(Trendkochbuch (20) [Jan 08, 2014] - - 5 Angebote vergleichen

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Ausgezeichnet mit dem World Cookbook Award 'Die beste Kochbuchserie', Gut Ding will Weile haben: Das Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Profi- und Hobbyköche. Denn das Ergebnis überzeugt jeden. Vor allem große Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden wunderbar zart und unvergleichlich saftig, wenn man ihnen im Ofen bei sanfter Hitze genug Zeit lässt. Das Garen bei Niedrigtemperatur ist der "heißeste" Tipp, wenn Gäste kommen. Denn ist der Braten erst einmal in der Röhre, können Sie sich ganz entspannt den anderen Gängen des Menüs zuwenden. Versuchen Sie es auch mal auf die sanfte (Tempera-)Tour. Anbrennen kann ja nichts!

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Ausgezeichnet mit dem World Cookbook Award 'Die beste Kochbuchserie', Gut Ding will Weile haben: Das Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Profi- und Hobbyköche. Denn das Ergebnis überzeugt jeden. Vor allem grosse Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden wunderbar zart und unvergleichlich saftig, wenn man ihnen im Ofen bei sanfter Hitze genug Zeit lässt. Das Garen bei Niedrigtemperatur ist der "heisseste" Tipp, wenn Gäste kommen. Denn ist der Braten erst einmal in der Röhre, können Sie sich ganz entspannt den anderen Gängen des Menüs zuwenden. Versuchen Sie es auch mal auf die sanfte (Tempera-)Tour. Anbrennen kann ja nichts!

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Jetzt wird runtergeheizt. Große Braten und ganze Fische, ebenso Steaks und Filets werden wunderbar zart und unvergleichlich saftig, wenn man ihnen Zeit gewährt. Wir empfehlen Kaninchenbraten im Speckmantel mit Cranberrys, mediterrane Kalbsrouladen mit Tomatenragout oder Red Snapper mit Tamarindenpüree.144 durchgehend bebilderte Seiten. Format 19 x 25 cm. Klappenbroschur.

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