Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
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Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник (2022)
RU NWISBN: 9785160155821 bzw. 5160155821, in Russisch, 469 Seiten, neu.
Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли. Научно-популярная литература/Технические науки/Основы производства, Среднее профессиональное образование, book, Код номенклатуры:ORS713644399617514|nodiscount:no.
Daten vom 09.07.2022 13:31h
ISBN (andere Schreibweisen): 5-16-015582-1, 978-5-16-015582-1
Zuletzt gefunden: 09.07.2022 13:31:44
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ISBN: 9785160155821
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