Die Hotel- Restaurationsküche : Handbuch u. Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe ; unter bes. Berücks. d. modernen à la carte-Services, d. dt. Regionalgerichte u.d. fremdländ. Spezialitäten. hrsg. u. bearb. von. Friebel
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XVI, 765 S. : 187 Ill. (z.T. farb.) u. 15 mehrf. Tafeln, 3 Küchenplänen und 37 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis 25 cm der Schutzumschlag ist beschädigt und in den Randbereichen auch mit größeren Fehlstückchen. Das Buch selbst ist nur sehr geringfügig gebrauchspurig und gut erhalten. Z18227A4 ISBN 3805702078 WICHTIGER HINWEIS zu den Versandpauschalen: Bücher mit einer Gewichtsangabe ab 1001 g kosten 5,90 . (Versandpauschale reg. Paket) ***** Lieferungen außerhalb Deutschlands nur gegen Vorkasse * TÄGLICHER VERSAND (Montag-Freitag Pakete Dienstag-Freitag) *** Universitätsbibliotheken oder öffentliche Bibliotheken innerhalb Deutschlands müssen bei Vorkasseartikeln KEINE Vorauskasse leisten. Die Bestellung wird in diesem Fall auf Rechnung versandt. gebraucht gut, 1550g, 7., neubearbeitete und erweiterte Aufl.

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XVI, 765 S. : 187 Ill. (z.T. farb.) u. 15 mehrf. Tafeln, 3 Küchenplänen und 37 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis ; 25 cm; der Schutzumschlag ist beschädigt und in den Randbereichen auch mit größeren Fehlstückchen. Das Buch selbst ist nur sehr geringfügig gebrauchspurig und gut erhalten. Z18227A4 ISBN 3805702078 WICHTIGER HINWEIS zu den Versandpauschalen: Bücher mit einer Gewichtsangabe ab 1001 g kosten 5,90 €. (Versandpauschale reg. Paket) ***** Lieferungen außerhalb Deutschlands nur gegen Vorkasse * TÄGLICHER VERSAND (Montag-Freitag; Pakete Dienstag-Freitag) *** Universitätsbibliotheken oder öffentliche Bibliotheken innerhalb Deutschlands müssen bei Vorkasseartikeln KEINE Vorauskasse leisten. Die Bestellung wird in diesem Fall auf Rechnung versandt. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1550, Books.

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XVI, 765 S. : 187 Ill. (z.T. farb.) u. graph. Darst. 25 cm Lw. akzeptabler Zustand, altersgemäß Buchrücken brüchig, Umschlag etwas fleckig, Seiten sauber und gut, 1959. 1400g, überarb. Aufl. Internationaler Versand, PayPal, offene Rechnung, Banküberweisung.

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