Das große der chinesischen Kochkunst / aus d. Engl. übers. von Martina Meuth. Lizenzausg.
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Von Privat, heianjidai, [3461131].
In mehr als 600 Rezepten enthüllt der international anerkannte Meister die Geheimnisse der chinesischen Kochkunst. Ein neues Kochbuch der Sonderklasse mit großenteils hier unbekannten, traumhaft guten Gerichten, die der deutschen Küche zu Hause und im Restaurant angepaßt wurden und so von jedermann nachzukochen sind. 1980, Hardcover, leichte Gebrauchsspuren, 275x215 mm, 1340g, 400, Internationaler Versand, Banküberweisung.

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Von Händler/Antiquariat, Neusser Buch & Kunstantiquariat, 41460 Neuss.
0 27 cm. 400 S. Ill. Pappband, Deckelillustr. guter Zustand. Kenneth Lo. [Aus dem Engl. übers. von Martina Meuth. Alle Fotos sind von Rex Bamber und Robert Golden. Chin. Kalligraphie von Hsiao-Ying Chinnery] Versand D: 6,00 EUR chinesische, Geschichte, Kochen, Kochkunst, Angelegt am: 18.06.2018.

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Von Händler/Antiquariat, asamedien, [3394487].
In mehr als 600 Rezepten enthüllt der international anerkannte Meister die Geheimnisse der chinesischen Kochkunst. Ein neues Kochbuch der Sonderklasse mit großenteils hier unbekannten, traumhaft guten Gerichten, die der deutschen Küche zu Hause und im Restaurant angepaßt wurden und so von jedermann nachzukochen sind. Ein Gelehrter und ein Diplomat, der in Ost und West zu Hause ist, hat Kenneth Lo wie kaum ein anderer dazu beigetragen, Europäern das Wesen und die Vielfalt Chinas und der Chinesischen Küche nahezubringen. Feinschmecker Ein Kochbuch, das aus Amateurköchen wirkliche Meister dieser exotischen Küche machen kann! Harpers und Queen Dieses Werk gehört griffbereit in jede Küche. Es umfaßt die ganze Breite Chinesischer Küche von der Zubereitung von Reis und einfacheren Gerichten bis zu opulenten Speisen wie Pekingente, Gemalte Suppe oder Betrunkene Krabben. Mercury Finfühmng Was ist Chinesische Küche? 19 Kreativität 22 Anerkannte Garmethoden 24 Bedeutung der Eßstäbchen, Zuschneiden der Zutaten 36 Textur der Nahrungsmittel, Namen der Gerichte 40 Chinesische Zutaten und Gewürze 43 Saucen, Marinaden, Salatsaucen 50 Tischwürzen, Dips und Würzmischungen 63 Siipnpn Verschiedene bekannte Suppenspezialitäten 89 RpLp Gekochter Reis mit verschiedenen Zutaten 99 Reisbrei (Congee) 102 Ntiripln Nudel-Grundrezepte 109 &#9632 Suppennudeln 110 Lu Mein 112 Chow Mein 115 Wo Mein 120 Gemüse- und vegetarische Gerichte Rnhwpinpflpisnh Schweinerippchen 156 &#9632 Pfannengerührte Schweinefleischgerichte 160 &#9632 Schnelle Brat- gerichte mit Schweinefleischstreifen 166 Gerichte aus Schweinehackfleisch 169 Schweinefleisch-Spezialitäten 172 Schin- kengerichte 177 Rindfleisch Gedämpftes Rindfleisch 186 Pfannenge- rührte Rindfleischstreifen, -Scheibchen 189 Lamm und Hammel Huhn Gewürfeltes Hühnerfleisch 226 &#9632 In Stücke gehacktes Huhn 228 In Scheibchen ge- schnittenes Hühnerfleisch 235 &#9632 Streifig ge- schnittenes Hühnerfleisch 242 Gerichte aus gehacktem Hühnerfleisch 246 Huhn-Spe- zialitäten 249 Ente, Täubchen, Puter und Frösche Ente 256 Täubchen 269 Puter 272 Frö- sehe (Ackerhühner) 273 Fisch Süßsaurer rotgekochter Fisch 284 Pfan- nenrühren, Dämpfen und Garziehen von Fisch 294 Meeresfrüchte und Krustentiere Abalone 302 &#9632 Beche-de-Mer (Seegurke) 304 Herzmuscheln (Clams)306 Taschen- krebse 308 &#9632 Hummer 311 Austerngerichte 315 Jakobsmuscheln 317 Tintenfisch 320 Haifischflossen 322 &#9632 Shrimps (Krabben) und Garnelen 324 Fier Chinesische Omeletts 339 Gedämpfte Eier 343 Süßigkeiten und Snacks Snacks 355 Süße Teigtäschchen 358 Dampfbrötchen 360 Ping (Pfannkuchen) 362 Die Auswahl der Speisen Anhang Glossar 373 Bezugsquellennachweis 383 Abbildungsverzeichnis 384 Register 385 Nachgedunkelt. Fleckig. 1980, Hardcover/gebunden, deutliche Gebrauchsspuren, 275x215 mm, 1500g, 400, Internationaler Versand, Banküberweisung, PayPal.

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Von Händler/Antiquariat, Neusser Buch-u.Kunstantiquariat, [2984021].
27 cm. 400 S. Ill. Pappband, Deckelillustr. guter Zustand. Kenneth Lo. [Aus dem Engl. übers. von Martina Meuth. Alle Fotos sind von Rex Bamber und Robert Golden. Chin. Kalligraphie von Hsiao-Ying Chinnery], 1500g, Internationaler Versand, Banküberweisung, PayPal, Selbstabholung und Barzahlung, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

Von Händler/Antiquariat, Buchfink Das fahrende Antiquariat [52377594], Brugg, AG, Switzerland.
kartoniert, gebunden; farbig illustrierter Einband / Anz. Seiten: 400 / 22 x 27,5 cm / mit 32 Farbtafeln / Zustand: sehr gut, geringe Gebrauchsspuren; Einband geringfügig berieben und minim gebräunt, Papier leicht gebräunt, Widmung auf Vorsatz Titel englischen Originalausgabe: "The Chinese cookery Encyclopedia", ins Deutsche übersetzt von Martina Meuth Sprache: de.

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Von Händler/Antiquariat, Buch et cetera, [3304430].
In mehr als 600 Rezepten enthüllt der international anerkannte Meister die Geheimnisse der chinesischen Kochkunst, 27 x 22 cm, 1980, O-Hochglanz-PpBd, Einband berieben, Ecken leicht gestossen, ansonsten ist das Buch im guten Zustand. 1400g, 400 Seiten, Internationaler Versand, Banküberweisung, PayPal, Selbstabholung und Barzahlung, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

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