General higher education Eleventh Five national planning materials: Food Chemistry (3rd edition) [paperback](Chinese Edition) PU TONG GAO DENG JIAO YU SHI YI WU GUO JIA JI GUI HUA JIAO CAI : SHI PIN HUA XUE ( DI 3 BAN ) [ PING ZHUANG ]
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PB NWISBN: 9787030315113 bzw. 7030315111, Sprache unbekannt, 3. Ausgabe, Science Press; 3rd edition (June 1. 2011), Taschenbuch, neu.
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Science Press; 3rd edition (June 1. 2011). paperback. New. Ship out in 2 business day, And Fast shipping, Free Tracking number will be provided after the shipment.Paperback. Pages. Number The: 561 Language: Simplified Chinese. In Publisher:; 3rd edition (2011 June 1 Day).-Jun Xie editor of the food chemistry. 3 Edition systematically discusses the food chemistry of basic knowledge. The book is divided into 10 chapters. including the introduction of water. carbohydrates. lipids. amino acids. peptides and proteins. enzymes. food coloring and coloring agents. vitamins and minerals. flavor compounds and food additives. Elucidate the chemistry and biochemis... Satisfaction guaranteed,or money back.
ISBN (andere Schreibweisen): 7-03-031511-1, 978-7-03-031511-3
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ISBN: 9787030315113
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