大廚私房秘訣800招:肉類篇 - ein Angebot gefunden
Bester Preis: € 8,42 (vom 22.03.2017)Aus dem Archiv:
1
大廚私房秘訣800招:肉類篇 (2004)
IT NWISBN: 9789570452594 bzw. 9570452595, in Italienisch, 96 Seiten, 出版菊文化, neu.
Lieferung aus: China, Volksrepublik, 通常在 1 到 3 个月内发货.
Von Händler/Antiquariat, 亚马逊.
私房秘訣簡單易懂，但不說您永遠不知道 只要有過下廚的經驗，即使只做一道菜，都會發現和想像中不同的地方，而產生許多疑問。像是：什麼菜要用里肌肉？什麼菜要用腿肉？ 炒出來的肉絲為什麼不像外面餐館的那麼滑嫩？為什麼麵糊都會脫落而且不酥脆？ 肉片怎麼都黏成一團？肉排炸好怎麼會縮？如何才能不沾鍋？什麼時候要順紋切？什麼部位要逆紋切？… 許多製作上的小小訣竅，說穿了都非常簡單易懂，但不說您永遠都不知道，其實這些秘訣都直接影響了一道菜的成敗與美味，只要瞭解就能夠讓下廚更輕鬆、更事半功倍。 「大廚私房秘訣800招」將分為「肉類篇」、「海鮮篇」、「蔬果篇」及「麵食篇」，一一將大廚們捧著金飯碗的私房秘訣開誠佈公！ 204種各式肉類的基礎情報，實用的料理百科！ 「大廚私房秘訣800招」的第一本---「肉類篇」書中詳細的介紹了各式肉類的必學204種絕招，並區分為： （一）採買：選購、保存、衛生 （二）處理：洗、切、準備 （三）料理：各種料理重點（蒸、煮、炒、炸、燴、烤…）、調味、訣竅TIPS （四）如何吃出健康 （五）應用菜餚50道示範。 不僅全彩印刷，更附有詳盡的步驟圖，讓您一看就懂；加附的應用菜餚，更可做您牛刀小試的範例，不論是廚房新手或百戰煮婦，一本在手絕對是每個廚房必備的實用料理百科！ , 平装, 標籤: 出版菊文化, 出版菊文化, 產品組: Book, 出版: 2004-09-01, 工作室: 出版菊文化.
Von Händler/Antiquariat, 亚马逊.
私房秘訣簡單易懂，但不說您永遠不知道 只要有過下廚的經驗，即使只做一道菜，都會發現和想像中不同的地方，而產生許多疑問。像是：什麼菜要用里肌肉？什麼菜要用腿肉？ 炒出來的肉絲為什麼不像外面餐館的那麼滑嫩？為什麼麵糊都會脫落而且不酥脆？ 肉片怎麼都黏成一團？肉排炸好怎麼會縮？如何才能不沾鍋？什麼時候要順紋切？什麼部位要逆紋切？… 許多製作上的小小訣竅，說穿了都非常簡單易懂，但不說您永遠都不知道，其實這些秘訣都直接影響了一道菜的成敗與美味，只要瞭解就能夠讓下廚更輕鬆、更事半功倍。 「大廚私房秘訣800招」將分為「肉類篇」、「海鮮篇」、「蔬果篇」及「麵食篇」，一一將大廚們捧著金飯碗的私房秘訣開誠佈公！ 204種各式肉類的基礎情報，實用的料理百科！ 「大廚私房秘訣800招」的第一本---「肉類篇」書中詳細的介紹了各式肉類的必學204種絕招，並區分為： （一）採買：選購、保存、衛生 （二）處理：洗、切、準備 （三）料理：各種料理重點（蒸、煮、炒、炸、燴、烤…）、調味、訣竅TIPS （四）如何吃出健康 （五）應用菜餚50道示範。 不僅全彩印刷，更附有詳盡的步驟圖，讓您一看就懂；加附的應用菜餚，更可做您牛刀小試的範例，不論是廚房新手或百戰煮婦，一本在手絕對是每個廚房必備的實用料理百科！ , 平装, 標籤: 出版菊文化, 出版菊文化, 產品組: Book, 出版: 2004-09-01, 工作室: 出版菊文化.
Schlüsselwörter: 图书, 进口原版, 港台版图书, 生活
Daten vom 22.03.2017 04:21h
ISBN (andere Schreibweisen): 957-0452-59-5, 978-957-0452-59-4
Daten vom 22.03.2017 04:21h
ISBN (andere Schreibweisen): 957-0452-59-5, 978-957-0452-59-4
Zuerst gefunden: 22.03.2017 04:21:17
Zuletzt gefunden: 02.08.2019 18:51:01
Kleinster Preis: € 8,42 (vom 22.03.2017 04:21:17)
Höchster Preis: € 8,42 (vom 22.03.2017 04:21:17)
Fundstellen insgesamt: 1
Zuletzt gefunden: 02.08.2019 18:51:01
Kleinster Preis: € 8,42 (vom 22.03.2017 04:21:17)
Höchster Preis: € 8,42 (vom 22.03.2017 04:21:17)
Fundstellen insgesamt: 1
Momentan keine Suchergebnisse - vielleicht bald lieferbar
Ihre Suche nach ist bei mehr als 100 angebundenen Webshops momentan nicht lieferbar. Wir finden dieses Buch aber trotzdem innerhalb weniger Wochen.
Sie Suchen nach diesem Buch:朱秋樺, 作者: 朱秋樺: 大廚私房秘訣800招:肉類篇
ISBN: 9789570452594
Speichern Sie diese Suche kostenlos in ab, dann werden Sie automatisch benachrichtigt, sobald dieses Buch verfügbar ist. Meistens finden wir dieses Buch innerhalb weniger Wochen und verständigen Sie dann per E-Mail. Sie können dann frei entscheiden, ob Sie das Buch kaufen wollen oder nicht.
Unsere Suchtipps für Ihre Suche:
- Alle Bücher des Autors.: Suche nach "Autor: 朱秋樺" liefert mehr Ergebnisse
- Suchen nach Suchbegriffen wie Autor oder Titel des Buches sind erfolgreicher als solche nach der ISBN.: Suche nach "大廚私房秘訣800招 朱秋樺" liefert mehr Ergebnisse
Sie haben jetzt folgende Möglichkeiten:
- Speichern Sie diese Seite in Ihren Lesezeichen oder Favoriten ab, dann können Sie jederzeit die Suche erneut ausführen.
- Das Buch ist tatsächlich derzeit vergriffen bzw. nicht lieferbar. Es ist z.B. eine Rarität. Möglicherweise ist es aber in einiger Zeit lieferbar. Speichern Sie dazu diese Suche kostenlos ab oder lassen Sie sich kostenlos auf dieses Gerät benachrichten und Sie werden automatisch per E-Mail oder Nachricht informiert, sobald dieses Buch wieder lieferbar wird. Wir sind zuversichtlich, dass wir jedes Buch auf diese Weise innerhalb relativ kurzer Zeit finden. Probieren Sie es einfach aus!
Mich bei neuen Ergebnissen benachrichtigenSuche jetzt kostenlos SpeichernIn 50 Millionen auch bereits vergriffenen Büchern recherchieren!
Anmeldung mit Google:
ODER
Anmeldung mit Facebook:
Lade…