Encyclopedie van de patisserie en desserts. Stéphan, Hardcover
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Encyclopedie van de patisserie en desserts (2013)
ISBN: 9789059564879 bzw. 9059564871, vermutlich in Holländisch, Fontaine Uitgevers B.V. gebundenes Buch, gebraucht.
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De nieuwe bijbel van de patisserie. De bijbel van de patisserie en desserts: volledig geïllustreerde encyclopedie voor het leren bereiden van uw eigen patisserie en desserts. 300 handelingen en foefjes stap voor stap uitgelegd - Alle technieken: glaceren, marmeren, snijden, bladerdeeg maken, etc. - Vele suggesties voor het garneren van gerechten - Met instructievideo’s waarin de belangrijkste technieken duidelijk worden uitgelegd 150 geïllustreerde basisrecepten - De grote klassiekers: citroentaart, Paris-brest, clafoutis, crème brûlée e.v.A. - De meest geraffineerde: O.A. croquembouche, omelette sibérienne, makaron, croissants - En de meest ludieke: marshmallow, berlingot, ijslolly’s en meer Geschreven door professionele leermeesters, De nieuwe bijbel van de patisserie. De bijbel van de patisserie en desserts: volledig geïllustreerde encyclopedie voor het leren bereiden van uw eigen patisserie en desserts. 300 handelingen en foefjes stap voor stap uitgelegd - Alle technieken: glaceren, marmeren, snijden, bladerdeeg maken, etc. - Vele suggesties voor het garneren van gerechten - Met instructievideo’s waarin de belangrijkste technieken duidelijk worden uitgelegd 150 geïllustreerde basisrecepten - De grote klassiekers: citroentaart, Paris-brest, clafoutis, crème brûlée e.v.A. - De meest geraffineerde: O.A. croquembouche, omelette sibérienne, makaron, croissants - En de meest ludieke: marshmallow, berlingot, ijslolly’s en meer Geschreven door professionele leermeesters Inhoud:Taal: Nederlands;Bindwijze: Hardcover;Druk: 1;Verschijningsdatum: oktober 2013;Afmetingen: 27,7 x 24,5 x 3,8 cm;Aantal pagina's: 416 pagina's;Kaarten inbegrepen: Nee;Illustraties: Met illustraties; Betrokkenen:Auteur: Vincent Boue | Hubert Delorme;Co-auteur: Hubert Delorme;Illustrator: Clay McLachlan;Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.; EAN: Overige kenmerken:Extra groot lettertype: Nee;NUR code: 440; Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059564879 | 416 pagina'S.
Daten vom 05.05.2020 19:54h
ISBN (andere Schreibweisen): 90-5956-487-1, 978-90-5956-487-9
Zuletzt gefunden: 09.10.2020 10:20:52
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Didier Stephan, Hubert Delorme, Vincent Boue: Encyclopedie van de patisserie en desserts. Stéphan, Hardcover
ISBN: 9789059564879
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