Fruchtig süß : frische Patisserie-Ideen. Fotogr.: [Übers. ins Dt.: Wolfgang Hensel]
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Gebraucht - Sehr gut Gebrauchtes Mängelexemplar , ordentlicher Zustand. Leichte Vergilbung möglich. Der Versand aus Deutschland erfolgt mit Rechnung. - Gewusst-wie Der belgische Meisterpâtissier Kris Goegebeur liebt es, mit Aromen und Texturen zu spielen, die er zu hinreißenden Geschmackserlebnissen kombiniert. In diesem Buch stellt er 60 einzigartige Rezepte auf der Basis von Früchten in überraschenden und aufregenden Kompositionen vor. Zugleich widmet er jeder Obstart und ihren verschiedenen Sorten ein eigenes Kapitel und gibt praktische Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung. Fruchtig süß Frische Patisserie-Ideen ist eines der ersten Koch- und Backbücher in Deutschland, dessen Rezepte dem Prinzip des Foodpairing folgen, einer wissenschaftlichen Methode zur Ermittlung der perfekten Kombination von Aroma und Geschmack einzelner Lebensmittel. Zu jeder Fruchtart findet sich im Buch ein Foodpairing -Baum, der zeigt, mit welchen Zutaten sich die jeweiligen Früchte kombinieren lassen. Verblüffen Sie Ihre Gäste also bald mit ganz neuen und köstlichen Kreationen, die nicht nur absolut köstlich, sondern auch optisch ein Hingucker sind: Tarte aus Walderdbeeren mit Matcha und Limettencrème, Eistorte mit Birnen, Heidelbeeren und Pistazien, Kirschkuchen mit Joghurt und Spekulatius oder Eislollies aus pürierten Nashi-Birnen. Ein Buch, das allein beim Durchblättern die Sinne verwöhnt! Die belgische Originalausgabe wurde 2013 mit dem Gold Award der renommierten Gourmand World Cookbook Award ausgezeichnet. -, 01.01.2014, Taschenbuch, leichte Gebrauchsspuren, 1275g, 224, Internationaler Versand, Banküberweisung, PayPal.

Von Händler/Antiquariat, ModAnOn modernes Antiquariat Online Inh.: Ulrich Gastler, 30163 Hannover.
Auflage: 1. Auflage 27,6 x 23,6 x 2,2 cm, Gebundene Ausgabe 224 Seiten Gebundene Ausgabe Remittendenexemplar , Kanten evtl. etwas besto?en, als Mängelexemplar gekennzeichnet / vorrätig, schneller und zuverlässiger Versand garantiert ! modAnOn 9783954530212 Cupcakes; Kuchen; Dessert; Patisserie; Backbuch; kreativ; Obstsorten; Torte; Rezepte; Kreationen; Maccarons; Süßspeise; Profi; Backen; Foodpairing; Anspruch; Aroma; Gastronomie, gebraucht; wie neu.

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Auflage: 1. Auflage 224 Seiten 27,6 x 23,6 x 2,2 cm, Gebundene Ausgabe Remittendenexemplar , Kanten evtl. etwas bestoßen, als Mängelexemplar gekennzeichnet / vorrätig, schneller und zuverlässiger Versand garantiert ! modAnOn 9783954530212 Versandkostenfreie Lieferung Cupcakes; Kuchen; Dessert; Patisserie; Backbuch; kreativ; Obstsorten; Torte; Rezepte; Kreationen; Maccarons; Süßspeise; Profi; Backen; Foodpairing; Anspruch; Aroma; Gastronomie.

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223 S. : zahlr. Ill. ; 28 cm Pp. NEU, original verschweißt 88.2 9783954530212 Versand D: 5,00 EUR Hauswirtschaft und Familienleben.

Von Händler/Antiquariat, BrückenBuchhandlung und Antiquariat [1047657], Melsungen, Germany.
Hilden (Becker Joest Volck), 2014, geb., 224 S., neu in Folie.

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Von Privat, seppelebuch, [6034924].
wie neu, 1265g, 224, Internationaler Versand, PayPal.

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