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Hausschlachten
DE NWISBN: 9783800118991 bzw. 3800118998, in Deutsch, Verlag Eugen Ulmer, neu.
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2008, 152 Seiten, Deutsch, Praxiswissen für den HausschlachterVon der Auswahl der Tiere, der Fleischqualität bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriften erläutert der Autor, der seit über 30 Jahren als Hausschlachter im Nebenberuf tätig ist, ausführlich alles, was mit dem Hausschlachten zusammenhängt.Das Schlachten und Zerlegen von Schweinen, Rindern, Schafen, Ziegen und Kaninchen wird in Text und Bild Schritt für Schritt beschrieben. Zahlreiche Rezepte für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren ergänzen dieses Standardwerk für alle, die selbst schlachten und wursten.- Genaue Bebilderung des Schlachtverlaufs- Rezepte für Fleisch- und Wurstwaren- Aktuelle rechtliche Grundlagen.
2008, 152 Seiten, Deutsch, Praxiswissen für den HausschlachterVon der Auswahl der Tiere, der Fleischqualität bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriften erläutert der Autor, der seit über 30 Jahren als Hausschlachter im Nebenberuf tätig ist, ausführlich alles, was mit dem Hausschlachten zusammenhängt.Das Schlachten und Zerlegen von Schweinen, Rindern, Schafen, Ziegen und Kaninchen wird in Text und Bild Schritt für Schritt beschrieben. Zahlreiche Rezepte für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren ergänzen dieses Standardwerk für alle, die selbst schlachten und wursten.- Genaue Bebilderung des Schlachtverlaufs- Rezepte für Fleisch- und Wurstwaren- Aktuelle rechtliche Grundlagen.
Kategorie: eBooks / Wissenschaft & Technik / Biologie
Daten vom 02.07.2013 07:54h
ISBN (andere Schreibweisen): 3-8001-1899-8, 978-3-8001-1899-1
Daten vom 02.07.2013 07:54h
ISBN (andere Schreibweisen): 3-8001-1899-8, 978-3-8001-1899-1
Zuerst gefunden: 02.07.2013 07:54:59
Zuletzt gefunden: 02.07.2013 07:54:59
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