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La Patisserie de (Français/Espagnol) (2007)
FR USISBN: 9788472120587 bzw. 8472120589, in Französisch, 318 Seiten, 2007. Ausgabe, Montagud Editores, gebraucht.
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L'auteur est l'un des plus prestigieux pâtissiers de la planète. En tant que chef pâtissier du célèbre établissement parisien Fauchon et actuellement avec la prestigieuse Ladurée, ses propositions relatives à de nouvelles tendances dans les saveurs et les textures sont devenues un point de référence mondial pour le français et pâtisserie. Cet ouvrage est une édition exceptionnelle où l'inspiration de Pierre Hermé s'adresse directement à ses collègues. Ses connaissances techniques, des recettes, des procédés originaux, une large portée des conseils, des idées et des personnels surprenant astuces se regrouper en vue de produire une largeur de la pâtisserie de qualité incomparable. Mélange chocolat avec le cumin, OU de combiner les fruits de lavande OU rose, ne sont là que quelques exemples de SA recherche de nouvelles saveurs. Le livre contient 250 de ses meilleurs pâtisserie et formules, un éventail de gâteaux, pains, tartes et sucreries, de magnifiques photographies et diagrammes couleur de l'assemblée de chaque création. Le texte en anglais et en français, publié côte à côte, les aider à saisir les nuances de la minute les enseignements de l'auteur, orienté vers des professionnels engagés. Pierre Hermé est la représentation de la nouvelle création dans le domaine, en se fondant sur l'évolution de la pâtisserie traditionnelle. Relié, Ausgabe: 2007, Label: Montagud Editores, Montagud Editores, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2007-01-01, Freigegeben: 2007-01-01, Studio: Montagud Editores, Verkaufsrang: 464164.
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L'auteur est l'un des plus prestigieux pâtissiers de la planète. En tant que chef pâtissier du célèbre établissement parisien Fauchon et actuellement avec la prestigieuse Ladurée, ses propositions relatives à de nouvelles tendances dans les saveurs et les textures sont devenues un point de référence mondial pour le français et pâtisserie. Cet ouvrage est une édition exceptionnelle où l'inspiration de Pierre Hermé s'adresse directement à ses collègues. Ses connaissances techniques, des recettes, des procédés originaux, une large portée des conseils, des idées et des personnels surprenant astuces se regrouper en vue de produire une largeur de la pâtisserie de qualité incomparable. Mélange chocolat avec le cumin, OU de combiner les fruits de lavande OU rose, ne sont là que quelques exemples de SA recherche de nouvelles saveurs. Le livre contient 250 de ses meilleurs pâtisserie et formules, un éventail de gâteaux, pains, tartes et sucreries, de magnifiques photographies et diagrammes couleur de l'assemblée de chaque création. Le texte en anglais et en français, publié côte à côte, les aider à saisir les nuances de la minute les enseignements de l'auteur, orienté vers des professionnels engagés. Pierre Hermé est la représentation de la nouvelle création dans le domaine, en se fondant sur l'évolution de la pâtisserie traditionnelle. Relié, Ausgabe: 2007, Label: Montagud Editores, Montagud Editores, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2007-01-01, Freigegeben: 2007-01-01, Studio: Montagud Editores, Verkaufsrang: 464164.
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The Patisserie of (Spanish Ed.) (1997)
ES HC US FEISBN: 9788472120587 bzw. 8472120589, in Spanisch, 320 Seiten, Culinary & Hospitality Industry Publication Services, gebundenes Buch, gebraucht, Erstausgabe.
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La pasteleria de hermeespañol/frances (2000)
ES USISBN: 9788472120587 bzw. 8472120589, in Spanisch, 336 Seiten, Celesa, gebraucht.
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La Patisserie De (2003)
ES USISBN: 8472120589 bzw. 9788472120587, in Spanisch, gebraucht.
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La Patisserie De (1980)
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La patisserie de pierre herme
ES HC USISBN: 9788472120587 bzw. 8472120589, in Spanisch, Celesa, gebundenes Buch, gebraucht.
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