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100%: Luca Montersino: Glossario di pasticceria: Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce Author (ISBN: 9788858036624) Edizioni Gribaudo, in Italienisch, auch als eBook.Nur diese Ausgabe anzeigen…
83%: Luca Montersino: Glossario di pasticceria. Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce (ISBN: 9788858029022) Gribaudo, in Italienisch.Nur diese Ausgabe anzeigen…
Glossario di pasticceria: Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce Author
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Bester Preis: € 11,12 (vom 03.01.2021)1
Glossario di pasticceria eBook
~IT NW EBISBN: 9788858036624 bzw. 885803662X, vermutlich in Italienisch, Gribaudo, neu, E-Book.
Glossario di pasticceria, libro di Luca Montersino, edito da Gribaudo. Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria. Un volume indispensabile per chi ama la dolce scienza, per chi la pratica per passione o per lavoro e anche per tutti gli appassionati di cucina. Una vera e propria enciclopedia, facile da consultare, le cui voci sono ingredienti, tecniche, strumenti e ricette base, dedicata a chi vuole imparare i trucchi del mestiere, conoscere le materie prime e le loro proprietà chimiche e fisiche, perfezionare i procedimenti, ottenere i migliori risultati.
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Glossario di pasticceria
~IT NWISBN: 9788858029022 bzw. 885802902X, vermutlich in Italienisch, Gribaudo, neu.
Glossario di pasticceria, libro di Luca Montersino, edito da Gribaudo. Un vero e proprio glossario dedicato al mondo della pasticceria, realizzato grazie alla competenza di uno dei Maestri pasticcieri più di successo, autore di numerosi best seller e inventore in Italia del concetto di pasticceria golosa ma salutare. Professionista rigoroso e dal background solidissimo, Luca Montersino ci guida attraverso i vari lemmi, dalla A di “Acido citrico” alla Z di “Zucchero fondente”. Il libro, pensato per i tanti amanti del mondo del dolce, ma anche per i professionisti di settore, è in grado di rispondere a qualsiasi domanda del lettore e si propone come un nuovo punto di riferimento nel vasto mondo dei libri dedicati alla pasticceria.
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Glossario di pasticceria: Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce Luca Montersino Author
~IT NW EB DLISBN: 9788858036624 bzw. 885803662X, vermutlich in Italienisch, Edizioni Gribaudo, neu, E-Book, elektronischer Download.
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Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria. Un volume indispensabile per chi ama la dolce scienza, per chi la pratica per passione o per lavoro e anche per tutti gli appassionati di cucina. Una vera e propria enciclopedia, facile da consultare, le cui voci sono ingredienti, tecniche, strumenti e ricette base, dedicata a chi vuole imparare i trucchi del mestiere, conoscere le materie prime e le loro proprietà chimiche e fisiche, perfezionare i procedimenti, ottenere i migliori risultati.
Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria. Un volume indispensabile per chi ama la dolce scienza, per chi la pratica per passione o per lavoro e anche per tutti gli appassionati di cucina. Una vera e propria enciclopedia, facile da consultare, le cui voci sono ingredienti, tecniche, strumenti e ricette base, dedicata a chi vuole imparare i trucchi del mestiere, conoscere le materie prime e le loro proprietà chimiche e fisiche, perfezionare i procedimenti, ottenere i migliori risultati.
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Glossario di pasticceria. Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce
IT NWISBN: 9788858029022 bzw. 885802902X, in Italienisch, Gribaudo, neu.
Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria. Un volume per chi ama la dolce scienza, per chi la pratica per passione o per lavoro e anche per tutti gli appassionati di cucina. Una vera e propria enciclopedia, facile da consultare, le cui voci sono ingredienti, tecniche, strumenti e ricette base, dedicata a chi vuole imparare i trucchi del mestiere, conoscere le materie prime e le loro proprietà chimiche e fisiche, perfezionare i procedimenti, ottenere i migliori risultati.
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