von Ferien und erholsamen Stunden, empfinden Dichterworte nach . Wer weiß jedoch noch, wie trefflich unsere Ahnen es verstanden, aus der Königin der Blumen so Köstliches wie Rosen in Gelee, Rosenbonbons, Rosenkonfitüre, Rosenbowle oder Rosenlikör zuzubereiten? Wer hat sich je auf der Zunge Veilchen-Eis, kandierte Veilchen, Löwenzahnblütenhonig oder zarte Holunderküchlein zergehen lassen? Kochen mit Blumen und Blüten war in der Küche unserer Vorfahren nichts Außergewöhnliches. Sie verstanden es, Dekoratives in Genießbares zu verwandeln, liebten es, Festspeisen mit Blumenduft zu parfümieren und somit allern eine Note von 1001 Nacht zu verleihen. Bowlen wurden nicht nur mit Früchten angesetzt, sondern auch mit Rosen, Veilchen, Jasmin, Nelken oder Reseden. Weihnachtliches Gebäck und Marzipan duftete nach Rosenessenz und Torten und Süßspeisen wurden mit kandierten Blüten verziert. Tee aus Blüten ist übrigens auch heute noch beliebt; einem Aufguß aus Kamillen, aus Holunder- oder Lindenblüten sprechen wir sogar ganz besondere Heilkräfte zu. Erobern wir uns also wieder die poetischen Speisen und Getränke mit holdem Blumenduft voller Schönheit und Wohlgeschmack und nehmen wir uns beim Ausprobieren etwas Zeit und Liebe dazu! Erfolge werden gewiß nicht ausbleiben. Denn in der Tat, wer seiner Familie oder seinen Gästen eine Schale voll kandierter Rosen oder verzuckerter Veilchen vorsetzt, auf einem Schälchen mit Schlagsahne oder voll Pudding einen Löffel Rosensladka erstrahlen läßt, wird sicher entzücktes Erstaunen hervorrufen. In den Haushalten unserer Vorfahren ging es freilich bei der Herstellung von Speisen und Getränken noch etwas umständlicher zu als heute. Sie kannten keine Gelatine oder die heute üblichen Färbemittel, nahmen dafür Hausenblase oder Cochenilletinktur, sie verwendeten andere Küchengeräte und gänzlich andere Maße: Quart, Loth, Seitel, Maß, Quäntchen. Einige dieser alten Rezepte wollen wir nicht vorenthalten. Erläuterungen dazu auf Seite 94. Holen wir uns die Blumen und Blüten in die Küche, uns an Goethe haltend: Reich ist an Blumen die Flur; doch einige sind nur dem Auge, Andre dem Herzen nur schön; wähle dir, Leser, nun selbst!Zuckersüßes aus Rosen , Auserlesenes aus Veilchen , Feines aus Jasmin, Komponiertes aus Gänseblümchen,Lukullisches aus Chrysanthemen , Genüßliches aus Löwenzahn , Geschmackvolles aus Nelken , Veredeltes aus Holunderblüten , Zauberhaftes aus allerlei Blumen , Aromatisches aus Blüten."Auszüge aus dem Buch 300 Gramm.

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Lausitzer Buchversand, [3109900].
Buch in sehr gutem Zustand, Einsteckhülle mit gebrauchsspuren, "Rosen - verzaubert bleiben wir vor ihnen stehen, betrachten die Schönheit der Farben und Formen, lassen uns von ihrem Duft berauschen, ahnen den Geschmack von Sommer und Sonne, träumen von Ferien und erholsamen Stunden, empfinden Dichterworte nach ... Wer weiß jedoch noch, wie trefflich unsere Ahnen es verstanden, aus der Königin der Blumen so Köstliches wie Rosen in Gelee, Rosenbonbons, Rosenkonfitüre, Rosenbowle oder Rosenlikör zuzubereiten? Wer hat sich je auf der Zunge Veilchen-Eis, kandierte Veilchen, Löwenzahnblütenhonig oder zarte Holunderküchlein zergehen lassen? Kochen mit Blumen und Blüten war in der Küche unserer Vorfahren nichts Außergewöhnliches. Sie verstanden es, Dekoratives in Genießbares zu verwandeln, liebten es, Festspeisen mit Blumenduft zu parfümieren und somit allern eine Note von 1001 Nacht zu verleihen. Bowlen wurden nicht nur mit Früchten angesetzt, sondern auch mit Rosen, Veilchen, Jasmin, Nelken oder Reseden. Weihnachtliches Gebäck und Marzipan duftete nach Rosenessenz und Torten und Süßspeisen wurden mit kandierten Blüten verziert. Tee aus Blüten ist übrigens auch heute noch beliebt einem Aufguß aus Kamillen, aus Holunder- oder Lindenblüten sprechen wir sogar ganz besondere Heilkräfte zu. Erobern wir uns also wieder die poetischen Speisen und Getränke mit holdem Blumenduft voller Schönheit und Wohlgeschmack und nehmen wir uns beim Ausprobieren etwas Zeit und Liebe dazu! Erfolge werden gewiß nicht ausbleiben. Denn in der Tat, wer seiner Familie oder seinen Gästen eine Schale voll kandierter Rosen oder verzuckerter Veilchen vorsetzt, auf einem Schälchen mit Schlagsahne oder voll Pudding einen Löffel Rosensladka erstrahlen läßt, wird sicher entzücktes Erstaunen hervorrufen. In den Haushalten unserer Vorfahren ging es freilich bei der Herstellung von Speisen und Getränken noch etwas umständlicher zu als heute. Sie kannten keine Gelatine oder die heute üblichen Färbemittel, nahmen dafür Hausenblase oder Cochenilletinktur, sie verwendeten andere Küchengeräte und gänzlich andere Maße: Quart, Loth, Seitel, Maß, Quäntchen. Einige dieser alten Rezepte wollen wir nicht vorenthalten. Erläuterungen dazu auf Seite 94. Holen wir uns die Blumen und Blüten in die Küche, uns an Goethe haltend: Reich ist an Blumen die Flur doch einige sind nur dem Auge, Andre dem Herzen nur schön wähle dir, Leser, nun selbst!Zuckersüßes aus Rosen , Auserlesenes aus Veilchen , Feines aus Jasmin, Komponiertes aus Gänseblümchen,Lukullisches aus Chrysanthemen , Genüßliches aus Löwenzahn , Geschmackvolles aus Nelken , Veredeltes aus Holunderblüten , Zauberhaftes aus allerlei Blumen , Aromatisches aus Blüten.."Auszüge aus dem Buch, Pappeinband ohne OU.

Von Händler/Antiquariat, Antiquariat BehnkeBuch [2451912], Neu Kaliß, Germany.
96 S. : Ill. Guter Zustand mit lediglich leichten Gebrauchsspuren. N03-5 ISBN 3730401971 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 300, Books.

Von Händler/Antiquariat, art4us.de [51675214], Bonn, Germany.
96 S. : Ill. (z.T. farb.) ; 17 cm Schuber mit geringen Alterungsspuren, Buch tadellos 3768426483 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 198.

Von Händler/Antiquariat, Bücherpanorama Marienberg [59727137], Marienberg, Germany.
Blumen und Blüten für die Küche, farbige Illustrationen, S.96. Zustand wie unbenutzt.

Von Händler/Antiquariat, Sammlerbibliothek [1288018], Burgwedel, NS, Germany.
96 S. : Ill. ; 17 cm gutes Exemplar, ED157 9783730401972 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 158, Books.

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Von Händler/Antiquariat, MEDIMOPS.
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Von Händler/Antiquariat, Oldekop, [3228367].
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Von Händler/Antiquariat, medimops [55410863], Berlin, Germany.
200 Gramm.