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Saucen der französischen Küche: Mit den Rezepten der französischen Küche bis Mitte des 20. Jahrhunderts (German Edition)
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Preise | 2014 | 2015 | 2016 | 2020 | 2022 |
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Saucen der französischen Küche - Mit den Rezepten der französischen Küche bis Mitte des 20. Jahrhunderts
ISBN: 9783905834307 bzw. 3905834308, in Deutsch, Édition Gastronomique, neu, E-Book, elektronischer Download.
Saucen der französischen Küche: Als Folge des zunehmenden Preisdrucks in der Gastronomie wird die Produktion von Saucen aus nachvollziehbaren ökonomischen Gründen vermehrt an die Industrie ausgelagert. Damit geht wertvolles Wissen zunehmend verloren und entsprechende Lerninhalte werden laufend auf das notwendige Minimum ausgedünnt. `Saucend der französischen Küche` setzt hier an und gibt bewusst Gegensteuer. Das Werk mit den Rezepten der klassischen französischen Küche ist Denkanstoss und Nachschlagewerk in einem. Als Leitlinie und Quelle der Inspiration richtet es sich sowohl an den Profi-Koch als auch an den interessierten Laien. Die Saucen sind das Rückgrat der französischen Küche. Im Buch von Romeo Brodmann werden diese klassischen Saucen vollständig abgebildet. Die Herstellungsarten sind mit Step-by-step-Fotos illustriert. Alle Bilder und Bildtafeln im Buch haben einen praktischen Nutzen. Die verschiedenen Saucen sind nach heutigen Massstäben geordnet und dem Zeitgeist entsprechend in ihrer Gesamtheit abgebildet. Ebook.
Saucen der französischen Küche: Mit den Rezepten der französischen Küche bis Mitte des 20. Jahrhunderts Romeo Brodmann Author
ISBN: 9783905834307 bzw. 3905834308, vermutlich in Deutsch, édition gastronomique, neu, E-Book, elektronischer Download.
Als Folge des zunehmenden Preisdrucks in der Gastronomie wird die Produktion von Saucen aus nachvollziehbaren ökonomischen Gründen vermehrt an die Industrie ausgelagert. Damit geht wertvolles Wissen zunehmend verloren und entsprechende Lerninhalte werden laufend auf das notwendige Minimum ausgedünnt. Saucend der französischen Küche setzt hier an und gibt bewusst Gegensteuer. Das Werk mit den Rezepten der klassischen französischen Küche ist Denkanstoss und Nachschlagewerk in einem. Als Leitlinie und Quelle der Inspiration richtet es sich sowohl an den Profi-Koch als auch an den interessierten Laien. Die Saucen sind das Rückgrat der französischen Küche. Im Buch von Romeo Brodmann werden diese klassischen Saucen vollständig abgebildet. Die Herstellungsarten sind mit Step-by-step-Fotos illustriert. Alle Bilder und Bildtafeln im Buch haben einen praktischen Nutzen. Die verschiedenen Saucen sind nach heutigen Massstäben geordnet und dem Zeitgeist entsprechend in ihrer Gesamtheit abgebildet.
Saucen der französischen Küche (eBook, ePUB)
ISBN: 9783905834307 bzw. 3905834308, vermutlich in Deutsch, édition gastronomique, neu.
Als Folge des zunehmenden Preisdrucks in der Gastronomie wird die Produktion von Saucen aus nachvollziehbaren ökonomischen Gründen vermehrt an die Industrie ausgelagert. Damit geht wertvolles Wissen zunehmend verloren und entsprechende Lerninhalte werden laufend auf das notwendige Minimum ausgedünnt. "Saucend der französischen Küche" setzt hier an und gibt bewusst Gegensteuer. Das Werk mit den Rezepten der klassischen französischen Küche ist Denkanstoss und Nachschlagewerk in einem. Als Leitlinie und Quelle der Inspiration richtet es sich sowohl an den Profi-Koch als auch an den interessierten Laien. Die Saucen sind das Rückgrat der französischen Küche. Im Buch von Romeo Brodmann werden diese klassischen Saucen vollständig abgebildet. Die Herstellungsarten sind mit Step-by-step-Fotos illustriert. Alle Bilder und Bildtafeln im Buch haben einen praktischen Nutzen. Die verschiedenen Saucen sind nach heutigen Massstäben geordnet und dem Zeitgeist entsprechend in ihrer Gesamtheit abgebildet.
Saucen der französischen Küche (2014)
ISBN: 9783905834307 bzw. 3905834308, vermutlich in Deutsch, 288 Seiten, édition gastronomique, neu, E-Book, elektronischer Download.
Mit den Rezepten der französischen Küche bis Mitte des 20. Jahrhunderts, eBooks, eBook Download (EPUB), Als Folge des zunehmenden Preisdrucks in der Gastronomie wird die Produktion von Saucen aus nachvollziehbaren ökonomischen Gründen vermehrt an die Industrie ausgelagert. Damit geht wertvolles Wissen zunehmend verloren und entsprechende Lerninhalte werden laufend auf das notwendige Minimum ausgedünnt. "Saucend der französischen Küche" setzt hier an und gibt bewusst Gegensteuer. Das Werk mit den Rezepten der klassischen französischen Küche ist Denkanstoss und Nachschlagewerk in einem. Als Leitlinie und Quelle der Inspiration richtet es sich sowohl an den Profi-Koch als auch an den interessierten Laien. Die Saucen sind das Rückgrat der französischen Küche. Im Buch von Romeo Brodmann werden diese klassischen Saucen vollständig abgebildet. Die Herstellungsarten sind mit Step-by-step-Fotos illustriert. Alle Bilder und Bildtafeln im Buch haben einen praktischen Nutzen. Die verschiedenen Saucen sind nach heutigen Massstäben geordnet und dem Zeitgeist entsprechend in ihrer Gesamtheit abgebildet.
Saucen der französischen Küche, Mit den Rezepten der französischen Küche bis Mitte des 20. Jahrhunderts (2015)
ISBN: 9783905834307 bzw. 3905834308, in Deutsch, Édition Gastronomique, neu, E-Book.
bol.com.
Als Folge des zunehmenden Preisdrucks in der Gastronomie wird die Produktion von Saucen aus nachvollziehbaren ökonomischen Gründen vermehrt an die Industrie ausgelagert. Damit geht wertvolles Wissen zunehmend verloren und entsprechende Lerninhalte werden laufend auf das notwendige Minimum ausgedünnt. "Saucend der französischen Küche" setzt hier an und gibt bewusst Gegensteuer. Das Werk mit den Rezepten der klassischen französischen Küche ist Denkanstoss und Nachschlagewerk in einem. Als Leitlini... Als Folge des zunehmenden Preisdrucks in der Gastronomie wird die Produktion von Saucen aus nachvollziehbaren ökonomischen Gründen vermehrt an die Industrie ausgelagert. Damit geht wertvolles Wissen zunehmend verloren und entsprechende Lerninhalte werden laufend auf das notwendige Minimum ausgedünnt. "Saucend der französischen Küche" setzt hier an und gibt bewusst Gegensteuer. Das Werk mit den Rezepten der klassischen französischen Küche ist Denkanstoss und Nachschlagewerk in einem. Als Leitlinie und Quelle der Inspiration richtet es sich sowohl an den Profi-Koch als auch an den interessierten Laien. Die Saucen sind das Rückgrat der französischen Küche. Im Buch von Romeo Brodmann werden diese klassischen Saucen vollständig abgebildet. Die Herstellungsarten sind mit Step-by-step-Fotos illustriert. Alle Bilder und Bildtafeln im Buch haben einen praktischen Nutzen. Die verschiedenen Saucen sind nach heutigen Massstäben geordnet und dem Zeitgeist entsprechend in ihrer Gesamtheit abgebildet. Productinformatie:Taal: Duits;Formaat: ePub met kopieerbeveiliging (DRM) van Adobe;Kopieerrechten: Het kopiëren van (delen van) de pagina's is niet toegestaan ;Geschikt voor: Alle e-readers te koop bij bol.com (of compatible met Adobe DRM). Telefoons/tablets met Google Android (1.6 of hoger) voorzien van bol.com boekenbol app. PC en Mac met Adobe reader software;ISBN10: 3905834308;ISBN13: 9783905834307; Duits | Ebook | 2015.
Saucen der französischen Küche: Mit den Rezepten der französischen Küche bis Mitte des 20. Jahrhunderts (2014)
ISBN: 9783905834307 bzw. 3905834308, in Deutsch, 645 Seiten, édition gastronomique, neu, E-Book, elektronischer Download.
Als Folge des zunehmenden Preisdrucks in der Gastronomie wird die Produktion von Saucen aus nachvollziehbaren ökonomischen Gründen vermehrt an die Industrie ausgelagert. Damit geht wertvolles Wissen zunehmend verloren und entsprechende Lerninhalte werden laufend auf das notwendige Minimum ausgedünnt. "Saucend der französischen Küche" setzt hier an und gibt bewusst Gegensteuer. Das Werk mit den Rezepten der klassischen französischen Küche ist Denkanstoss und Nachschlagewerk in einem. Als Leitlinie und Quelle der Inspiration richtet es sich sowohl an den Profi-Koch als auch an den interessierten Laien. Die Saucen sind das Rückgrat der französischen Küche. Im Buch von Romeo Brodmann werden diese klassischen Saucen vollständig abgebildet. Die Herstellungsarten sind mit Step-by-step-Fotos illustriert. Alle Bilder und Bildtafeln im Buch haben einen praktischen Nutzen. Die verschiedenen Saucen sind nach heutigen Massstäben geordnet und dem Zeitgeist entsprechend in ihrer Gesamtheit abgebildet. Kindle Edition, Format: Kindle eBook, Label: édition gastronomique, édition gastronomique, Produktgruppe: eBooks, Publiziert: 2014-10-17, Freigegeben: 2014-10-17, Studio: édition gastronomique, Verkaufsrang: 262062.
Saucen nach Escoffier (2010)
ISBN: 9783905834017 bzw. 3905834014, in Deutsch, Édition gastronomique, gebundenes Buch, neu.
Mit den Rezepten der französischen Küche bis Mitte des 20. Jahrhunderts, Mit allen Rezepten der französischen Küche bis Mitte des 20. Jahrhunderts inkl. DVD, gebundene Ausgabe, 12.2010.
Saucen nach Escoffier Gebundene Ausgabe von (2010)
ISBN: 3905834014 bzw. 9783905834017, in Deutsch, gebundenes Buch, gebraucht.
2010 Hardcover 288 S. 25,2 x 18,2 x 3,4 cm Gebundene Ausgabe Zustand: gebraucht - sehr gut, Mit allen Rezepten der franz.