Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 1/ Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe / Wissen Theoretische Grundlagen
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Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 1/ Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe / Wissen Theoretische Grundlagen (2011)
DE HC NWISBN: 9783905834116 bzw. 3905834111, Band: 1, in Deutsch, Édition gastronomique, gebundenes Buch, neu.
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Wissen / Theoretische Grundlagen, Der Ordner «Hygiene und Lebensmittelsicherheit» ist nach den neusten Gesetzgebungen aktualisiert worden. Neu findet auch der Bereich Lebensmittelverderb eine breitere Darstellung. Nun werden die dazu erforderlichen Massnahmen in fünf Hauptpunkten aufgelistet und erläutert. Ebenfalls aktualisiert worden sind die Themen Selbstkontrolle und amtlich Kontrolle. Im Ordner enthalten ist die Schulungs-DVD ´´Basis der Hygiene´´, gebundene Ausgabe, 09.2011.
Wissen / Theoretische Grundlagen, Der Ordner «Hygiene und Lebensmittelsicherheit» ist nach den neusten Gesetzgebungen aktualisiert worden. Neu findet auch der Bereich Lebensmittelverderb eine breitere Darstellung. Nun werden die dazu erforderlichen Massnahmen in fünf Hauptpunkten aufgelistet und erläutert. Ebenfalls aktualisiert worden sind die Themen Selbstkontrolle und amtlich Kontrolle. Im Ordner enthalten ist die Schulungs-DVD ´´Basis der Hygiene´´, gebundene Ausgabe, 09.2011.
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Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 1/ Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe / Wissen Theoretische Grundlagen
DE NWISBN: 9783905834116 bzw. 3905834111, Band: 1, in Deutsch, Édition gastronomique, neu.
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Wissen / Theoretische Grundlagen, Der Ordner «Hygiene und Lebensmittelsicherheit» ist nach den neusten Gesetzgebungen aktualisiert worden. Neu findet auch der Bereich Lebensmittelverderb eine breitere Darstellung. Nun werden die dazu erforderlichen Massnahmen in fünf Hauptpunkten aufgelistet und erläutert. Ebenfalls aktualisiert worden sind die Themen Selbstkontrolle und amtlich Kontrolle. Im Ordner enthalten ist die Schulungs-DVD "Basis der Hygiene".
Wissen / Theoretische Grundlagen, Der Ordner «Hygiene und Lebensmittelsicherheit» ist nach den neusten Gesetzgebungen aktualisiert worden. Neu findet auch der Bereich Lebensmittelverderb eine breitere Darstellung. Nun werden die dazu erforderlichen Massnahmen in fünf Hauptpunkten aufgelistet und erläutert. Ebenfalls aktualisiert worden sind die Themen Selbstkontrolle und amtlich Kontrolle. Im Ordner enthalten ist die Schulungs-DVD "Basis der Hygiene".
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Hygiene und Lebensmittelsicherheit Band 1/ Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe / Wissen Theoretische Grundlagen (2011)
DE HC NWISBN: 9783905834116 bzw. 3905834111, Band: 1, in Deutsch, 274 Seiten, 2. Ausgabe, édition gastronomique, gebundenes Buch, neu.
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