Von dem Buch Изделия из теста haben wir 2 gleiche oder sehr ähnliche Ausgaben identifiziert!
Falls Sie nur an einem bestimmten Exempar interessiert sind, können Sie aus der folgenden Liste jenes wählen, an dem Sie interessiert sind:
100%: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева: Изделия из теста (ISBN: 9785769586958) 2012, Academia, in Russisch.Nur diese Ausgabe anzeigen…
60%: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева: Изделия из теста. Учебное пособие (ISBN: 9785446811052) 2014, ACADEMIA, ACADEMIA, in Russisch.Nur diese Ausgabe anzeigen…
Изделия из теста - 2 Angebote vergleichen
Bester Preis: € 4,50 (vom 19.10.2017)1
Изделия из теста (2012)
RU NWISBN: 9785769586958 bzw. 5769586958, in Russisch, 64 Seiten, Academia, neu.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии "Повар, кондитер". Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры национальных изделий. Особое внимание уделено составлению технико-технологических карт и калькулированию цены на готовые изделия. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК.08.01) по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. 70x100/16, 0.095kg, 24.000/17.000/0.400.
2
Изделия из теста. Учебное пособие (2014)
~RU NWISBN: 9785446811052 bzw. 5446811054, vermutlich in Russisch, 64 Seiten, ACADEMIA, ACADEMIA, neu.
Lieferung aus: Russische Föderation, плюс доставка.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии `Повар, кондитер`. Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры национальных изделий. Особое внимание уделено составлению технико-технологических карт и калькулированию цены на готовые изделия. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.08 `Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий` (МДК.08.01) по профессии `Повар, кондитер`. Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров. Может быть использовано в образовательных учреждениях среднего профессионального образования. ISBN:978-5-4468-1105-2, Книги/Образование и учеба/Учебная литература/Учебники для ВУЗов, Непрерывное профессиональное образование, 70x100/16, book, ACADEMIA.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии `Повар, кондитер`. Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры национальных изделий. Особое внимание уделено составлению технико-технологических карт и калькулированию цены на готовые изделия. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.08 `Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий` (МДК.08.01) по профессии `Повар, кондитер`. Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров. Может быть использовано в образовательных учреждениях среднего профессионального образования. ISBN:978-5-4468-1105-2, Книги/Образование и учеба/Учебная литература/Учебники для ВУЗов, Непрерывное профессиональное образование, 70x100/16, book, ACADEMIA.
Lade…