Kochen ein Vergnügen. Eine Rezeptauswahl für den Siemens-Herd
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Von Händler/Antiquariat, asamedien, [3394487].
Inhalt Die Küche von heute4 Die Vorratshaltung4 Das Vorbereiten4 Das Kochen 4 Das Spülen5 Der richtige Arbeitsablauf5 Die richtigen Maße 5 Genügend Steckdosen5 Mehr Licht, bessere Luft 5 Keine Angst vor der Technik 7 Die Zeitschaltautomatik11 Kochen, Backen, Braten und Grillen mit der Zeitschaltautomatik11 Leichter geht es auf den Automatikplatten .13 Der Kurzzeitwecker Winke für das Arbeiten mit der Zeitschalt-13 automatik 12 Die Bratautomatik14 Einstellung der Bratautomatik 16 Der Backwagen17 Back-und Brattabelle18/19 Richtig zubereitet - gut ernährt20 Der Nährstoffbedarf des Menschen20 6 Regeln für Leib und Magen21 Nährstoff- und Kalorienfahrplan22 Grundmengen je Kopf und Mahlzeit. . . Blick ins Küchenlexikon. . 24 . . 24 Mengenangaben. . 25 Kleine Kräuter- und Gewürzkunde . . .. . 26 Das Kochen beginnt bei der Vorbereitung30 Alles über das Handrührgerät. . 30 Vorspeisen für alle Gelegenheiten .. . 31 Kleine Liebe zu guten Suppen . . . .. . 32 Zubereitung denkbar einfach. . 32 Suppen-Einmaleins. . 32 34 Suppeneinlagen. . 35 Legierte, gebundene Suppen. . 37 Gerichte aus einem Topf. . 40 Anderen in den Topf geschaut. . . .. . 42 Soßen mit Pfiff. . 43 Warme Soßen, helle Soßen. . 43 Dunkle Soßen Keine Mahlzeit ohne Gemüse ..... . 45 Ratschläge für das Vor- und Zubereiten .. . 46 Gemüse-ABC. 46-47 Gemüse, gedämpft. . 49 Gemüse, gedünstet. . 50 Gemüse in Soße. . 51 Kohlgerichte. . 52 usw..... A Apfelkompott. 99 Apfelscheiben, gebacken .. 101 Apfelschnitten, gedeckt . .. 110 Arroz Chow-Chow ..... 130 Ausbackteig für Obst . . .. 101 B Backerbsen. 36 Backhähnchen, paniert . .. 83 Baisers. 123 Bahti Fisk. 129 Baseler Toast. 135 Bayerischer Schlachttopf .. 41 Bechamelsoße. 43 Beefsteak mit Zwiebeln . .. 129 Berliner Pfannkuchen . . .. 114 Birnenkompott. 99 Birnentoast. 133 Biskuitrolle. 105 Biskuitteige. 105 Biskuittortenboden ..... 105 Blechkuchen mit Belag . .. 116 Böhmische Semmeiknödel.. 62 Borschtsch. 131 Brandteig. 118 Bratkartoffeln. 59 Brioches. 130 Buntes Gemüse. 135 Burgundersoße. 44 Butterkrem122 C Cassoulet128 Champignonsuppe, delikat .38 Chateaubriands91 Chicken 130 D Dänische Leber133 Dresdener Weihnachtsstollen125 E Eier in Krabben-Käse-Soße .133 Eierpfannkuchen101 Eierstich36 Einbrennsuppen37 Eintopf, Grundrezept ....40 Eisbein mit Sauerkraut. . . .67 Eiweißgebäcke123 Ente mit Sauerkirschen . . .83 Entenbraten (BAK)78 Entrecote à la minute ....92 Erdbeerkompott99 Esterhazy-Schnitzel79 F Falscher Hase (BAK) ....75 Falscher Wildschweinbraten (BAK)74 Feinschmecker- LeberspießchenC Feinschmeckersuppe . . .1 Festtagsnapfkuchen ....IC Fileteckenc Filet-Leckerbissenc Fisch - blau8 - gebacken8 - gebraten8 - gedünstet8 Fischauflauf mit Tomaten.6 Fischfilet in Soße13 Fischröllchen, pikant . . .8 3 Fleischklößchen in Curry- soße13 Fleischtabelle6 Fondue au fromage ....12 Forelle, blau/gedünstet . .8 Forel gratineret12 Französischer Fischeintopf8 Französische Wildsuppe. .4 Frühlingsgrießnockerln . .3 13 G Geflügel am Drehspieß . .9 Geflügelrisotto5 Gefüllter Fisch12 usw..... Mit Eintragungen. 1972, Paperback, deutliche Gebrauchsspuren, 200g, 1, 144, Internationaler Versand, Banküberweisung, PayPal.

Von Händler/Antiquariat, Gerald Wollermann [56128708], Bad Vilbel, Germany.
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Von Händler/Antiquariat, Buchhesse, [4235759].
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Von Händler/Antiquariat, Bernhard Kiewel Rare Books, [5397267].
144 Seiten mit zahlreichen farbigen Abb. Querformat. Guter Zustand. 1972, 23 x 14, 300g, Internationaler Versand, Selbstabholung und Barzahlung, offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

Von Händler/Antiquariat, Bernhard Kiewel Rare Books [2778366], Grünberg, Germany.
144 Seiten mit zahlreichen farbigen Abb. Querformat. Guter Zustand. Size: 23 x 14.

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Von Händler/Antiquariat, MEDIMOPS.
Unbekannter Einband, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1972.

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Von Händler/Antiquariat, HOF-Buch.
Unbekannter Einband, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1972.