Fortified Foods with Vitamins - ein Angebot gefunden
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Fortified Foods with Vitamins (2011)
EN NW FEISBN: 9783527634156 bzw. 3527634150, in Englisch, 320 Seiten, Wiley-VCH, neu, Erstausgabe.
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Unique in its review of modern analytical approaches to vitamin fortification, this book emphasizes fast, sensitive, and accurate methods, along with assays enabling the detection of various isomers and multiple vitamins. The expert contributors describe the concepts as well as analytical and assay methods to study fortification, along with applications to create better and safer foods. Taking into considerations regulatory matters, they include data on sampling and extraction methods, and discuss the various pros and cons of each. As a result, readers are able to determine, which type of analytical method is best suited for added vitamins. A practical guide for food chemists and technologists, as well as analytical laboratories and biochemists. , Printed Access Code, Ausgabe: 1, Label: Wiley-VCH, Wiley-VCH, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2011-04-07, Studio: Wiley-VCH.
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Unique in its review of modern analytical approaches to vitamin fortification, this book emphasizes fast, sensitive, and accurate methods, along with assays enabling the detection of various isomers and multiple vitamins. The expert contributors describe the concepts as well as analytical and assay methods to study fortification, along with applications to create better and safer foods. Taking into considerations regulatory matters, they include data on sampling and extraction methods, and discuss the various pros and cons of each. As a result, readers are able to determine, which type of analytical method is best suited for added vitamins. A practical guide for food chemists and technologists, as well as analytical laboratories and biochemists. , Printed Access Code, Ausgabe: 1, Label: Wiley-VCH, Wiley-VCH, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2011-04-07, Studio: Wiley-VCH.
Schlüsselwörter: Books, Science & Math, Agricultural Sciences, Food Science, Business & Finance, Communication & Journalism, Computer Science, Education, Engineering, Humanities, Law, Medicine & Health Sciences, Reference, Science & Mathematics, Social Sciences, Test Prep & Study Guides, Specialty Boutique, New, Used & Rental Textbooks
Daten vom 21.07.2013 21:27h
ISBN (andere Schreibweisen): 3-527-63415-0, 978-3-527-63415-6
Daten vom 21.07.2013 21:27h
ISBN (andere Schreibweisen): 3-527-63415-0, 978-3-527-63415-6
Zuerst gefunden: 21.07.2013 21:27:16
Zuletzt gefunden: 12.08.2019 07:43:03
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Editor: Michael Rychlik: Fortified Foods with Vitamins
ISBN: 9783527634156
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