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ISBN: 9787201067568
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1
天津卫美食 (2011)
NWISBN: 9787201067568 bzw. 7201067567, Sprache unbekannt, 243 Seiten, 天津人民出版社, neu.
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Von Händler/Antiquariat, 智宸图书.
《天津卫美食》主要内容包括：应时到节 河海两鲜、老店名吃与做派、津沽特色美味等。《天津卫美食》作者经常就教于家乡父老，他谈天津饮食的文章篇篇都散发着浓郁的“津味”，读者当然会读得津津有味。中餐像中华文化一样，拥有悠久的历史和文献记载。天津历史虽然较短，但是有关记载也不少。例如美食家梁实秋先生后半生身处境外，竟能写出关于“狗不理”包子的为津人所未闻的笑话。 半个世纪以来饮食文化已被纳入“文化人类学”领域，同时此学正向着与历史结合的方向发展。张光直先生已经亮出了“中国学派”及“饮食人类学”的旗帜。从这方面来看，相信由国庆先生的文章也会更多地结合前人记述，那样会增加历史的厚重感，使人们读来更有“回味”。, 平装, 版: 第1版, 标签: 天津人民出版社, 天津人民出版社, 产品组: Book, 出版: 2011-01-01, 工作室: 天津人民出版社, 销售排名: 826533.
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《天津卫美食》主要内容包括：应时到节 河海两鲜、老店名吃与做派、津沽特色美味等。《天津卫美食》作者经常就教于家乡父老，他谈天津饮食的文章篇篇都散发着浓郁的“津味”，读者当然会读得津津有味。中餐像中华文化一样，拥有悠久的历史和文献记载。天津历史虽然较短，但是有关记载也不少。例如美食家梁实秋先生后半生身处境外，竟能写出关于“狗不理”包子的为津人所未闻的笑话。 半个世纪以来饮食文化已被纳入“文化人类学”领域，同时此学正向着与历史结合的方向发展。张光直先生已经亮出了“中国学派”及“饮食人类学”的旗帜。从这方面来看，相信由国庆先生的文章也会更多地结合前人记述，那样会增加历史的厚重感，使人们读来更有“回味”。, 平装, 版: 第1版, 标签: 天津人民出版社, 天津人民出版社, 产品组: Book, 出版: 2011-01-01, 工作室: 天津人民出版社, 销售排名: 826533.
Schlüsselwörter: 图书, 烹饪美食与酒, 饮食文化, 历史文化
Daten vom 17.05.2017 13:52h
ISBN (andere Schreibweisen): 7-201-06756-7, 978-7-201-06756-8
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ISBN (andere Schreibweisen): 7-201-06756-7, 978-7-201-06756-8
Zuerst gefunden: 17.05.2017 13:52:35
Zuletzt gefunden: 07.01.2020 08:48:00
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Höchster Preis: € 3,58 (vom 17.05.2017 13:52:35)
Fundstellen insgesamt: 1
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ISBN: 9787201067568
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