Die Hohe Kunst des Traiteurs Band II. Kalte Vorspeisen, Tourten, Fleisch-, Fisch-, Gemüsepasteten, Galantinen und Ballotinen, Sülzen, Pizzas, Quiches, Croustaden.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs Band II. Kalte Vorspeisen, Tourten, Fleisch-, Fisch-, Gemüsepasteten, Galantinen und Ballotinen, Sülzen, Pizzas, Quiches, Croustaden. (1989)
DE HC USISBN: 9783871503177 bzw. 3871503177, Band: 2, in Deutsch, Deutscher Fachverlag, gebundenes Buch, gebraucht.
schrift, [3526205].
Unter Mitwirkung v. Bilheux, Roland / Escoffier, AlainVorstellung grundlegender Zubereitungen für Kochprofis wie Metzger, Traiteure, Küchenchefs, Bäcker, Konditoren und Verantwortliche in der Gastronomie.Auch der Laie findet Zubereitungen, die er nach seinem Gusto mit Nutzen in der eigenen Küche aufgreifen kann.Zahlr. farb. Abb., goldgeprägter Kunstleder-Einband mit Lesebändchen. Illustrierter Originalschutzumschlag mit kleinem Einriss. Hardcover.
Unter Mitwirkung v. Bilheux, Roland / Escoffier, AlainVorstellung grundlegender Zubereitungen für Kochprofis wie Metzger, Traiteure, Küchenchefs, Bäcker, Konditoren und Verantwortliche in der Gastronomie.Auch der Laie findet Zubereitungen, die er nach seinem Gusto mit Nutzen in der eigenen Küche aufgreifen kann.Zahlr. farb. Abb., goldgeprägter Kunstleder-Einband mit Lesebändchen. Illustrierter Originalschutzumschlag mit kleinem Einriss. Hardcover.
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Die hohe Kunst des Traiteurs. Bd. 2.: Kalte Vorspeisen, Tourten, Fleisch-, Fisch-, Gemüsepasteten, Galantinen und Ballotinen, Sülzen, Pizzas, Quiches, Croustaden.
DE USISBN: 3871503177 bzw. 9783871503177, Band: 2, in Deutsch, Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag, 1989. gebraucht.
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Von Händler/Antiquariat, Versandantiquariat unter der muren, [4088].
3871503177, DEA. durchgehend m. farb. Abb., 319 S. Gr.-4°, goldgepr. Kstldr. m. Lesebändchen u. Ill. OU, OU m. kl. Randeinriss, ansonsten sehr gut erhalten.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs II (1998)
DE HC USISBN: 9783871503177 bzw. 3871503177, in Deutsch, 319 Seiten, Deutscher Fachverlag, gebundenes Buch, gebraucht.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs II [Feb 01, 1998] Michalet, Pierre und Ruffel, Denis, Gebundene Ausgabe, Ausgabe: Deutscher Fachverlag, Label: Deutscher Fachverlag, Deutscher Fachverlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1998-02, Studio: Deutscher Fachverlag, Verkaufsrang: 2172446.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs II [Feb 01, 1998] Michalet, Pierre und Ruffel, Denis, Gebundene Ausgabe, Ausgabe: Deutscher Fachverlag, Label: Deutscher Fachverlag, Deutscher Fachverlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1998-02, Studio: Deutscher Fachverlag, Verkaufsrang: 2172446.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs II (1998)
DE HC USISBN: 9783871503177 bzw. 3871503177, in Deutsch, 319 Seiten, Deutscher Fachverlag, gebundenes Buch, gebraucht.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs II [Feb 01, 1998] Michalet, Pierre und Ruffel, Denis, Gebundene Ausgabe, Ausgabe: Deutscher Fachverlag, Label: Deutscher Fachverlag, Deutscher Fachverlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1998-02, Studio: Deutscher Fachverlag, Verkaufsrang: 2257744.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs II [Feb 01, 1998] Michalet, Pierre und Ruffel, Denis, Gebundene Ausgabe, Ausgabe: Deutscher Fachverlag, Label: Deutscher Fachverlag, Deutscher Fachverlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1998-02, Studio: Deutscher Fachverlag, Verkaufsrang: 2257744.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs II (1998)
DE HC USISBN: 9783871503177 bzw. 3871503177, in Deutsch, 319 Seiten, Deutscher Fachverlag, gebundenes Buch, gebraucht.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs II [Feb 01, 1998] Michalet, Pierre und Ruffel, Denis, Gebundene Ausgabe, Label: Deutscher Fachverlag, Deutscher Fachverlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1998-02, Studio: Deutscher Fachverlag, Verkaufsrang: 1691060.
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Die Hohe Kunst des Traiteurs II [Feb 01, 1998] Michalet, Pierre und Ruffel, Denis, Gebundene Ausgabe, Label: Deutscher Fachverlag, Deutscher Fachverlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 1998-02, Studio: Deutscher Fachverlag, Verkaufsrang: 1691060.
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