Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности (Учебник) (2 изд) (Питание). (Сибирское университетское изд-во)
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Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности (Учебник) (2 изд) (Питание). (Сибирское университетское изд-во) (2007)
RU NWISBN: 9785379000882 bzw. 5379000886, in Russisch, 268 Seiten, Сибирское университетское издательство. Новосибирс, Сибирское университетское издательство. Новосибирс, neu.
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. .Рассмотрено понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менеджеров по специальности 340100 (220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности". Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс "Управление качеством", а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества. . . Научно-популярная литература/Информационные технологии, Питание, book, Сибирское университетское издательство. Новосибирс, Код номенклатуры:ORS940180915405867|nodiscount:no.
Daten vom 09.07.2022 11:03h
ISBN (andere Schreibweisen): 5-379-00088-6, 978-5-379-00088-2
Zuletzt gefunden: 09.07.2022 11:03:27
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