SAUgut! - vom herzhaften Braten zum feinen Gaumenkitzel. - Die 200 besten Rezepte. Fotogr. von
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Schweinefleisch galt lange Zeit in der Küche als langweilig , doch das hat sich geändert: Hochwertiges Fleisch vom Schwein ist ein überaus gesundes Lebensmittel.Wie immer kommt es auf die Herkunft und die Aufzucht an: Die Mangalitzaschweine aus dem burgenländischen Seewinkel oder die Waldschweine in der Steiermark liefern inzwischen exzellente Fleischqualität. Für sein ambitioniertes Lob auf das Schwein hat Gerd Wolfgang Sievers nun die besten Rezepte versammelt: Knusprige Braten und herzhafte Eintöpfe fehlen hier ebenso wenig wie deftige Suppen und traditionelle Gaumenfreuden aus Omas Küche. Alle Rezepte sind den heutigen Essgewohnheiten entsprechend leicht modernisiert, ohne ihnen aber ihren charakteristischen Geschmack zu nehmen. Saugut geht es dem Genussmenschen, wenn das Essen so richtig schmeckt auf, dass die Schwarte kracht und der Braten saftig ist! 1, durchgehend farbige Abbildungen.

Schweinefleisch galt lange Zeit in der Küche als langweilig , doch das hat sich geändert: Hochwertiges Fleisch vom Schwein ist ein überaus gesundes Lebensmittel. Wie immer kommt es auf die Herkunft und die Aufzucht an: Die Mangalitzaschweine aus dem burgenländischen Seewinkel oder die Waldschweine in der Steiermark liefern inzwischen exzellente Fleischqualität. Für sein ambitioniertes Lob auf das Schwein hat Gerd Wolfgang Sievers nun die besten Rezepte versammelt: Knusprige Braten und herzhafte Eintöpfe fehlen hier ebenso wenig wie deftige Suppen und traditionelle Gaumenfreuden aus Omas Küche. Alle Rezepte sind den heutigen Essgewohnheiten entsprechend leicht modernisiert, ohne ihnen aber ihren charakteristischen Geschmack zu nehmen. Saugut geht es dem Genussmenschen, wenn das Essen so richtig schmeckt auf, dass die Schwarte kracht und der Braten saftig ist!

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Rechnung mit ausgewiesener MwSt.Zustand: gebraucht, in gutem Zustand. Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra aufgefuehrt.Verlag: Pichler, Ausgabe von 2012-08-29, Einband: Gebundene Ausgabe, Seiten: 240 962 g.

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