Die Hotel- und Restaurationsküche. - ein Angebot gefunden
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Die Hotel- und Restaurationsküche. (1978)
DEISBN: 3806702241 bzw. 9783806702248, Bände: 1, 2, in Deutsch, Gießen, Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg.
Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Boller, 34117 Kassel.
Neunte, völlig neu verfasste Auflage 4° Quart, Leinen Ein umfassendes Handbuch und Nachschlagewerk für den gesamten Bereich der Küche. Band 1. Mit 416 s/w Textabbildungen, 30 Farbtafeln und zahlreichen s/w grafischen Darstellungen. VIII + 662 S. Band 2. Mit 171 s/w Textabbildungen, 24 Farbtafeln und zahlreichen s/w grafischen Darstellungen. VII 510 S. Dem ersten Band liegen eine beschriftete Postkarte und ein Prospekt bei. Der Su. des ersten Bandes weist Gebrauchsspuren, äsuren und Knickspuren auf. Die Kapitale des ersten Bandes sind bestoßen. Das untere Kapital des zweiten bandes ist bestoßen. Versand D: 4,50 EUR Kochen, Rezepte, Gastronomie, Hotelgewerbe, Lehrbuch.
ISBN (andere Schreibweisen): 3-8067-0224-1, 978-3-8067-0224-8
Zuletzt gefunden: 02.02.2018 23:12:39
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ISBN: 9783806702248
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