Theorieboek Bereidingstechnieken 2 - ein Angebot gefunden
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Theorieboek Bereidingstechnieken 2
~NL NW FEISBN: 9789052110875 bzw. 9052110875, vermutlich in Holländisch, neu, Erstausgabe.
Het theorieboek Bereidingstechnieken 2 behoort tot de methode SVH Kok. Het is een naslagwerk voor Zelfstandig werkend kok (niveau 3) en het geeft een helder overzicht van de theorie.
Dit boek geeft extra diepgang door uit te leggen welke chemische processen er tijdens het koken plaatsvinden en hoe je deze kunt beïnvloeden. Dat geeft jou allerlei creatieve mogelijkheden om je eigen visie en signatuur als kok te ontwikkelen. De thema?s van dit boek zijn chemie in de keuken, bereidingstechnieken en nieuwe technieken en trends. De smaak te pakken!
Daten vom 29.09.2020 19:21h
ISBN (andere Schreibweisen): 90-5211-087-5, 978-90-5211-087-5
ISBN (andere Schreibweisen): 90-5211-087-5, 978-90-5211-087-5
Zuerst gefunden: 29.09.2020 19:21:18
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ISBN: 9789052110875
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