Wild, Die gastronomische Herausforderung : Qualitätsmerkmale, Einkauf, Verarbeitung. Wissenswertes für Auszubildende und Küchenchefs. Fleischhygienegesetz u. Fleischhygieneverordnung
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Symbolbild
Wild - Die gastronomische Herausforderung (1987)
DE PB FEISBN: 9783872491657 bzw. 3872491652, in Deutsch, Carl Gerber Verlag, München, Taschenbuch, Erstausgabe.
Von Händler/Antiquariat, Hylaila - Online-Antiquariat [1047600], Wiesbaden, Germany.
144 S. mit 100 Farbabbildungen. Kunstdruckpapier, kaum benutzt, 400 g schwer. Enthält: Qualitätsmerkmale - Einkauf - Verarbeitung. Wissenswertes für Auszubildende und Küchenchefs . Fleischhygienegesetz und Fleischhygieneverordnung.
144 S. mit 100 Farbabbildungen. Kunstdruckpapier, kaum benutzt, 400 g schwer. Enthält: Qualitätsmerkmale - Einkauf - Verarbeitung. Wissenswertes für Auszubildende und Küchenchefs . Fleischhygienegesetz und Fleischhygieneverordnung.
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Wild : d. gastronom. Herausforderung ; Qualitätsmerkmale - Einkauf - Verarbeitung ; Wissenswertes für Auszubildende u. Küchenchefs ; Fleischhygienegesetz u. Fleischhygieneverordnung. (1987)
DE PBISBN: 9783872491657 bzw. 3872491652, in Deutsch, München : Gerber, Taschenbuch.
Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Bernhardt [627145], Kassel, Germany.
144 S. : 100 Ill. (farb.) ; 21 cm Deutsch 310g.
144 S. : 100 Ill. (farb.) ; 21 cm Deutsch 310g.
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Symbolbild
Wild, Die gastronomische Herausforderung : Qualitätsmerkmale, Einkauf, Verarbeitung. Wissenswertes für Auszubildende und Küchenchefs. Fleischhygienegesetz u. Fleischhygieneverordnung (1987)
DE PBISBN: 9783872491657 bzw. 3872491652, in Deutsch, München Germany Gerber Verlag GmbH, Taschenbuch.
Von Händler/Antiquariat, manufactura [60693830], leverkusen, NRW, Germany.
144 Seiten, Abbildungen. Leinenkaschierter OKart., Zustand: Gut Erhalten.
144 Seiten, Abbildungen. Leinenkaschierter OKart., Zustand: Gut Erhalten.
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