Deutschland 2010: Der Reiseführer für Genießer - 16 Angebote vergleichen

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Von Händler/Antiquariat, minerva-buchmarkt.
Was hat das verschlafene Bonn davon, ehemals Regierungssitz gewesen zu sein? Na, immerhin für ein solch kleines Städtchen überdurchschnittlich viele ganz passable Restaurants, die im Gault Millau mit bis zu sagenhaften 17 Kochmützen (Halbedels Gasthaus) ausgezeichnet werden. Doch die wirklichen Gourmet-Pilgerstätten (wo sich Lokale finden, die die Gault-Millau-"Höchstnote für die weltbesten Restaurants", nämlich 19 Kochmützen im Schilde führen dürfen) befinden sich weiterhin in Baiersbronn (Schwarzwaldstube), Aschau (Heinz Winkler), Bergisch Gladbach (Vendôme), Grevenbroich (Zur Traube), München (Tantris), Wittlich (Waldhotel Sonnara) und neuerdings auch in Bad Neuenahr (Steinheuers Zur Alten Post). Der Gault Millau ist auch in der Ausgabe 2004 ein unbestechlicher Wegweiser durch die deutsche Spitzengastronomie. Da kann es schon mal vorkommen, dass Küchenchefs und Sommeliers, die ihr Restaurant insgeheim oder auch ganz offen eigentlich für etwas noch viel Besseres halten, schön etwas auf ihre Mützchen kriegen. So schön, dass es dem Leser eine Freude ist. Zumal dann, wenn man in betreffendem Lokal selbst schon einmal einen mehr oder weniger enttäuschenden, zugleich aber alles anderen als billigen Abend verbracht hat. Etwa in "Jürgen's Restaurant" im Mönchengladbacher Hotel Coenen (13 Mützen): "Oft", so lesen wir da, "scheint Coenen eine heilige Scheu davor zu haben, ein gutes Produkt unverpackt und schnörkellos in seiner natürlichen Schlichtheit zu präsentieren (...) -- selbst ein arg fades Pfifferlingsmousse wird noch zwischen zwei Knusperblätter gestrichen, ohne dadurch irgendetwas zu gewinnen." Doch wird sich niemand wirklich beschweren wollen. Hauptsache er steht drin. Jedenfalls ist das unbestechliche Urteil immer fair. Manchmal vielleicht sogar zu fair. Doch wie dem auch sei: Wer viel unterwegs ist und als Trost dafür, dass er zu selten zu Hause ist, wenigstens ab und zu wirklich gut essen will, der sollte dieses überaus nützliche Jahrbuch immer bei sich führen. Es lohnt sich! --Alexander Dohnberg, Broschiert, Label: Christian Verlag, Christian Verlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2003-11, Studio: Christian Verlag, Verkaufsrang: 3053916.

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Von Händler/Antiquariat, MEDIMOPS.
Was hat das verschlafene Bonn davon, ehemals Regierungssitz gewesen zu sein? Na, immerhin für ein solch kleines Städtchen überdurchschnittlich viele ganz passable Restaurants, die im Gault Millau mit bis zu sagenhaften 17 Kochmützen (Halbedels Gasthaus) ausgezeichnet werden. Doch die wirklichen Gourmet-Pilgerstätten (wo sich Lokale finden, die die Gault-Millau-"Höchstnote für die weltbesten Restaurants", nämlich 19 Kochmützen im Schilde führen dürfen) befinden sich weiterhin in Baiersbronn (Schwarzwaldstube), Aschau (Heinz Winkler), Bergisch Gladbach (Vendôme), Grevenbroich (Zur Traube), München (Tantris), Wittlich (Waldhotel Sonnara) und neuerdings auch in Bad Neuenahr (Steinheuers Zur Alten Post). Der Gault Millau ist auch in der Ausgabe 2004 ein unbestechlicher Wegweiser durch die deutsche Spitzengastronomie. Da kann es schon mal vorkommen, dass Küchenchefs und Sommeliers, die ihr Restaurant insgeheim oder auch ganz offen eigentlich für etwas noch viel Besseres halten, schön etwas auf ihre Mützchen kriegen. So schön, dass es dem Leser eine Freude ist. Zumal dann, wenn man in betreffendem Lokal selbst schon einmal einen mehr oder weniger enttäuschenden, zugleich aber alles anderen als billigen Abend verbracht hat. Etwa in "Jürgen's Restaurant" im Mönchengladbacher Hotel Coenen (13 Mützen): "Oft", so lesen wir da, "scheint Coenen eine heilige Scheu davor zu haben, ein gutes Produkt unverpackt und schnörkellos in seiner natürlichen Schlichtheit zu präsentieren (...) -- selbst ein arg fades Pfifferlingsmousse wird noch zwischen zwei Knusperblätter gestrichen, ohne dadurch irgendetwas zu gewinnen." Doch wird sich niemand wirklich beschweren wollen. Hauptsache er steht drin. Jedenfalls ist das unbestechliche Urteil immer fair. Manchmal vielleicht sogar zu fair. Doch wie dem auch sei: Wer viel unterwegs ist und als Trost dafür, dass er zu selten zu Hause ist, wenigstens ab und zu wirklich gut essen will, der sollte dieses überaus nützliche Jahrbuch immer bei sich führen. Es lohnt sich! --Alexander Dohnberg, Broschiert, Label: Christian Verlag, Christian Verlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2003-11, Studio: Christian Verlag, Verkaufsrang: 3053916.

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Von Händler/Antiquariat, ellenschmid.
Wenn die anonymen Tester des französischen Gault Millau ein Restaurant mit zusätzlichen Punkten und Hauben beglücken, kann das für den Betrieb einen wundersamen wirtschaftlichen Aufschwung bedeuten. Andersherum sorgt eine Abwertung mitunter für immense Umsatzeinbußen. Allein an dieser Tatsache lässt sich die Bedeutung des wohl einflussreichsten aller Gourmetguides ablesen. Mit Hotels beschäftigt er sich erst gar nicht (mal vom Beiheft und von Häusern, in denen auch hervorragende Restaurants untergebracht sind, abgesehen). Auch wenn vieles, also auch die Zubereitung von Speisen, im wahrsten Sinne Geschmackssache ist: Der Gault Millau bemüht sich um objektiven Vergleich, lobt unermüdlich den Einsatz regionaler Produkte und kreative Ideen und belegt seine zugegebenermaßen strenge Wertung -- im Gegensatz zu manch Konkurrenten -- immer mit einer sehr ausführlichen Beschreibung. Dafür wird den meistens Restaurants eine halbe Seite eingeräumt, in manchen Fällen sogar eine komplette Seite. In dem gleichermaßen kritisch wie unterhaltsamen Text werden dann auch besondere kulinarische Spezialitäten des Hauses beim Namen genannt, in detailliertem Maße Verbesserungen und Verschlechterungen zum Vorjahr aufgelistet und Zitate des Chefkochs wiedergegeben. Klar, dass durch derartige Platz-Großzügigkeit nicht der Pokal für meisten beschriebenen Restaurants gewonnen werden kann, doch dem Gault Millau geht es gar nicht um Quantität, sondern um Qualität. Und so kommen nur die besten 1150 Lokale des Landes zwischen die robusten Buchdeckel. Bilder schaffen das leider nicht, obwohl es der Optik wahrlich gut tun würde. Nur im Vorspann des Buches finden Fotos statt, wenn die Aufsteiger, Neuentdeckungen, Patissiers und Sommeliers des Jahres abgelichtet werden. Im beigelegten Heft hingegen herrscht hingegen ein anderes Dogma vor: Viele bunte und moderne Bilder ranken sich um die kurzen Textabschnitte zu ausgewählten Hotels aus Südtirol, Schweiz und Österreich. So schön sich das kleine Magazin anblicken lässt und so praktisch die Übersicht von ernsthaften Wellnessangeboten auch sein mag: Man muss wissen, dass dieser Teil mit anonymen Tests wenig zu tun hat, denn die abgebildeten Hotels zahlen dafür, dass sie hier erscheinen dürfen. -- Christian Haas, Broschiert, Label: Christian Verlag GmbH - Time-Life Auslieferung, Christian Verlag GmbH - Time-Life Auslieferung, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2003-11, Studio: Christian Verlag GmbH - Time-Life Auslieferung, Verkaufsrang: 2283956.

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Von Händler/Antiquariat, booksbuy.
Wenn die anonymen Tester des französischen Gault Millau ein Restaurant mit zusätzlichen Punkten und Hauben beglücken, kann das für den Betrieb einen wundersamen wirtschaftlichen Aufschwung bedeuten. Andersherum sorgt eine Abwertung mitunter für immense Umsatzeinbußen. Allein an dieser Tatsache lässt sich die Bedeutung des wohl einflussreichsten aller Gourmetguides ablesen. Mit Hotels beschäftigt er sich erst gar nicht (mal vom Beiheft und von Häusern, in denen auch hervorragende Restaurants untergebracht sind, abgesehen). Auch wenn vieles, also auch die Zubereitung von Speisen, im wahrsten Sinne Geschmackssache ist: Der Gault Millau bemüht sich um objektiven Vergleich, lobt unermüdlich den Einsatz regionaler Produkte und kreative Ideen und belegt seine zugegebenermaßen strenge Wertung -- im Gegensatz zu manch Konkurrenten -- immer mit einer sehr ausführlichen Beschreibung. Dafür wird den meistens Restaurants eine halbe Seite eingeräumt, in manchen Fällen sogar eine komplette Seite. In dem gleichermaßen kritisch wie unterhaltsamen Text werden dann auch besondere kulinarische Spezialitäten des Hauses beim Namen genannt, in detailliertem Maße Verbesserungen und Verschlechterungen zum Vorjahr aufgelistet und Zitate des Chefkochs wiedergegeben. Klar, dass durch derartige Platz-Großzügigkeit nicht der Pokal für meisten beschriebenen Restaurants gewonnen werden kann, doch dem Gault Millau geht es gar nicht um Quantität, sondern um Qualität. Und so kommen nur die besten 1150 Lokale des Landes zwischen die robusten Buchdeckel. Bilder schaffen das leider nicht, obwohl es der Optik wahrlich gut tun würde. Nur im Vorspann des Buches finden Fotos statt, wenn die Aufsteiger, Neuentdeckungen, Patissiers und Sommeliers des Jahres abgelichtet werden. Im beigelegten Heft hingegen herrscht hingegen ein anderes Dogma vor: Viele bunte und moderne Bilder ranken sich um die kurzen Textabschnitte zu ausgewählten Hotels aus Südtirol, Schweiz und Österreich. So schön sich das kleine Magazin anblicken lässt und so praktisch die Übersicht von ernsthaften Wellnessangeboten auch sein mag: Man muss wissen, dass dieser Teil mit anonymen Tests wenig zu tun hat, denn die abgebildeten Hotels zahlen dafür, dass sie hier erscheinen dürfen. -- Christian Haas, Broschiert, Label: Christian Verlag GmbH - Time-Life Auslieferung, Christian Verlag GmbH - Time-Life Auslieferung, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2003-11, Studio: Christian Verlag GmbH - Time-Life Auslieferung, Verkaufsrang: 2283956.

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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Miss Bücherwurm, [1486].
ungelesene Remittende Hrsg. Gault, Henri / Millau, Christian Extra: Internet Guide. Mit 12 Stadtplänen und kulinarischer Deutschlandkarte. Mit meist farb. Abb., Pl. u. Ktn. Bitte beachten sie die Versandtage Montag, Mittwoch und Freitag. Bei Änderungen erhalten Sie umgehend eine Benachrichtigung. Versand ins Ausland erfolgt generell mit Versandnachweis. Derzeit kommt es bei der Deutschen Post zu sehr langen Laufzeiten. Ich bitte dies zu entschuldigen. 750 S. Taschenbuch.

Miss Bücherwurm, [3234741].
750 S. Taschenbuchungelesene Remittende Hrsg. Gault, Henri / Millau, Christian Extra: Internet Guide. Mit 12 Stadtplänen und kulinarischer Deutschlandkarte. Mit meist farb. Abb., Pl. u. Ktn. Bitte beachten sie die Versandtage Montag, Mittwoch und Freitag. Bei Änderungen erhalten Sie umgehend eine Benachrichtigung. Versand ins Ausland erfolgt generell mit Versandnachweis. Derzeit kommt es bei der Deutschen Post zu sehr langen Laufzeiten. Ich bitte dies zu entschuldigen.

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Von Händler/Antiquariat, Davids Antiquariat + Catch-a-book, [969].
27. Jg. 2010. 916 S. m. zahlr. Farbfotos. 21,5 cm.gebunden; Gewicht 1128g. ISBN 3884729551 . Neupreis 29,95. 2010. , mit leichten äusserlichen Fehlern (Stempel oder Strich), ungebraucht, ungelesen. Sofortversand mit Rechnung, keine Vorauszahlung (D,A,CH)!

Von Händler/Antiquariat, Bücher Thöne GbR [1288122], Münster, NRW, Germany.
Gebraucht -- Sehr gut UNGELESEN, aber mit leichten äußeren Lagerspuren, daher ALS MÄNGELEXEMPLAR GEKENNZEICHNET, ansonsten unbenutzt, garantiert vollständig und in sehr gutem Zustand. Sofort versandfertig! - 0 pp. Deutsch.

Von Händler/Antiquariat, Mosakowski & Stiasny GbR [51070922], Florstadt, D, Germany.
822 Seiten pp. ein schönes Exemplar mit einer Mängelmarkierung Sprache: de Gewicht in Gramm: 1141.

Miss Bücherwurm, [3234741].
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