Wenn Aufklärung krank macht: Ernährungskommunikation und Ernährungskonzepte - Fakten, Fälschungen und Fiktionen
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Kurzübersicht über die BeiträgeUdo Pollmer: Wenn Aufklärung krank macht, 2004 - Es ist das Credo einer ganzen Generation: Aufklärung bannt Gefahren, denen die Menschheit sonst hilflos ausgesetzt wäre. Es gibt wenig Grund für die Annahme, sie würden auch im Falle der Gesundheit zum erhofften Ergebnis führen.Udo Pollmer: Kreuzzug gegen die ... Kurzübersicht über die BeiträgeUdo Pollmer: Wenn Aufklärung krank macht, 2004 - Es ist das Credo einer ganzen Generation: Aufklärung bannt Gefahren, denen die Menschheit sonst hilflos ausgesetzt wäre. Es gibt wenig Grund für die Annahme, sie würden auch im Falle der Gesundheit zum erhofften Ergebnis führen.Udo Pollmer: Kreuzzug gegen die Esslust, 2004 - Die Strategie der Gesundheitsbranche ist aufgegangen: Durch unablässige Aufklärung hat sie unsere Gesellschaft dazu gebracht, ihr sauer verdientes Geld bereitwillig für Vitaminpillen, Heimtrainer und Vorsorgeuntersuchungen zu opfern.Gunter Frank: Konzept Ernährungsempfehlungen gescheitert, 2002 - Das Konzept der Ernährungsempfehlungen ist gescheitert. Sämtliche groß angelegten und prospektiven Studien haben bewiesen, dass die Ratschläge nichts nutzen.Gunter Frank: Gezieltes Verkranken, 2013 - 2009 wurde das Gesundheitssystem „neu erfunden". Seither wird der Geldfluss vom Versicherten zur Kasse in den Gesundheitsfond umgeleitet. Je kränker desto lukrativer?Jutta Muth: Bei grün darfst du gehn, 2004/2014 - Warum eigentlich sollen wir noch selbst einkaufen, wenn wir dabei politisch gegängelt werden? Dahinter steckt keine Wissenschaft, sondern eine Ideologie.Udo Pollmer: Fettnäpfchen mit Ampel, 2011 - Die Lebensmittelampel ist erneut in der EU gescheitert. Der Verzicht war vielleicht klüger, als es auf den ersten Blick scheinen mag.Uwe Knop: Ernährung: Obst und Gemüse als Krankmacher?, 2013 - Aufgrund der schwachen wissenschaftlichen Datenbasis sowie dem fehlenden Nutzennachweis von Ernährungskampagnen muss man davon ausgehen, dass Deutschland ein riesiges Versuchslabor ist mit den Bundesbürgern als Versuchskarnickeln.Helmer Pardun: Das Entstehen eines prekären Ernährungsproletariats, 2014 - Falsch verstandene Ernährungskommunikation könnte leicht zum Entstehen eines prekären Ernährungsproletariats beitragen.Helmer Pardun: ESSEN.TRINKEN.WISSEN., 2014 - „Bürger und Medien haben ein Recht auf sachliche, wissenschaftlich fundierte und unabhängige Informationen über Lebensmittel und Gesundheit“. Nach diesem Motto ist die Serie „Essen.Trinken.Wissen.“ sowohl Plattform wie Forum für elektronische Publikationen zu Ernährung und Gesundheit. Die E-Book-Serie folgt mit dem „subkompakten Publizieren“ dabei einer sehr modernen Form elektronischen Publizierens.

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