Bayerisch (kochen und) genießen: Schmankerl und Brauchtum aus Bayern.Die besten Rezepte meiner Heimat (Hardback)
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Typische Wirtshausgerichte hat Alfons Schuhbeck in Bayerisch genießen zusammengestellt und zudem mit neuen Wirtshausgerichten verfeinert. Kurze Informationen zu Festen und bayerischen Gepflogenheiten, die den Jahreslauf bestimmen, geben einen lebensfrohen Eindruck von Schmankerl und Brauchtum aus Bayern. Und da zum Wirtshaus das Bier gehört, wie der Michelinstern zum Spitzenkoch, findet sich in diesem Kochbuch im Format von ca. 29x23 cm der Gerstensaft nicht nur als begleitendes Getränk: Mal zeigt er sich süffig und deftig in Biergulasch, Aufgeschmolzener Maibocksuppe oder als Gebackene Weißwurstradeln auf Bierlinsen. Mal zeigt er sich ganz fein im Bier-Tiramisu mit weihnachtlichen Gewürzen als Bierlikör. Zünftige Kalbshaxe (mit einer vorzüglichen Sauce!) fehlt natürlich ebenso wenig wie Spanferkel mit Paprika-Rahm-Kraut. Aber Schuhbecks Rezepte können auch verführerisch leicht sein, wie z.B. Geeistes vom Gewürzkaffee oder Holunderblütencreme mit Apr! ikosen und Himbeeren. Oder unwiderstehlich wie die Topfenknödel mit Lebkuchenbrösel auf Orangenragout. Viel Fleisch und ein wenig Fisch bestimmen die Zutatenlisten. Aber auch für Vegetarier gibt es einige Leckereien, wie z.B. den Frühlingssalat mit Wachteleiern und Croutons oder die herrlichen Kürbisspätzle. Die Kapitel orientieren sich an den Jahreszeiten und laden zum Schmökern ein. Das ansprechende Layout mit den farblich abgesetzten kurzen und prägnanten Hinweisen zu Zutaten und Zubereitung bildet einen eleganten Rahmen für die gelungene Rezept-Mischung. Auch die Fotos sind exzellent. Neben den farbigen Abbildungen zu den Gerichten, die in ihrer Schnörkellosigkeit überzeugen, geben die Fotos zu Brauchtum, Land und Leuten einen lebendigen Einblick und zeigen Bayern von seiner geschmackvollsten Seite. --Anne Hauschild, Gebundene Ausgabe, Label: Bassermann Verlag, Bassermann Verlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2015-05-18, Studio: Bassermann Verlag, Verkaufsrang: 95215.

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Bayerisches Brauchtum und Schmankerl vom MeisterkochFrühling, Sommer, Herbst und Winter - in Bayern ist es immer herrlich! Darum sind Sie eingeladen, sich auf eine kulinarische Reise durchs Jahr mit Alfons Schuhbeck zu begeben. Ihm ist es mit diesem besonderen Kochbuch gelungen, bayerische Tradition und Kochkunst perfekt miteinander zu verbinden. Hier werden Feste und Bräuche wie Oktoberfest, Fischerstechen oder der Leonhardiritt nicht nur anschaulich dargestellt, sondern eingebettet in die besten Schmankerl-Rezepte wie "Aufgeschmolzene Maibocksuppe, "Knödel-Wurst-Salat", "Spanferkel" oder "Dampfnudeln mit Vanillesahne". Lassen Sie sich durch Speis, Trank und "Geschichterl" des vielfach ausgezeichneten Meisterkochs gut unterhalten.

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Tradition mit SterneniveauUntrennbar verbunden mit dem bayerischen Brauchtum sind seine Festivitäten, die sich mit großer Feierfreude das gesamte Jahr hindurchziehen. Ein jeder Monat feiert seine Feste, und jedes davon ist Ausdruck von überlieferten Bräuchen. Dass bayerisches Brauchtum zudem untrennbar verbunden ist mit Lebensfreude und Genuss, liegt auf der Hand: Sternekoch Alfons Schuhbeck hat in der Tradition der Feste, eingebunden in Regionen und Jahreszeiten, Gerichte kreiert, die die Mentalität B, Tradition mit SterneniveauUntrennbar verbunden mit dem bayerischen Brauchtum sind seine Festivitäten, die sich mit großer Feierfreude das gesamte Jahr hindurchziehen. Ein jeder Monat feiert seine Feste, und jedes davon ist Ausdruck von überlieferten Bräuchen. Dass bayerisches Brauchtum zudem untrennbar verbunden ist mit Lebensfreude und Genuss, liegt auf der Hand: Sternekoch Alfons Schuhbeck hat in der Tradition der Feste, eingebunden in Regionen und Jahreszeiten, Gerichte kreiert, die die Mentalität Bayerns eindrücklich widerspiegeln.. Ein einzigartiges Kochbuch des Sternekochs, berühmt durch hervorragende Küche, viele Auszeichnungen und Fernsehsendungen. Meisterkoch Alfons Schuhbeck ist es gelungen, bayerische Tradition und Kochkunst perfekt miteinander zu verbinden. Alfons Schuhbeck ist auch weit über die Grenzen Bayerns bekannt und vermittelt auf überzeugende Weise Lebensfreude und GenußAlfons Schuhbeck und seine Auszeichnungen:1 Michelin-Stern18 Punkte von Gault Millau und 3 Hauben2 Kochmützen von Varta3 Kochlöffel vom Aral Schlemmer-Atlas4 Feinschmecker-PunkteSerie »Schuhbecks« (früher »Genießen erlaubt) seit 1993 sonntags im Bayerischen FernsehenSeit 1992 wöchentliche Sendung in Bayern 3 (Freitag und Sonntag) »Rezepte, Tipps und Tricks von Alfons Schuhbeck«.

Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Smock [56103057], Freiburg im Breisgau, Germany.
Lizenzausgabe nach Südwest-Verlag; (Durchgehend mit farbigen Abbildungen); Guter Zustand. ((FOTOS GERN AUF ANFRAGE)). 159 S.; 29 cm Deutsch 990g Suchwörter: Bayern ; Bayerische Küche, Traditionsgerichte, Traditionelle Küche, Bayrisch, Kochbücher, Kochbuch, Rezepte, Kochen, Rezept, Kochrezepte Großformat, illustrierter Pappband / gebundene Ausgabe.

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nepomukl, [4408939].
Schutzumschlag minim. Randläsuren, sonst sehr guter Zustand, Hardcover.

Sureaudhiver, [5223562].
Hardcover.