Kulinarische Reise durch Europa = Voyage culinaire à travers l'Europe. Mit Anregungen zur bewußten Ernährung von Dr. Schlewitz
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guter Zutsand, Lagerspuren/abgegriffener Einband, Querformat (DG316) "Lieber Gourmet, mit diesem Buch wollen wir Sie auf eine 2Kulinarische Reise durch Europa" begleiten. Sie werden dabei zahlreiche einfache und raffinierte Rezepte finden, die Ihnen gewiß viel Freude bringen. Wer Neuentdeckungen aus dem Reich Lukulls liebt, hat hier die richtige Fundgrube. Das Gelingen eines jeden Gerichtes wird ausnahmslos bestimmt vom Charakter des Rezeptes, der Frische der verwendeten Lebensmittel und der Qualität der Bratpfannen und Kochtöpfe. ....Der fanzösische Küchenchef Emest Wieser, durch Funk und Fernsehen und in Frankreich als "Bocuse der Bierküche" bekannt, hat nicht nur landestypische Gerichte, sondern auch gut bürgerliche und ungewöhnliche Rezepte ausgesucht. Sie finden ebenso fettarme Zubereitungen, die aber durch ihre Zusammenstellung und Würze sehr schmackhaft sind. Um Ihnen eine Hilfe zur ausgewogenen Ernährung zu geben, führt Sie Dr. Schlewitz in die Grundkenntnisse der Lebensmittel und ihrer Werte ein...." aus dem Buch Rezepte: Irish Stew - Flämischer Rindsgulasch - Osso Buco - Fleischnudeln nach elsässischer Art - Rindsragout mit Dunkelbier - Kellnerschreck oder Buletten - Rinderbogen "Walter Scholz" -Bisongulasch in Bier - Kasseler Luxemburger Art - Markklößchen - Französische Fleischsuppe -Lammkotelett mit Kräutern - Sauerkraut nach Elsässer Art - Kartoffelsuppe - Münsterkäse in Bierteig fritiert - Baeckeoffe - Kartoffelpuffer - Käseknöpfe - Gegrillte Schweimhaxe - Toast "Gambrinu" - Gemüseauflauf mf Schinken - Preßkopf auf Bauernart - Stallhase nach Baumeisterart - Kalbsfrikassee - Rindsrouladen - Braumeistereintopf - Gefüllter Schweinemagen - Braumeistertoast - Spargel in weißer Sauce - Gefüllter Grünkohl mit Geflügelleber - Stallhasenfilet in Biersauce - Elsässische Zwiebelsuppe - Entenbrust - Hahn in Rieslingsauce - Gefüllter Gänsebraten nach Großmutterart - Kleine Entenschenkel "Chope d'or" - Bauernhahn in Biersauce - Zanderfilet - Seewolffilet nach griechischer Art - Gravelacks - Marinierter Lachs - Süßwasserfische in Rieslingsauce - Fritierter Karpfen - Fritierte Stockfischklößchen - Merlan Müllerin Art- Gratinierte Muscheln - Marinierte Muscheln - Lachsforellenfilet mit Sauerkraut - Seezunge Müllerin Art - Hecht in Buttersauce - Paella - Aal in Pinot Noir - Offene Ravioli mit Krabben - Gefüllte Forelle nach Kapuziner Art - Käsekuchen- Gesundheitskuchen "Francine" - Dampfnudeln - Exotische Früchte in Bier überbacken - Kirschpfannkuchen - Bettelmann - Rhabarberkuchen - Omeletts - lambierte Bananen, ca. 1985, Illustrierter Pappeinband, 26 cm, 600g, 119 Seiten, Internationaler Versand, Offene Rechnung.

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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Daniel Viertel, 65582 Diez.
8°, gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Querformat 119 S. : Ill. ; 20 x 25 cm Gebundene Ausgabe Exemplar gut erhalten, 15399 ISBN 9783980085977 Hauswirtschaft und Familienleben, Kochbuch; Kochkunst; Kochrezepte; Anregungen; Zubereitung, Kochen; Diät; Nahrung; Essen; Trinken; Backen; Nahrungsmittel; Lebensmittel; Fleisch; Fisch; Geflügel; Obst; Gemüse; Kräuter; Spirituosen; Säfte; Früchte; Wein; Sekt, Champagner; Vitamine; Mineralstoffe; Spurenelemente; Milch; Milchprodukte; Gluten, gebraucht; gut, 2018-03-27.