Gebr. Schießer, Kratzer, Hudelwisch: Das Backhaus im Oberschwäbischen Bauernhaus
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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat an der Stiftskirche [3422190], Bad Waldsee, Germany.
4° (25x20), 104 S., reich illustriert, fotoill OPbd, neuwertig, Backhäuser gehörten früher in Oberschwaben fest zum Bild der Dörfer, Weiler und Gehöfte. Ein Großteil dieser Kleinbauten ist längst nicht mehr in ursprünglicher Benutzung, entweder umfunktioniert oder schlichtweg abgebrochen. Karlheinz Buchmüller hat sich auf den Weg gemacht, die letzten dieser Kleinode zu sichten und zu dokumentieren. Sie sind bauliche Relikte einer bäuerlich-ländlichen Produktions- und Lebensweise, deren verwischte Spuren gerade noch zu erhaschen sind. Und dann ließ den Heimatforscher das Thema nicht mehr los. Buchmüller wollte mehr darüber wissen, recherchierte in Archiven, befrage Zeitzeugen. Herausgekommen ist dieses reich illustrierte Buch, das nicht nur eine kompakte Beschreibung der Haupt-Typen der Backhäuser enthält. Der Leser erfährt auch vom Backtag, der Geschichte des Getreideanbaus und des Oberbaues. (Verlag) Sprache: Deutsch. Books.

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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee, [3687584].
4 (25x20), 104 S., reich illustriert, fotoill OPbd, neuwertig, Backhäuser gehörten früher in Oberschwaben fest zum Bild der Dörfer, Weiler und Gehöfte. Ein Großteil dieser Kleinbauten ist längst nicht mehr in ursprünglicher Benutzung, entweder umfunktioniert oder schlichtweg abgebrochen. Karlheinz Buchmüller hat sich auf den Weg gemacht, die letzten dieser Kleinode zu sichten und zu dokumentieren. Sie sind bauliche Relikte einer bäuerlich-ländlichen Produktions- und Lebensweise, deren verwischte Spuren gerade noch zu erhaschen sind. Und dann ließ den Heimatforscher das Thema nicht mehr los. Buchmüller wollte mehr darüber wissen, recherchierte in Archiven, befrage Zeitzeugen. Herausgekommen ist dieses reich illustrierte Buch, das nicht nur eine kompakte Beschreibung der Haupt-Typen der Backhäuser enthält. Der Leser erfährt auch vom Backtag, der Geschichte des Getreideanbaus und des Oberbaues. (Verlag), 2010. Hardcover, 600g, Internationaler Versand, Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, Banküberweisung, offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

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"Schießer, Kratzer, Hudelwisch: Das Backhaus im Oberschwäbischen Bauernhaus" von Karlheinz Buchmüller ist ein informatives und lehrreiches Werk über die traditionelle Backkultur in der Region Oberschwaben. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in das Herzstück des oberschwäbischen Bauernhauses - das Backhaus. Der Autor beschreibt detailliert die verschiedenen Arten von Brot und Gebäck, die dort hergestellt wurden, sowie die besonderen Techniken und Prozesse, die dafür verwendet wurden. Die Titel "Schießer", "Kratzer" und "Hudelwisch" beziehen sich auf verschiedene Brottypen aus dieser Region. Darüber hinaus beleuchtet das Buch auch den sozialen und kulturellen Stellenwert des Backens in der Gemeinschaft. Mit zahlreichen Abbildungen und Rezepten lädt es dazu ein, diese fast vergessene Tradition neu zu entdecken. Sehr gut.

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"Schießer, Kratzer, Hudelwisch: Das Backhaus im Oberschwäbischen Bauernhaus" von Karlheinz Buchmüller ist ein informatives und lehrreiches Werk über die traditionelle Backkultur in der Region Oberschwaben. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in das Herzstück des oberschwäbischen Bauernhauses - das Backhaus. Der Autor beschreibt detailliert die verschiedenen Arten von Brot und Gebäck, die dort hergestellt wurden, sowie die besonderen Techniken und Prozesse, die dafür verwendet wurden. Die Titel "Schießer", "Kratzer" und "Hudelwisch" beziehen sich auf verschiedene Brottypen aus dieser Region. Darüber hinaus beleuchtet das Buch auch den sozialen und kulturellen Stellenwert des Backens in der Gemeinschaft. Mit zahlreichen Abbildungen und Rezepten lädt es dazu ein, diese fast vergessene Tradition neu zu entdecken. Gut.

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Letzte Aktualisierung am: 23.05.2018 07:09:34, Binding: Gebundene Ausgabe, Edition: 1., Aufl., Label: Süddeutsche V.-G., Publisher: Süddeutsche V.-G., medium: Gebundene Ausgabe, numberOfPages: 104, publicationDate: 2010-09-01, authors: Karlheinz Buchmüller, languages: german, ISBN: 388294417X, M0388294417XUsedVeryGood.

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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Patzer & Trenkle, [3165464].
Das Backhaus im Oberschwäbischen Bauernhof. Ulm, Süddeutsche Verlagsgesellschaft / Thorbecke, 2010. Kl.-4to. Mit zahlreichen farbigen fotografischen Abbildungen u. Illustrationen. 104 S. Farbiger Or.-Pp. (I, 650g, Internationaler Versand, Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, Banküberweisung, offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

Von Händler/Antiquariat, medimops [55410863], Berlin, Germany.
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.