Hete rook. de basis voor low & slow barbecue, Hardcover
5 Angebote vergleichen

Lieferung aus: Niederlande, Nog niet verschenen - reserveer een exemplaar.
bol.com.
Na Hete kolen en Hete vuren is het hoogste tijd voor Hete rook. Van de Lage Landen langs de kust naar het noordoosten tot aan de Baltische staten is dit een traditie die vooral met vis wordt geassocieerd. Denk aan gestoomde makreel en gerookte paling. Een deel van die Europese traditie is in Amerika gemengd met de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur tot de barbecue keuken of Southern Cuisine. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om er meer over te leren. Met... Na Hete kolen en Hete vuren is het hoogste tijd voor Hete rook. Van de Lage Landen langs de kust naar het noordoosten tot aan de Baltische staten is dit een traditie die vooral met vis wordt geassocieerd. Denk aan gestoomde makreel en gerookte paling. Een deel van die Europese traditie is in Amerika gemengd met de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur tot de barbecue keuken of Southern Cuisine. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om er meer over te leren. Met dit boek kun je nu thuis ook aan de slag. Welke apparatuur kun je gebruiken? Wat voor handgereedschap en welke brandstof? Hoe gaat die verbranding en rookontwikkeling? Welke soorten en welke delen van vlees en vis laten zich goed roken? Zoals we gewend zijn van Hazebroek en Elenbaas belichten ze het onderwerp grondig en komen alle facetten aan bod. Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. Met zijn bedrijf Het Kookvuur verzorgt hij cateringen, demonstraties en workshops met barbecues en kamado'S. Jeroen beheert de populaire website BBQ-Forum. Leonard Elenbaas is kok en eigenaar van Pure Passie on Tour. Hij kookt met de Big Green Egg op locatie van het Westland tot in Azië. Soort: Met illustraties;Taal: Nederlands;Verschijningsdatum: juni 2017;Druk: 1;ISBN10: 9059567501;ISBN13: 9789059567504; Nederlandstalig | Hardcover | 2017.

Lieferung aus: Niederlande, Vandaag voor 23:00 besteld, morgen in huis.
Het Boek Hete rook (9059567501) geschreven door Jeroen Hazebroek bestel je op bruna.nl! Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur: de Amerikaanse barbecuekeuken. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om meer over deze low & slow barbecuemethode te leren. In dit boek leggen ze stap voor stap de basis uit zodat je nu ook thuis aan de slag kunt. Welke apparatuur kun je gebruiken? Wat voor handgereedschap heb je nodig en welke brandstof is het best? Welke soorten en welke delen van vlees en vis laten zich goed roken? Jeroen en Leonard, die eerder samen Hete kolen en Hete vuren schreven, belichten het onderwerp grondig en laten alle facetten van low & slow barbecue aan bod komen. Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. Met zijn bedrijf Het Kookvuur verzorgt hij cateringen, demonstraties en workshops met barbecues en kamado'S. Jeroen beheert de populaire website BBQ-Forum. Leonard Elenbaas is kok en eigenaar van Pure Passie On Tour. Hij kookt met de Big Green Egg op locatie van het Westland tot in Azië.

Lieferung aus: Deutschland, الشحن المجاني.
Von Händler/Antiquariat, buecher.de GmbH & Co. KG, [1].
Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur: de Amerikaanse barbecuekeuken. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om meer over deze low & slow barbecuemethode te leren. In dit boek leggen ze stap voor stap de basis uit zodat je nu ook thuis aan de slag kunt. Welke apparatuur kun je gebruiken? Wat voor handgereedschap heb je nodig en welke brandstof is het best? Welke soorten en welke delen van vlees en vis laten zich goed roken? Jeroen en Leonard, die eerder samen Hete kolen en Hete vuren schreven, belichten het onderwerp grondig en laten alle facetten van low & slow barbecue aan bod komen. Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. Met zijn bedrijf Het Kookvuur verzorgt hij cateringen, demonstraties en workshops met barbecues en kamado'S. Jeroen beheert de populaire website BBQ-Forum. Leonard Elenbaas is kok en eigenaar van Pure Passie On Tour. Hij kookt met de Big Green Egg op locatie van het Westland tot in Azië. Versandfertig in 2-4 Wochen, Hardcover, Neuware, offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten).

Lieferung aus: Niederlande, بالإضافة إلى الشحن.