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Jung, spontan, WILD!. Die beiden Nachwuchstalente in der Profiküche Thomas Pfaffenbach und Sebastian Dietz tischen kulinarische Köstlichkeiten aus der Wildküche auf: Ob Candle-Light-Dinner, kochen für Familie und Freunde oder eine spontane kleine Mahlzeit für sich alleine - mit minimalem Einkauf und Aufwand erreichen sie mit Hilfe dieses Buches maximale Kochkunst. Thomas Pfaffenbach und Sebastian Dietz stehen beide in Profi Küchen der gehobenen Gastronomie ihren Mann. In Fortbildungen sowie durch die Arbeit mit Kindern sind sie zu der Überzeugung gekommen das den Menschen gesunde Ernährung wieder näher gebracht werden muss. Das gesund und natürlich auch lecker und schick sein kann, zeigen sie bei der Verarbeitung des natürlichen und gesunden Wildbret. Hardcover.

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bibliofidel, [3164784].
Fantasievolle Rezepte von den talentierten Nachwuchsköchen Thomas Pfaffenbach und Sebastian Dietz bringen frischen Wind in die Wildküche. Die beiden zaubern für das ganze Jahr über junge und kreative Rezepte für den Feinschmecker von Wildgerichten. Mufflonrücken im Speckmantel mit Weissweinkarotten oder gegrillte Taube mit glacierten Trauben und Hagebuttenpürree sind nur zwei der raffinierten Kombinationen die hier vorgestellt werden. Ob für s Dinner für Zwei, ein gemeinsames Essen mit der ganzen Familie oder für Gäste: fantasievolle Rezeptvorschläge für Vorspeisen - z.B. panierter Spargel auf Limettensalat mit Waldbeeren, Nussbrot als Beilage verschiedene "wilde" Suppen, Salate und Dressings werden genauso ausführlich beschrieben wie Hauptgänge und Dessert S. Ausführliche Rezepte für jeweils vier Portionen sind nach einer genauen Zutatenliste ausführlich "zubereitet". Und damit laden die -Vier-Jahreszeiten-Menüvorschläge jeden Hobbygourmet zum nachkochen und geniessen ein. gebunden.

Von Händler/Antiquariat, buecherdackel [9211156], regensburg, Germany.
92 Seiten Buch als Mängelexemplar gekennzeichnet, Buch ansonsten in gutem, ungelesenem Zustand, leichte äußere Schäden. Rechnung mit ausgewiesener Mehrwertsteuer liegt bei. Sprache: de Gewicht in Gramm: 450.

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